Diagnostikovat potravinovou intoleranci může být obtížné, zvláště pokud si nejste jisti, zda se jedná o intoleranci nebo alergii. Věnujte velkou pozornost svým příznakům, které mohou naznačovat, že máte alergii nebo nesnášenlivost, a poté navštivte svého lékaře. Pište si o jídle deník a promluvte si se svým lékařem o eliminační dietě, abyste přesně určili svoji diagnózu.
Kroky
Část 1 ze 3: Srovnání symptomů alergie na potraviny a intolerance
Krok 1. Věnujte pozornost načasování vašich příznaků
Pokud trpíte potravinovou nesnášenlivostí, nemusíte hned vidět reakci na jídlo, které sníte. Potravinová alergie bude mít za následek okamžitější reakci.
- Trávicí příznaky způsobené potravinovou intolerancí se obvykle objevují postupně v průběhu několika hodin.
- Potravinová alergie obvykle vede k symptomům téměř okamžitě.
Krok 2. Dávejte si pozor na bolest žaludku kvůli potravinové intoleranci
Pokud vaše bolest žaludku souvisí s potravinovou nesnášenlivostí, přijde několik hodin poté, co jídlo sníte. Bolest může být mírná nebo silná, v závislosti na tom, kolik jídla jste snědli a jak silná je vaše nesnášenlivost.
Tato bolest žaludku může také zahrnovat pálení žáhy. Pálení žáhy je pocit pálení v horní části žaludku nebo v krku
Krok 3. Podívejte se na nadýmání, přebytečný plyn nebo průjem
Pokud se u vás několik hodin po jídle objeví nadýmání, plyn nebo průjem, je pravděpodobné, že nesnášíte jedno z potravin, které jste jedli. Pokud se u vás tyto příznaky objeví více než 2 nebo 3 hodiny po jídle, jsou pravděpodobně způsobeny něčím jiným.
Průjem je obvykle považován za závažný symptom. Pokud určitý druh jídla vyvolává průjem, můžete mít vážnou nesnášenlivost nebo alergii
Krok 4. Sledujte, kolik jídla můžete sníst
Pokud máte potravinovou nesnášenlivost, můžete být schopni jíst malá množství nevhodných potravin bez příznaků. Pokud máte potravinovou alergii, nebudete moci jíst žádné jídlo, na které jste alergičtí, aniž byste museli reagovat.
Krok 5. Podívejte se na vyrážky nebo svědivou kůži, abyste našli známky potravinových alergií
Vyrážky nebo svědivá kůže obvykle svědčí spíše o potravinové alergii než o intoleranci. Zřídka se u vás tyto příznaky vyskytnou v důsledku nesnášenlivosti.
Pokud si všimnete, že některá jídla způsobují vyrážky, otoky v ústech nebo v krku nebo kopřivku, okamžitě navštivte svého lékaře. Toto jsou příznaky alergické reakce, mohou být závažné a mohou vyžadovat okamžitou léčbu
Část 2 ze 3: Vedení potravinového deníku
Krok 1. Rozdělte si svůj diář na jednotlivé dny
Je důležité sledovat, co jíte každý den. Možná nebudete jíst potraviny, na které nesnášíte, každý den a možná budete nesnášet více než 1 jídlo. Pokud si budete každý den vést svůj deník, pomůže vám to odhalit vzor.
Krok 2. Sledujte každé jedno jídlo, které sníte
Když si vedete svůj deník, nezapomeňte si zapsat veškeré jídlo, které sníte. To zahrnuje pravidelná jídla, svačiny, dezerty a cokoli, co pijete. I když sníte jen malé množství jídla, měli byste jej sledovat.
Pokud máte chytrý telefon, můžete používat aplikace diáře. Je to snadný způsob, jak sledovat vše, aniž byste s sebou museli nosit notebook a tužku. Existují také webové stránky, které můžete použít ke sledování jídla
Krok 3. Zapište si všechny příznaky, které se vyvinou
Poté, co jste si zapsali každé jídlo nebo svačinu, zapište si všechny příznaky, které se u vás objeví po jídle. Je důležité, abyste si je zapsali, jakmile se vyvinou. To usnadňuje zjistit, které potraviny mohou být příčinou příznaků.
