Pokud přecházíte z tekuté stravy na pevnou dietu, u určitých zdravotních stavů, které postihují střeva, nebo před některými operacemi nebo léčbou rakoviny, můžete dostat pokyn dodržovat dietu s nízkým obsahem reziduí. Dieta s nízkými zbytky se vyhýbá vláknině a obsahuje potraviny, které jsou měkké a snadno stravitelné. Účelem diety je minimalizovat množství, které se po určitou dobu pohybuje ve vašich střevech. Chcete -li dodržovat dietu s nízkým obsahem reziduí, dočasně se vyhněte konkrétním jídlům a změňte způsob přípravy ostatních.
Kroky
Část 1 ze 3: Vaření příslušných hlavních chodů
Krok 1. Zjemněte maso
Maso můžete jíst tak dlouho, dokud je uvařené, aby bylo jemné. Zkuste pečení, grilování, pečení, dušení nebo krémování masa. Libové pečené vepřové maso je také přijatelné. Vyzkoušejte ryby a další mořské plody - můžete je mít čerstvé, konzervované nebo zmrazené.
- Nejezte smažené ani nakládané maso. Vyvarujte se tučného, vláknitého masa, které má spoustu chomáčů.
- Zvolte tofu jako vhodnou alternativu k masu; sójový tempeh však není v této dietě schválen.
- Pokud máte zubní protézy, nahraďte celé maso mletým masem.
Krok 2. Vyberte si obyčejný chléb a obilí
Drž se dál od chleba nebo sušenek, které obsahují semínka, ořechy, rozinky nebo koření. Při výběru obilovin vybírejte „rafinované“vařené a připravené obiloviny před celozrnnými produkty. Nevybírejte však obilné otruby, které mohou zvýšit aktivitu střev. Vyhněte se ječmenu a čočce.
- Na chleba nedávejte džem nebo marmeládu; želé je v pořádku, pokud neobsahuje semena.
- Bílou rýži, těstoviny, nudle a brambory bez slupky je dobré jíst při dietě s nízkým obsahem reziduí. Můžete si také vychutnat vafle, francouzský toast a palačinky!
- Při večeři vyjádřete své stravovací potřeby na svém serveru. Nezapomeňte se zeptat, zda pokrm obsahuje ořechy nebo semena.
Krok 3. Vařte zeleninu
Zeleninové šťávy a surový salát jsou vhodné k dietě s nízkým obsahem reziduí. Ostatní zeleninu však vařte, dokud není měkká. Můžete si také koupit konzervovanou zeleninu. Vaše zelenina by měla být jemná a měkká, než ji sníte. Některé skvělé možnosti zahrnují vařený špenát, řepu, zelené fazolky, mrkev, oloupaný lilek, žampiony, zelenou a červenou papriku (ne pikantní) a oloupanou dýni a cuketu.
- Držte se dál od okurek, kysaného zelí a dalších kvašených potravin.
- Zvláště se vyvarujte hrachu, zimní dýně, brokolice, růžičkové kapusty, cibule, zelí, květáku a pečených fazolí. Držte se dál od lima fazolí a kukuřice, dokonce i od plechovek.
Krok 4. Vyberte nesmažené možnosti
Drž se dál od smažených jídel. To zahrnuje zjevné jako smažené kuře, sýr a zeleninu, stejně jako položky, které jsou lehce smažené na oleji, jako smažená vejce. Místo toho jezte vajíčka pečená, vařená, míchaná nebo vařená.
Krok 5. Jezte tuky s mírou
Vyloučte ze svého jídelníčku smažené jídlo, omáčku s vysokým obsahem tuku a pikantní zálivku. Na druhou stranu je v pořádku mít malé množství jiných tuků. Denně můžete sníst až 5 porcí másla nebo margarínu, majonézy, salátového dresinku, zeleninového tuku, oleje na smažení a smetany. Velikosti porcí se počítají jako:
- 1 lžička margarínu nebo 2 lžičky dietního margarínu
- 1 čajová lžička rostlinného oleje nebo olivového oleje
- 1 lžička majonézy nebo 2 lžičky světlé majonézy
- 1 lžíce salátového dresinku
Krok 6. Řekněte ne kořeněným jídlům
Pokrmy mírně ochucujte a vyhněte se konzumaci ostrých nebo kořeněných jídel. Sůl a pepř jsou v pořádku, ale je třeba se vyvarovat křenu, syrového česneku a dochucení. Nejezte pálivou papriku nebo pálivé omáčky.
