Lidské střevo, také známé jako gastrointestinální (GI) trakt, je struktura ve vašem těle, kterou prochází jídlo. V různých bodech tráví potravu, získává živiny a vytváří odpad. Protože lidé konzumují tak širokou škálu potravin, někdy se setkají s potravinami, které zhoršují nebo poškozují jejich střeva. Nakonec, když se budete vyhýbat škodlivým potravinám, soustředíte se na dobré jídlo a identifikujete potraviny, které mohou zhoršit stávající problémy, můžete se lépe vyhýbat jídlům, které bolí vaše střeva.
Kroky
Část 1 ze 3: Omezení alergenů a nezdravých potravin
Krok 1. Drž se dál od vysoce zpracovaných potravin
Zpracované potraviny obsahují přísady a konzervační látky, které mohou způsobit potíže ve vašem trávicím systému. Vyvarováním se zpracovaných potravin nejen pomůžete zajistit zdravý trávicí systém, ale pravděpodobně se budete cítit lépe. Mezi běžné zpracované potraviny patří:
- Cookies
- Sušenky
- Bramborové hranolky
- Uzeniny
- Klobása
- Mikrovlnná jídla
- Zpracované maso, jako párky, párky v rohlíku a lahůdky, které obsahuje dusičnany a dusitany
Krok 2. Snižte spotřebu potravin, které obsahují trans -tuky nebo nasycené tuky
Tato jídla mohou narušit bakteriální rovnováhu ve vašem střevě a narušit vaše zažívací zdraví, poškodit střevní výstelku a zvýšit pravděpodobnost rakoviny v trávicím traktu.
- Vyhněte se nebo omezte konzumaci potravin, které obsahují trans -tuky a nasycené tuky, jako jsou smažené potraviny nebo mléčné výrobky.
- Zaměřte se na potraviny, které obsahují mononenasycené nebo polynenasycené tuky. Některé příklady těchto potravin zahrnují ryby, vlašské ořechy, sójové boby a špenát.
Krok 3. Dávejte pozor na kontaminované potraviny
Nevhodně připravená jídla, která byla kontaminována, mohou také způsobit problémy vašemu trávicímu a střevnímu zdraví. Bez řádné přípravy můžete do střeva zavést škodlivé bakterie a vyvinout potenciálně problematické stavy, jako je bakteriální gastroenteritida (otrava jídlem). Ujistěte se, že:
- Vyvarujte se drůbeže, se kterou bylo manipulováno nebo skladováno nesprávně. Vyhněte se například kuřeti, pokud nebylo skladováno ve vzduchotěsných obalech a chlazeno při teplotě 40 ° F nebo nižší (4,4 ° C).
- Dodržujte u potravin data „spotřebujte do“.
- Vyhýbejte se jídlu připravovanému v nehygienických podmínkách. Například kuchyně může být nehygienická, pokud se řezací nože, prkénka a podobné předměty po použití nemyjí mýdlem a horkou vodou.
Krok 4. Pečte maso pořádně
Nesprávně uvařené maso může do vašich střev přinést nebezpečné bakterie. Z tohoto důvodu se vždy vyvarujte nedovařeného masa.
- Hovězí, telecí a jehněčí maso byste měli vařit alespoň na 63 ° C
- Vepřové maso by mělo být vařené na 160 ° F (71 ° C)
- Mleté maso by mělo být uvařeno na 160 ° F (71 ° C)
- Drůbež by měla být vařena na 165 ° F (74 ° C)
- Ryby by měly být vařené na 70 ° C (158 ° F)
- Mušle musí být uvařeny na 165 ° F (74 ° C)
Krok 5. Snižte spotřebu alkoholu
Alkohol negativně ovlivňuje trávicí a gastrointestinální trakt různými způsoby. Nejenže může snížit účinnost dolního jícnového svěrače (otvor, který odděluje váš žaludek a jícen), ale také pomáhá zvýšit hladinu kyseliny v žaludku.
