Pokud nesnášíte laktózu, pití mléka nebo konzumace mléčných výrobků může způsobit průjem, plyn nebo nadýmání - nepříjemné, ale obecně neškodné příznaky. Je to proto, že vaše tělo nestráví cukr v mléce (laktóze) správně. Svůj stav pravděpodobně zvládnete, aniž byste se museli vzdát všech mléčných výrobků, což je ideální, protože mléčné výrobky jsou skvělými zdroji vápníku a vitaminu D. Jakmile potvrdíte, že nesnášíte laktózu, zvládněte tento stav tak, že budete vědět, jaké potraviny omezit a jak přistupovat k mlékárně, aby se minimalizovaly vaše příznaky.
Kroky
Metoda 1 ze 3: Minimalizace příznaků při konzumaci mléka
Krok 1. Otestujte si svoji toleranci ke konkrétním produktům
Začněte tím, že na několik dní budete bez mléka. Poté si vyberte den, kdy se pokusíte konzumovat jeden konkrétní mléčný výrobek (například ten den jezte sýr, ale žádné jiné mléčné výrobky). Sledujte své příznaky. Tímto způsobem můžete určit, zda existují určité produkty, které nezpůsobují podráždění žaludku. Jen velmi málo lidí má tak silnou nesnášenlivost, že nemohou vůbec jíst mléčné výrobky.
- Švýcarské, čedarové a jiné tvrdé sýry mají nižší laktózu a mohou způsobovat méně příznaků než měkké sýry jako ricotta a brie.
- Někteří lidé, kteří netolerují laktózu, mohou jíst jogurt bez problémů kvůli bakteriálním kulturám v něm.
- Nízkotučná a beztuková zmrzlina, tvrdý sýr, tvaroh a jogurt obsahují méně laktózy na porci než mléko. Někteří lidé, kteří nemohou pít mléko, mohou tyto jiné produkty s mírou tolerovat.
Krok 2. Držte se malých porcí mléčných výrobků
Nepřeplňujte své tělo laktózou. Zkuste omezit konzumaci mléka na 4 unce najednou (118 ml) nebo méně. Místo plnotučného pijte mléko s nízkým obsahem tuku nebo bez tuku.
Je pravděpodobné, že můžete mít nějaké množství mléčných výrobků, a stačí objevit svůj limit. Začněte velmi malou porcí jednoho mléčného výrobku, a pokud nemáte žádné příznaky, zkuste druhý den větší porci. Pomocí pokusů a omylů můžete bez příznaků určit, co můžete jíst a kolik z toho
Krok 3. Postupně zvyšte spotřebu mléka
Neexistuje žádný „lék“na intoleranci laktózy, ale možná dokážete příznaky tolerovat nebo dokonce neexistovat. Vyřaďte ze stravy mléčné výrobky a pak je začněte pomalu zavádět. Možná budete moci svému tělu pomoci aklimatizovat se na zvyšující se množství mléčných výrobků.
Krok 4. Konzumujte mléčné výrobky s jídlem
Je méně pravděpodobné, že dostanete příznaky, pokud máte mléčné výrobky s jiným jídlem. Užívání mléčných výrobků s jídlem vašemu tělu usnadní trávení všeho a pravděpodobně vám způsobí méně příznaků, než kdybyste měli mléčné výrobky samotné.
Krok 5. Získejte výrobky se sníženým obsahem laktózy
Protože intolerance laktózy je tak rozšířená, mnoho obchodů s potravinami nosí výrobky se sníženým obsahem laktózy nebo bez laktózy. Ty obecně nemají jinou chuť než běžné mléčné výrobky. Výrobky bez laktózy by vám neměly způsobovat žádné žaludeční nevolnosti; to, zda se u produktů se sníženým obsahem laktózy projevují příznaky, závisí na vašem těle a na tom, kolik laktózy je ve výrobku stále přítomno.
Lactaid je značka, která prodává mnoho různých druhů mléčných výrobků bez laktózy, jako je mléko, zmrzlina, tvaroh a vaječný likér
Krok 6. Zahrňte do jídla enzym laktózu
Laktáza je enzym, který ve vašem těle rozkládá laktózu (většina lidí netoleruje laktózu, protože jejich tělo nemá dostatek laktázy). Tablety nebo kapky můžete získat z drogerie, obvykle volně prodejné, které obsahují laktázu. Tyto výrobky přicházejí v různých formách. Některé užijete jako tabletu před jídlem laktózy; další jsou kapaliny nebo prášky, které přidáváte do mléčných výrobků.
- SureLac a Lactaid jsou příklady, ale existuje více. Některé značky mléka dokonce obsahují enzym laktázy, aby se minimalizovala laktóza v mléce; hledejte to na štítku.
- Používání těchto produktů může být užitečné, pokud si nejste jisti obsahem laktózy v jídle, například když jíte v restauraci.