Část 2 ze 3: Správné občerstvení
Krok 1. Vyberte si ovoce ze schváleného seznamu
Pouze některé druhy ovoce jsou součástí stravy s nízkým obsahem reziduí. Vyberte si ovoce ze seznamu níže a snažte se vyhnout jinému ovoci - zejména bobulím. Některé ovoce, které není uvedeno, může být v pořádku, pokud je vaříte, dokud nejsou měkké, nebo je kupujete v konzervách, pokud nemají slupku nebo semena. Když jíte pomeranče, grapefruity a jiné citrusové plody, odstraňte co nejvíce světlejší membrány na vnitřní straně. Mezi schválené ovoce patří:
- Citrus
- Banány (zralé)
- Zralé broskve nebo hrušky (oloupané)
- Vařené nebo konzervované třešně, broskve, hrušky a jablečnou omáčku
- Švestky a meruňky
- Melouny
- Pečená jablka
- Ovocný koktejl
Krok 2. Odstraňte z ovoce slupky a semena
Vyhněte se ovoci, které má tvrdou slupku nebo semena, a určitě semínka vyndejte. Oloupejte ovoce slupkami, jako jsou broskve, hrušky nebo švestky.
Citrusové plody, jako jsou pomeranče a grapefruity, jsou dobrou volbou, protože oloupete kůži a semena jsou dostatečně velká, aby je bylo možné vidět a odstranit
Krok 3. Omezte mléčné výrobky na dvě porce denně
Mléčné výrobky můžete jíst na dietě s nízkým obsahem reziduí, ale s mírou. Pokud vám však mléčné výrobky obvykle způsobují plynatost, nadýmání nebo průjem, vyhněte se tomu. Místo toho zvolte možnosti bez laktózy.
- Porce mléka je 1 šálek. Porce pudinku, pudinku nebo zmrzliny je ½ šálku.
- Tvaroh, smetanový sýr a měkké jemné sýry se hodí k jídlu. Vyhněte se výrazně ochuceným, vyzrálým sýrům.
Krok 4. Jezte měkké, mírné občerstvení
Vyhněte se svačinám, které jsou tvrdé nebo křupavé - nejedzte popcorn, ořechy nebo olivy. Vyberte raději hladké arašídové máslo než křupavé arašídové máslo. Občerstvení by také mělo být mírné. Ocet, hořčice, kečup a jemná dochucovadla jsou v pořádku, ale nejezte žádné pikantní občerstvení.
Než budete jíst cokoli, co sami nevyrobíte, zkontrolujte si seznam přísad. Zmrzlina, jogurt, pečivo, chléb, omáčky a mnoho dalších potravin obsahuje semena nebo ořechy. Těmto se vyhněte
Část 3 ze 3: Výběr povolených nápojů
Krok 1. Vychutnejte si ovocnou šťávu
Ovocná šťáva je skvělý nápoj pro tuto dietu - živiny můžete získat z ovoce bez obav ze semen nebo slupek. Všechny ovocné šťávy jsou povoleny kromě šťávy ze švestek.
Kupte si šťávu bez dužiny
Krok 2. Omezte svůj kofein na 1 šálek denně
Kofein může ve velkém množství dráždit váš žaludek a střeva. Udržujte svůj příjem kofeinu na 1 šálek (8 uncí) denně. To zahrnuje kávu, kofeinový čaj a kofeinové sodovky jako cola, Pepsi, Mountain Dew a některá kořenová piva.
Zkontrolujte štítky na sodovce a čaji, abyste se ujistili, že jsou bez kofeinu
Krok 3. Přestaňte pít alkohol
Na dietě s nízkým obsahem reziduí není povolen alkohol. Při dietách úplně přestaňte pít alkohol. Pokud potřebujete přestat pít, poraďte se se svým lékařem.
Tipy
- Poté, co se vaše potíže se žaludkem vyřeší, nebo když vás k tomu lékař nařídí, budete postupně přecházet zpět k běžné dietě. Požádejte svého poskytovatele zdravotní péče o tipy, jak to udělat.
- Pokud vám nějaké konkrétní jídlo způsobí plyn, zácpu, bolest žaludku nebo průjem, vyvarujte se jeho konzumace při dietě s nízkým obsahem reziduí - i když je to technicky schválené jídlo.
Varování
- Pokud budete tuto dietu dodržovat déle než 2 týdny, možná budete muset denně užívat multivitamin. Zeptejte se na to svého lékaře.
- Vzhledem k tomu, že vaše pohyby střev mohou být při dietě s nízkým obsahem reziduí menší, budete možná muset vypít více vody nebo si dát změkčovač stolice, abyste měli pravidelnou stolici. Zeptejte se na to také svého lékaře.