- Nesprávně fungující dolní jícnový svěrač může umožnit kyselinám a potravinám zpět do jícnu způsobit pálení žáhy a kyselý reflux nebo GERD.
- Většina dospělých by neměla konzumovat více než jeden nebo dva alkoholické nápoje denně.
- Zdržte se alkoholu úplně, pokud máte závažné zažívací onemocnění nebo poruchu.
Krok 6. Zdržte se potravin, které mohou obsahovat rtuť
Rtuť je toxin, který může poškodit trávicí trakt a způsobit další vážné zdravotní problémy. Rtuť je bohužel kvůli průmyslovému znečištění poměrně rozšířená. Když se snažíte vyhnout rtuti, pamatujte na to:
- Rtuť může inhibovat produkci důležitých enzymů, které pomáhají vašemu trávicímu systému a vašemu tělu fungovat normálně.
- Rtuť může zabíjet nebo podkopávat schopnost dobrých bakterií růst ve vašem střevě.
- Konzumace rtuti může mít za následek bolesti břicha, IBD, vředy, průjem a zažívací potíže.
- Mezi potraviny, které obsahují rtuť, patří: mořské plody, kachní vejce, proteinový prášek a rybí olej.
Krok 7. Pokud nesnášíte, vyhněte se laktóze
Laktóza je cukr, který se běžně vyskytuje v mléčných výrobcích. Lidé s intolerancí laktózy mají trávicí systém, který je nedokáže rozebrat. V důsledku toho se laktóza přesune do tlustého střeva, kde způsobuje řadu problémů. Pokud nesnášíte laktózu:
- Drž se dál od mléčných výrobků, jako je mléko a máslo.
- Zvažte užívání léků, které pomáhají vašemu tělu vypořádat se s laktózou a vašimi příznaky. Jedním z běžných produktů je Lactaid.
- Pokud je to možné, přijměte dietu bez mléčných výrobků.
- Pokud máte otázky týkající se laktózy a vašeho trávicího zdraví, poraďte se se svým lékařem.
Krok 8. Držte se dál od lepku, pokud trpíte nesnášenlivostí lepku nebo máte celiakii
Lepek je dalším alergenem, který způsobuje zažívací potíže lidem, kteří jsou na něj alergičtí. Pokud trpíte nesnášenlivostí lepku, může lepek poškodit vaše tenké střevo.
- Mezi běžné příznaky celiakie nebo nesnášenlivosti lepku patří průjem, zvracení, bolest žaludku a únava.
- Lepek se nachází v mnoha zrnech, jako je pšenice, ječmen, žito a oves.
- Jezte bezlepková zrna a škroby, jako je rýže, kukuřice, sója a brambory.
- Zaměřte se na ovoce, zeleninu, maso a mléčné výrobky.
- Podívejte se na potraviny označené jako „bezlepkové“nebo „bezlepkové“.
Část 2 ze 3: Jíst zdravě
Krok 1. Zaměřte se na čerstvé ovoce a zeleninu
Některá z nejlepších jídel, která můžete jíst, jsou čerstvá jídla, která vám pomáhají udržovat rovnováhu bakterií ve střevě. Konzumací čerstvých potravin bez konzervačních látek, přidané soli a přidaného cukru si zachováte vyvážené a zdravé střevo. Zaměřte se na:
- Čerstvé potraviny s vysokým obsahem vlákniny. To je důležité, protože vláknina pomáhá při trávení. Při výběru čerstvých potravin s vysokým obsahem vlákniny zvažte špenát, květák, mrkev, jablka nebo brokolici.
- Zelená a žlutá zelenina. Tato zelenina obsahuje věci jako beta-karoten, flavonoidy, lykopen a další živiny, které podporují trávicí zdraví.
- Čerstvé ovocné šťávy bez přidaného cukru nebo sladidel.
