Jíst biopotraviny může být ošemetné, ale také nemusí! Ekologické produkty se pěstují bez použití syntetických hnojiv a pesticidů. Organické živočišné produkty jsou produkty pocházející ze zvířat, kterým nebyly podány hormony ani antibiotika. Vyberte si ekologické produkty v obchodě s potravinami podle čísla PLU a štítků umístěných na produktu. Připojením se ke kooperaci nebo přihlášením do krabicového schématu získáte přístup ke všem biopotravinám, které potřebujete. Pokud máte omezený rozpočet, zkuste si vypěstovat vlastní bylinky a zeleninu, nebo kupujte ekologické produkty, které jsou v sezóně.
Kroky
Metoda 1 ze 3: Výběr ekologických produktů
Krok 1. Vyberte ovoce a zeleninu, které mají číslo PLU začínající na 9
V USA bude mít zelenina a ovoce, které jsou organické, 5místné číslo pro vyhledání ceny (PLU) začínající na 9. Pětimístné číslo PLU, které začíná na 8, znamená, že produkty jsou geneticky modifikované. Číslo PLU, které má pouze 4 číslice, znamená, že produkty jsou vaše standardní, neekologické produkty.
Číslo PLU je uvedeno na štítku produktu
Krok 2. Vyhledejte štítek „100% organické“
Výrobek, který má označení „100% organické“, znamená, že byl vyroben ze všech organických složek. Pokud tento štítek nevidíte, podívejte se na bílou a zelenou pečeť „USDA Organic“. Tato pečeť označuje, že výrobek byl vyroben z alespoň 95% organických složek.
Krok 3. Buďte si vědomi produktů „Vyrobeno z organických přísad“
Produkty, které mají označení „Vyrobeno z organických přísad“, značí, že byl vyroben z nejméně 70% organických složek. To znamená, že dalších 30% složek není ekologických. Pokud je pro vás 30% příliš vysokých, vyhněte se nákupu těchto produktů.
Krok 4. Zeptejte se řezníka v obchodě s potravinami, které maso je organické
Udělejte to, pokud si nejste jisti, zda je masný výrobek ekologický nebo ne. Pokud tomu tak není, řezník by měl být schopen identifikovat masné výrobky, které jsou pro vás organické.
Pokud si nejste jisti, které rybí produkty jsou organické, zeptejte se zaměstnanců, kteří připravují mořské plody v sekci mořských plodů ve vašem místním obchodě s potravinami
Metoda 2 ze 3: Přístup k biopotravinám
Krok 1. Připojte se ke komunitní zahradě
Najděte komunitní zahradu zadáním „komunitní zahrady poblíž mě“do vyhledávače. Komunitní zahrady mohou buď účtovat svým členům poplatek, nebo požadovat po svých členech, aby se zapojili do péče o zahradu a pěstování plodin. Pokud existuje komunitní zahrada 1 až 3 míle (1,6 až 4,8 km) od vašeho bydliště, připojte se k ní.
- Aby byly považovány za organické, neměly by být na rostliny používány pesticidy a k pěstování komunitní zahrady by měla být používána organická semena a přírodní hnojiva.
- Pokud se cítíte ambiciózní, zkuste si založit vlastní komunitní zahradu.
Krok 2. Zaregistrujte se do schématu organického boxu online
Organické krabicové schéma je služba, která vám přináší organické ovoce a zeleninu až k vašim dveřím, jak často chcete. Vyberte si ingredience, které chcete na týden, a odešlete objednávku online. Mnoho krabicových schémat vyžaduje, aby jejich zákazníci utratili minimálně 15 až 20 USD za objednávku.
Najděte schéma boxu ve svém okolí zadáním „schématu ekologického boxu poblíž“do vyhledávače. Vyberte si službu, která vyhovuje vašim potřebám a rozpočtu
Krok 3. Připojte se k organické spolupráci
V ekologické kooperaci členové vyplní formulář se seznamem typů produktů, které chtějí. Družstvo si pak jídlo ve velkém objedná u místních farmářů a výrobců potravin. Podívejte se na seznamy spolupráce v místním obchodě se zdravou výživou nebo online. Členové jsou obvykle povinni platit měsíční nebo roční poplatek.
Případně si vytvořte vlastní kooperaci, pokud znáte dost lidí, kteří chtějí být součástí co-op
Krok 4. Nakupte své produkty z farmářského trhu
Někteří prodejci, ale ne všichni, prodávají ekologické produkty. Zeptejte se prodejce, zda vidíte jejich certifikační papíry pro jeho produkty. Zemědělci, kteří prodejem svých produktů vydělají méně než 5 000 USD ročně, však nemusí být certifikováni. U těchto prodejců se zeptejte, jak bylo jídlo pěstováno, abyste zjistili, zda je organické nebo ne.
