Indikátor vitaminu C je roztok, který se používá k testování hladin vitaminu C v látce. Indikátor vitaminu C si můžete vyrobit z kukuřičného škrobu a jódu. Jakmile si vytvoříte indikátor, můžete testovat hladinu vitaminu C v různých šťávách a potravinách.
Kroky
Část 1 ze 3: Vytvoření indikátoru
Krok 1. Vytvořte pastu s kukuřičným škrobem
Chcete -li začít, vezměte lžíci kukuřičného škrobu a vložte ji do malé misky. Přidejte malé množství vody z vodovodu, tolik, aby se kukuřičný škrob zpracoval na jemnou pastu.
Krok 2. Nalijte vodu a vařte
Jakmile je vaše pasta připravena, odměřte zkumavkou 250 mililitrů vody. Nalijte to do pasty z kukuřičného škrobu. Vodu a pastu z kukuřičného škrobu důkladně promíchejte. Dejte to do hrnce a zahřívejte nad sporákem, dokud se nerozvaří. Vařte 5 minut.
Krok 3. Přidejte 10 kapek škrobového roztoku do 75 mililitrů (2,5 fl oz) vody
Zatímco se voda vaří, odměřte ve zkumavce 75 mililitrů vody. Jakmile se voda vaří, vezměte si kapátko. Pomocí kapátka přidejte 10 kapek škrobového roztoku do 75 mililitrů vody.
Krok 4. Přidejte kapky jódu, dokud roztok nezmění barvu
Nyní můžete přidat svůj jód. Vyčistěte si kapátko a poté jej naplňte jódem. Postupně přidávejte kapky jódu, dokud váš roztok nezmění tmavě purpurově modrou barvu. Váš indikátor vitaminu C je nyní dokončen.
Část 2 ze 3: Použití indikátoru
Krok 1. Připravte indikátor k použití
Svůj indikátor můžete použít tak, že do něj vložíte kapky různých tekutin. Indikátory se při vystavení vitaminu C stanou bezbarvými. Proto potřebujete pouze malý objem tekutiny s vysokou hladinou vitamínu C, aby indikátor ztratil barvu. Ke změně barvy indikátoru potřebujete větší objem tekutiny s nízkou hladinou vitamínu C.
Pokud chcete testovat různé kapaliny, vložte trochu indikátoru do několika různých zkumavek. Do každé zkumavky budete přidávat kapky různých kapalin. Na začátku nepotřebujete mnoho indikátorů, ale ujistěte se, že množství je mezi zkumavkou a zkumavkou konzistentní. Pokud například do první zkumavky vložíte 5 kapek indikátoru, měli byste do všech ostatních zkumavek vložit 5 kapek
Krok 2. Do každé zkumavky přidejte 10 kapek různých šťáv
Sestavte různé kapaliny k testování. Pomocí kapátka přidejte 10 kapek každé kapaliny do každé zkumavky indikátoru. Poté se podívejte, jak moc se barva změnila v každé zkumavce. Ujistěte se, že si umyjete kapátko pokaždé, když odměříte novou tekutinu. Nechcete omylem míchat kapaliny, protože to způsobí nepřesné výsledky.
Krok 3. Změřte vzorky od nejsvětlejší po nejtmavší
Tekutiny s vysokou koncentrací vitaminu C změní indikátor na světlý, případně jasný odstín. U kapalin s nízkou koncentrací vitaminu C bude indikátor tmavší a zachová si hodně ze svého purpurově modrého odstínu.
Některé zkumavky mohou mít velmi podobnou barvu. Pokud se snažíte zjistit, který je světlejší a který tmavší, držte zkumavku na bílém pozadí, jako je zeď nebo kus papíru
Krok 4. Spočítejte, kolik kapek je potřeba ke změně barvy vzorku
Pokud máte pouze jednu zkumavku, existuje další způsob, jak porovnávat a porovnávat hladiny vitaminu C. Pomocí jedné kapaliny najednou zaznamenejte, kolik kapek každé kapaliny je zapotřebí, aby indikátor změnil barvu. Čím nižší je počet kapek, tím vyšší je koncentrace vitaminu C v látce.
Část 3 ze 3: Vyhýbání se nástrahám
Krok 1. Procvičte si základní bezpečnost při používání kamen
Protože budete muset použít kamna k vytvoření indikátoru, procvičte si základní bezpečnost. Pokud jste mladší, požádejte dospělého, aby vám pomohl, než použijete kamna.
- Nenechávejte rukojeť hrnce namířenou mimo okraj kamen. Mohli byste omylem narazit do rukojeti a způsobit, že na vás spadne vroucí voda.
- K míchání roztoku nepoužívejte kovové nádobí. Zahřívají se v horké vodě a mohou si popálit ruku.
- Pokud používáte kovový hrnec, vyjměte ho ze sporáku rukavicemi, abyste si nespálili ruku.
Krok 2. S jódem zacházejte opatrně
Jód je bezpečný, ale při požití může být toxický, proto by neměl být přijímán. Pokud manipulujete s jódem, je dobré nosit staré oblečení nebo zástěru, protože by to mohlo způsobit skvrny na oblečení.
Krok 3. Zvažte nákup indofenolu
Pokud si nechcete vyrábět vlastní indikátor vitaminu C, můžete si zakoupit láhev indofenolu online. Jedná se o kapalinu, která se podobně jako roztok kukuřičného škrobu v přítomnosti vitaminu C změní na bezbarvou. Můžete si koupit láhev indofenolu online a použít ji stejně, jako byste použili roztok kukuřičného škrobu.