Krok 2. Konzumujte probiotika
Probiotika jsou dobré bakterie, které pomáhají udržovat vaše střeva zdravé a vyvážené. Bez probiotik vaše střeva nebudou dobře fungovat, nebudou schopna rozkládat jídlo a budou místem, kde se daří špatným bakteriím. Mezi běžné zdroje probiotik patří:
- Jogurt
- Zralý sýr
- Tempeh
- Miso
- Kefír
- kysané zelí
Krok 3. Jezte hodně prebiotik
Prebiotika jsou typem sacharidů, které podporují růst dobrých bakterií ve vašem střevě. Konzumací prebiotik získáte dobré bakteriální palivo pro růst a pomůžete vytvořit vyvážené a zdravé střevo. Některé potraviny obsahující prebiotika zahrnují:
- Chřest
- Banány
- Cibule
- Česnek
- Zelí
- Fazole
Část 3 ze 3: Identifikace problémů a řešení zdravotních problémů
Krok 1. Pište si deník o tom, co jíte
Když si zapíšete, co jíte a jak se poté cítíte, budete moci zúžit, která jídla bolí vaše střeva. Aniž byste věděli, která jídla negativně ovlivňují váš trávicí systém, nebudete schopni podniknout kroky ke zlepšení svého trávicího zdraví.
- Zapište si, co jíte při každém jídle.
- Zaznamenejte si, kdy máte po jídle negativní účinky, jako je nadýmání, plyn, průjem, nevolnost, poruchy trávení nebo bolest žaludku.
- Prozkoumejte ve svém deníku trendy. Poznamenejte si například, pokud máte problémy s trávením nebo jiné problémy, které odrážejí špatné zdraví střev po konzumaci rajčatových produktů nebo citrusů.
Krok 2. Poraďte se se svým lékařem
Váš lékař vám pomůže přesně zjistit, jaké druhy potravin mohou být škodlivé pro vaše střeva a trávicí trakt. Bez rozhovoru s lékařem nebudete pracovat se všemi potřebnými informacemi.
- Pokud máte obavy o své zdraví a dietu, zvažte návštěvu gastroenterologa nebo jiného specialisty na trávicí zdraví. Můžete také navštívit lékaře, který se specializuje na funkční medicínu, která se zaměřuje na odhalení základní příčiny nemoci.
- Váš lékař vás vyšetří a zeptá se vás na vaše příznaky. Například jim dejte vědět, pokud pociťujete nevolnost nebo vás často bolí žaludek.
- Pokud mají podezření, že máte vážné zažívací problémy, mohou provést diagnostiku jako horní endoskopii - postup, který lékaři umožní prohlédnout si váš horní trávicí systém.
- Lékař může provést krevní test, aby získal představu o vašem celkovém zdraví.
- Lidé, kteří byli diagnostikováni se zánětlivým onemocněním střev, Crohnovou chorobou, kolitidou nebo podobnými zažívacími problémy, by měli být obzvláště opatrní ohledně potravin, které narušují jejich trávicí trakt.
Krok 3. Promluvte si s registrovaným odborníkem na výživu (RDN)
Existuje celá řada odborníků, kteří se specializují na výživové a zažívací zdraví, kteří vám budou schopni nabídnout vedení, ale RDN nebo lékař vám dokáže sestavit konkrétní jídelníček, zatímco odborník na výživu nikoli. RDN byla rovněž akreditována Akademií výživy a dietetiky. Když budete mluvit s profesionálem, budete čerpat ze značných zkušeností někoho, kdo zasvětil svůj život výživovému zdraví.
- Dietolog bude schopen posoudit vaše celkové zdraví a dietu. Například se vás zeptají na příznaky spojené s trávicími problémy, jako jsou zažívací potíže, bolesti žaludku nebo průjem. Budou také shromažďovat základní informace, jako je vaše výška, hmotnost a index tělesného tuku.
- Sestaví dietní nebo nutriční plán, který budete dodržovat. Mohou například sestavit seznam potravin, které byste měli jíst, a seznam potravin, kterým byste se měli vyhýbat.