Krok 4. Nezapomeňte si poznamenat časy pro vaše jídlo a příznaky
Nezapomeňte si zapsat, kdy jste každé jídlo jedli a kdy se u vás objevily příznaky. Usnadňuje vám a vašemu lékaři zjistit, které potraviny mohou způsobovat vaše příznaky.
Část 3 ze 3: Vyloučení alergií a odstranění potravin
Krok 1. Prohlédněte si svůj potravinový deník ohledně pravděpodobných příčin
Až si budete pár týdnů vést svůj deník o jídle, podívejte se na něj. Pokud vidíte schéma, kde jíte určitá jídla a o několik hodin později se u vás objeví příznaky, zapište si je. To jsou pravděpodobně potraviny, na které vaše tělo netoleruje, a jsou dobrým místem pro zahájení diagnostiky vaší potravinové intolerance.
Krok 2. Promluvte si s dietologem nebo lékařem
Před zahájením eliminační diety byste měli promluvit s dietologem nebo lékařem. Nezapomeňte si s sebou vzít svůj deník jídla a seznam podezřelých potravin. Váš lékař nebo dietolog vám může pomoci zúžit, kterým jídlům a nápojům se vyhnout, jak číst etikety na potravinách, jak dlouho by měla vaše dieta trvat a zda potřebujete dietu doplnit o alternativní formy výživy.
Krok 3. Proveďte testování alergie
Pokud vašemu lékaři není jasné, kde máte alergii nebo nesnášenlivost (některé potravinové alergie mohou být natolik mírné, že se mohou mýlit s intolerancí), může vám doporučit test na alergii. Existují 2 typy testů. Váš lékař vybere ten nejlepší pro váš stav.
- Pokud se vaše alergie jeví jako závažné nebo se vyvíjí rychle, lékař vám nařídí kožní nebo krevní test.
- Pokud jsou vaše alergie mírné nebo si váš lékař není jistý, zda máte alergii, může vám lékař místo toho navrhnout eliminační dietu.
Krok 4. Vyřaďte podezřelé potraviny z vaší stravy na 2 až 6 týdnů, abyste otestovali na nesnášenlivost nebo mírné alergie
Odstranění všech potravin, u kterých máte podezření, že vám způsobí nevolnost, vám je umožní později znovu pomalu zavést. Vyřaďte ze svého jídelníčku všechna jídla na seznamu a držte je mimo jídelníček 2 až 6 týdnů. Pokud se vaše příznaky zlepší, je pravděpodobné, že vaše příznaky způsobuje jedna z těchto potravin.
- Váš lékař vám přesně řekne, jak dlouho by měla vaše dieta trvat.
- Ujistěte se, že si ve svém diáři zaznamenáváte, která jídla krájíte a kdy a zda se u vás znovu objeví příznaky.
- Pokud vaše příznaky nezmizí, navštivte svého lékaře. Vaše příznaky mohou být způsobeny něčím jiným, nebo vám může chybět vzor ve vašem diáři. Váš lékař vám může pomoci zjistit další kroky.
Krok 5. Znovu zavádějte potraviny, které krájíte
Jakmile vaše příznaky odezní, můžete začít znovu zavádět potraviny, které jste ze stravy vyřadili. Znovu je zavádějte jeden po druhém zhruba na týden. Pokud se vaše příznaky znovu neobjeví, znovu vložte další jídlo. Pokud se vaše příznaky vrátí, jídlo, které jste znovu zavedli v poslední době, pravděpodobně způsobí vaše příznaky.
- Váš lékař by vám měl říci, která jídla máte znovu zavést.
- Sledujte svůj příjem ve stravovacím deníku. Pomůže vám přesně vidět, které potraviny způsobují, že se příznaky znovu objeví.
Krok 6. Znovu navštivte svého lékaře
Jakmile dokončíte dietu, lékař vás pravděpodobně bude chtít znovu vidět. Po ukončení eliminační diety si domluvte schůzku a vezměte si s sebou svůj diář. Váš lékař by měl být schopen diagnostikovat, které potraviny způsobují vaše příznaky.