- Tyto produkty nepomáhají každému, kdo netoleruje laktózu. Někteří lidé mají intoleranci laktózy z jiného důvodu než nedostatek laktázy.
Krok 7. Zkuste užívat probiotika
Ve svém přirozeném stavu jsou probiotika drobné organismy, které žijí ve vašem střevě a pomáhají vám trávit jídlo a udržovat vaše střeva zdravá. Probiotika ve formě tobolek můžete dostat i ve své lékárně (obvykle volně prodejné). Užívání probiotik může pomoci zmírnit průjem a příznaky intolerance laktózy a lze je vyzkoušet, pokud jiné způsoby léčby nefungují.
Probiotika jsou považována za obecně bezpečná, ale měli byste se před jejich užíváním poradit se svým lékařem, abyste se ujistili, že nebudou narušovat žádné jiné zdravotní stavy nebo léky, které užíváte
Metoda 2 ze 3: Rozpoznání mléčných výrobků
Krok 1. Přečtěte si etikety produktů
Položky, u kterých byste neočekávali, že budou obsahovat mléko, mohou ve skutečnosti obsahovat mléčné výrobky, laktózu, syrovátku nebo jiné přísady, které mohou způsobit příznaky intolerance laktózy. Nezapomeňte si přečíst seznam složek na potravinách, abyste věděli, co konzumujete.
Vyhněte se nebo omezte cokoli, co přímo uvádí „laktózu“v přísadách. Nezapomeňte zkontrolovat výrobky jako margarín, salátové dresinky, mléčné krémy, pečené výrobky a pečivo a zkrácení
Krok 2. Vyměňte mléko za jiné než mléčné výrobky
Na trhu je mnoho produktů, kterými můžete mléko nahradit. Sójové mléko, rýžové mléko a mandlové mléko jsou nejběžnější a často přicházejí v obyčejných a ochucených odrůdách. Můžete také použít kokosové mléko. Obvykle můžete také použít nemléčnou smetanu (i když nezapomeňte zkontrolovat štítek na laktózu).
- Držte se dál od ostatních mléčných výrobků, jako je smetana, podmáslí, sladové mléko, odpařené a kondenzované mléko a kultivované mléko Kefir.
- Abyste se vyhnuli veškeré laktóze, vyloučte ze svého jídelníčku také: sýr (včetně ricotty), tvaroh, zmrzlinu, šlehačku, šerbert, máslo, smetanový sýr, horkou směs kakaa, zakysanou smetanu, jogurt, pudink, pudink a syrovátku.
Krok 3. Zjistěte, co patří do vašich škrobů
Chleby a škroby samy vždy neobsahují laktózu, pokud jsou vyrobeny čerstvé a bez přísad. Vyhněte se však hotovým výrobkům, jako jsou instantní bramborové kaše a mražená hotová jídla-nebo si alespoň pečlivě přečtěte přísady.
Pečivo (sušenky, koláče, koláče atd.) A chleby mohou, ale nemusí být vyrobeny z mléka, proto buďte opatrní
Krok 4. Dávejte si pozor na skryté mléčné přísady
Mléko, sýr a další produkty, které obsahují laktózu, se někdy mohou objevit v jídlech a svačinách, které byste nečekali. Dávejte si pozor na položky, které mohou obsahovat skrytou laktózu:
- Poklesy, například špenát a artyčokový dip. Ty často obsahují sýr. Místo toho se rozhodněte pro salsu nebo hummus.
- Smetanová zelenina (smetanový hrášek, smetanová kukuřice) a krémové polévky (například bílé polévky).
- Smoothies, které obsahují jogurt
- Zelenina a maso obalené v těstíčku, tj. Smažené.
- Sýr ve věcech, jako je pizza, burritos, kastrol a do salátů
- Cukrovinky, jako je karamel, karamel a máslové ořechy
- Zpracované občerstvení jako bramborové lupínky
Krok 5. Zeptejte se svého lékaře na léky, které užíváte
I některé léky obsahují laktózu. Antikoncepční pilulka může, stejně jako volně prodejné léky k léčbě plynových a kyselých refluxů. Pokud trpíte těžkou nesnášenlivostí laktózy a užíváte tyto léky, poraďte se se svým lékařem o možnosti přechodu na jinou možnost.
Metoda 3 ze 3: Diagnostika a diskuse o vašem stavu
Krok 1. Veďte si potravinový deník
Vytvořte si záznam o své spotřebě mléka a symptomech ze dne na den. Sledujte, jaká mléčná jídla jíte (mléko, jogurt, zmrzlina, sýr, tvaroh), velikost porce, kdy je jíte a co jíte s nimi. V jiném sloupci sledujte, kdy máte příznaky, jaké jsou příznaky a jak dlouho trvají. To vám a vašemu lékaři může pomoci stanovit diagnózu a zjistit, která jídla vám pravděpodobně způsobí příznaky.