Potraviny, které jsou organické, byly pěstovány v půdě, která je přirozeně hnojena. Zemědělci, kteří pěstují organické produkty, nepoužívají k pěstování potravin syntetická hnojiva, pesticidy, kaly z čistíren, ionizující záření ani upravené organismy
Krok 5. Zaregistrujte se do programu komunitně podporovaného zemědělství (CSA)
V programu CSA platíte místnímu zemědělci na začátku sezóny za podíl na jejich úrodě v daném roce. Každý týden farmář naplní krabici různým organickým ovocem a zeleninou, které můžete vyzkoušet. Program CSA vám nejen pomůže získat ekologickou produkci, ale také pomůže podpořit místního zemědělce.
Metoda 3 ze 3: Ekologická strava s rozpočtem
Krok 1. Pěstujte si vlastní bylinky a zelenina.
Bylinky a zelenina, které pěstujete doma bez použití pesticidů a syntetických hnojiv, jsou považovány za organické. Aby byla vaše zahrada ekologická, používejte k pěstování bylin a zeleniny 100% organická semena a přírodní hnojiva, jako je kompost. Chcete -li ušetřit co nejvíce peněz, pěstujte bylinky a zeleninu, které při vaření nejvíce používáte.
- 100% organická semena můžete zakoupit online nebo v místní školce. Přírodní hnojiva najdete také ve své místní rostlinné školce.
- Bylinky a zeleninu můžete pěstovat ve starých konvicích na mléko a fazole na verandě nebo okenních parapetech.
Krok 2. Nakupujte ve velkém potraviny, které mají dlouhou trvanlivost
Mezi potraviny s dlouhou trvanlivostí patří brambory, cibule, luštěniny, sušená jídla a těstoviny. Nakupujte jídlo na 1 až 2 měsíce. To vám umožní výrazně snížit náklady na organický nákup.
Krok 3. Uchovávejte potraviny podléhající zkáze v mrazáku
Pokud kupujete jídlo na 1 až 2 měsíce, uchovávejte potraviny podléhající zkáze, jako jsou produkty a maso, zmrazením. Vložte potraviny do uzavíratelného sáčku nebo vzduchotěsné nádoby a vložte je do mrazničky. Uchovávejte potraviny podléhající zkáze až 1 měsíc v mrazáku.
Uchovávejte polozničitelné předměty, jako jsou brambory a cibule, v mrazáku po dobu až 6 měsíců
Krok 4. Podívejte se na mražené organické produkty
Mražené organické produkty jsou obvykle levnější než čerstvé. A přestože je levnější, je stále stejně zdravý jako čerstvé produkty. Podívejte se na organické produkty v sekci mražených potravin ve vašem obchodě s potravinami.
Krok 5. Nakupte organické verze produktů s vysokým obsahem pesticidů
Pracovní skupina pro životní prostředí (EWG) vytvořila seznam produktů s názvem „špinavý tucet“. U tohoto ovoce a zeleniny hrozí pěstování s vysokým množstvím pesticidů. Pokud máte rozpočet, kupte si alespoň organické verze „špinavé desítky“.
- Mezi produkty zahrnuté v seznamu patří broskve, jahody, jablka, hrozny, špenát, celer, sladké papriky, brambory, okurky, cherry rajčata a dovážený sladký hrášek a nektarinky.
- EWG je ekologická organizace se sídlem v USA, která se specializuje na advokacii a výzkum ve vztahu k vládním dotacím, toxickým chemikáliím, odpovědnosti podniků a veřejným pozemkům.
Krok 6. Držte se sezónních produktů
Sezónní produkce je obvykle levnější, ať už je organická nebo ne. Nakupujte sezónní produkty, abyste snížili náklady na nákup ekologických produktů.
- Ovoce a zelenina v sezóně na podzim jsou žaludová dýně, brokolice, růžičková kapusta, květák, česnek, hrušky, ananasy a krabí jablka.
- Ovoce a zelenina v sezóně v zimě jsou klementinky, grapefruity, kiwi, sladké brambory, zelí a tykev.
- Ovoce a zelenina v sezóně na jaře jsou artyčoky, chřest, brokolice, kukuřice, špenát, mango, ananas, hrášek a jahody.
- Ovoce a zelenina v sezóně v létě jsou okurky, papriky, ostružiny, borůvky, třešně, lilek, zelené fazolky, rajčata a okra.
