Buďte připraveni, až příště zasáhne chuť na čokoládu! Ano, smíte jíst čokoládu na keto dietě, pokud má vysoký obsah kakaové sušiny a nízký obsah cukru a mléka. Snack na tyčince z vysoce kvalitní hořké čokolády, která má nízký obsah čistých sacharidů, nebo vytvořte dekadentní dezert, který spojí hořkou čokoládu nebo kakao s jinými přísadami šetrnými keto.
Kroky
Metoda 1 ze 2: Výběr keto-friendly čokolády
Krok 1. Podívejte se na tmavé čokoládové tyčinky, které obsahují 70–85% kakaové sušiny
Tmavá čokoláda má více sušiny, méně cukru a mléka než většina tyčinek, takže je přirozeně nižší v sacharidech. Přední strana štítku by měla uvádět procento kakaové sušiny. Vyšší procento znamená, že je nižší u sacharidů.
- Většina čokoládových tyčinek se prodává ve velikostech 2 až 4 unce (28 až 112 g).
- Chcete -li zjistit čisté množství sacharidů, odečtěte vlákno od sacharidů. Tím získáte počet sacharidů, které vaše tělo absorbuje.
Krok 2. Kupte si obyčejnou čokoládu bez přidaných sacharidů, jako je pufovaná rýže nebo karamel
Přečtěte si štítek a vyberte si čokoládovou tyčinku s nápisem „bez lepku“nebo „zpracováno v bezlepkovém zařízení“. Je také důležité přečíst si seznam přísad, abyste se vyhnuli tyčinkám, které obsahují přísady s vysokým obsahem sacharidů, jako jsou:
- Pufovaná nebo křupavá rýže
- Základ cookies
- Karamel
- Nugát
Krok 3. Zásobte se neslazeným kakaovým práškem pro použití v keto-dezertech
Kakaový prášek je skvělý na keto dietě, protože neobsahuje přidaný cukr ani mléko. Ačkoli v prášku je několik sacharidů, nebudete ho používat příliš mnoho na přípravu čokoládového dezertu a pamatujte si, že kakaový prášek stále obsahuje tuk.
Kakaový prášek můžete použít například na přípravu keto-přátelského pudinku, horké čokolády a dortu
Krok 4. Vyvarujte se polosladkých, mléčných a bílých čokolád s vysokým obsahem sacharidů
Bohužel tyto druhy čokolády obsahují hodně cukru a mléka, které vaše tělo zpracovává jako sacharidy. Nesvařte čokoládu, která má méně než 70% kakaové sušiny, protože má vyšší čisté sacharidy. Mějte na paměti, že nějaká levná bílá čokoláda neobsahuje ani kakaovou sušinu!
Pokud nemůžete na obalu najít podíl kakaové sušiny, nekupujte polosladké označené čokoládou, protože ty obecně obsahují mezi 50-60% kakaové sušiny
Krok 5. Omezte, kolik tmavé čokolády sníte za den
Bohužel nemůžete jednoduše sníst tolik tmavé čokolády, kolik chcete. Pokud děláte keto dietu správně, měli byste už vědět, kolik čistých sacharidů můžete denně konzumovat. Pamatujte, že konzumace čokolády používá některé z těchto sacharidů, takže omezte sacharidy v jídle, pokud máte v plánu dát si čokoládový dezert.
Pokud držíte dietu s 2 000 kaloriemi, můžete podle keto diety sníst asi 20 g sacharidů denně. To se rovná asi 2 uncím (56 g) hořké čokolády, která má přibližně 10 g čistých sacharidů
Tipy
- Zkuste ve svých čokoládových receptech místo granulovaného bílého cukru přírodní sladidla, jako je stévie nebo mnichové ovoce.
- Posypte jakoukoli ze svých čokoládových pochoutek trochou vločkové mořské soli. To dodává křupavost a hloubku chuti.