Použijte notebook, deník, online nástroj, jako je Excel nebo Dokumenty Google, nebo nástěnný graf - cokoli vám pomůže udržet si pořádek. Pokud chcete, aby vaše příznaky byly soukromé, použijte něco z ruky, ke kterému máte přístup pouze vy
Krok 2. Experimentujte s nedostatkem mléka
Pokud si myslíte, že trpíte nesnášenlivostí laktózy, zkuste se na pár dní nebo dokonce 1-2 týdnů vyvarovat konzumaci mléčných výrobků. Poznamenejte si, zda vaše příznaky odezní nebo ne. Informujte svého lékaře, pokud se vaše příznaky zlepší, když nemáte mléko.
Krok 3. Navštivte svého lékaře a nechte se vyšetřit
Nadýmání, křeče, plyn, průjem nebo žaludeční hluk po jídle mohou být způsobeny nesnášenlivostí laktózy. Chcete si však být jisti, že víte, co je příčinou vašich příznaků, a vyloučit všechny další možné příčiny žaludeční nevolnosti. Domluvte si schůzku s lékařem na vyšetření a prodiskutujte možnou příčinu vaší nesnášenlivosti laktózy. Váš lékař může provést několik různých druhů testů:
- Pro test tolerance laktózy vypijete tekutinu obsahující hodně laktózy a o dvě hodiny později si necháte udělat krevní test.
- Pro vodíkový dechový test pijete také kapalinu s vysokým obsahem laktózy a poté váš lékař v nastavených intervalech měří, kolik vodíku je ve vašem dechu.
- Test kyselosti stolice jednoduše kontroluje vzorek stolice; používá se pro kojence nebo děti, které nemohou provést další testy.
Krok 4. Vysvětlete ostatním intoleranci laktózy
Může to být stresující, pokud budete muset změnit svůj jídelníček a můžete si dělat starosti s tím, co si ostatní myslí. Naštěstí mnoho lidí jedí konkrétní diety a svůj stav můžete ostatním vysvětlit, jak chcete. Buďte vágní, nabídněte jednoduché vysvětlení nebo - chcete -li - ohromte ostatní svými vědeckými znalostmi!
- Je v pořádku říci jednoduše: „Mléko mi rozrušuje žaludek, takže se od něj snažím držet dál“nebo „Pokud mám příliš mnoho mléka, je mi špatně“.
- Pokud chcete vzdělávat ostatní, můžete být také konkrétní. Řekněte něco jako: „Nesnáším laktózu, protože nemám v těle dostatek enzymu, který štěpí cukr v mléce, laktózu.“
Krok 5. Řešte mýty a nedorozumění
Někteří lidé si mohou myslet, že pokud vypijete doušek mléka nebo můžete jíst jogurt, lžete o tom, že nesnášíte laktózu. Mnoho lidí tento stav jednoduše nechápe. Vysvětlete, že většina lidí, kteří netolerují laktózu, může jíst některé mléčné výrobky a jiné ne, nebo mléčné výrobky v malém množství.
- Můžete to zkusit vysvětlit lidem na příkladu, jako například: „Pravděpodobně by vás to moc neovlivnilo, kdybyste vypili půl šálku kávy, ale pokud vypijete čtyři espressa, můžete se cítit nervózně, že? Takhle jsem na tom s mlékem - trochu je v pořádku, hodně mi dělá špatně. “
- Můžete také vysvětlit, že nejste alergičtí na mléko, takže jeho pití není nebezpečné. Vysvětlete, že je to cukr v mléčných výrobcích, který rozrušuje váš žaludek, a v některých věcech je více mléčného cukru (jako plnotučné mléko) než v jiných (jako jsou mléčné výrobky a tvrdé sýry).
Tipy
- Jezte jiné potraviny bohaté na vápník, pokud musíte minimalizovat mléčné výrobky. Brokolice, pomeranče, pinto fazole, špenát, rebarbora, sójové a rýžové mléko, konzervovaný losos a výrobky obohacené vápníkem, jako je chléb a džus, jsou skvělou volbou.
- Ujistěte se také, že máte dostatek vitaminu D. Vejce, játra a jogurt obsahují spoustu vitaminu D. Nezapomeňte se také opalovat - vaše tělo si vytvoří vitamín D, když je vaše pokožka vystavena slunečnímu záření. Poraďte se svým lékařem, pokud máte obavy, že nedostáváte dostatek vápníku nebo vitaminu D.
Varování
- Zeptejte se lékaře, než začnete užívat jakékoli léky.
- Dávejte si pozor a vyhýbejte se „sladkému syrovátkovému prášku“nebo „syrovátkovému prášku“ve zpracovaných produktech.
- Pokud máte po konzumaci mléčných výrobků závažné příznaky, navštivte svého lékaře, zvláště pokud máte obavy, že nedostáváte dostatek vápníku.
