Jedno z nejběžnějších umělých sladidel současnosti, aspartam, známý také jako fenylalanin, má spojitost s určitými zdravotními problémy. Lidé s fenylketonurií (PKU) nemohou aspartam konzumovat, protože jejich tělo nedokáže rozložit aminokyselinu fenylalanin. Aspartam je nízkokalorické umělé sladidlo, které se prodává pod značkami Nutrasweet a Equal. Vyhněte se aspartamu tím, že se seznámíte s druhy produktů, které mohou aspartam obsahovat, používáním zdravějších alternativ a konzultací s odbornými zdravotními zdroji.
Kroky
Metoda 1 ze 3: Určení, které produkty obsahují aspartam
Krok 1. Zkontrolujte štítky zpracovaných potravin
Na zadní straně potravinářských produktů si přečtěte přísady nebo část „Neaktivní přísady“. Je to malá část pod sekcí „Nutriční fakta“. Pokud vidíte buď slovo „aspartam“nebo „fenylalanin“, pak výrobek obsahuje aspartam. Některé produkty mají dokonce varování, které naznačuje, že lidé s fenylketonurií (PKU) by se měli výrobku vyhýbat.
Produkty jako dietní soda a guma mají obvykle varování před fenylketonurií. Toto varování byste však měli zkontrolovat u všech zpracovaných potravin, které konzumujete, pokud máte PKU
Krok 2. Zkontrolujte štítky „dietních“produktů
Zkontrolujte etikety produktů, které konkrétně uvádějí, že jsou „dietní“, například dietní soda. Dietní výrobky často obsahují aspartam, ale ne všechny. Zajistěte kontrolou aspartamu nebo fenylalaninu v sekci přísad.
Zkuste místo toho hledat produkty, které používají jako sladidlo Splendu nebo stévii. Například Diet Pepsi má aspartam, ale Pepsi One používá jako sladidlo Splendu. Splenda je nekalorické sladidlo, také označované jako sukralóza
Krok 3. Buďte opatrní, pokud je výrobek označen jako „bez cukru“
Před nákupem výrobků bez cukru, jako jsou jogurty, horké čokoládové směsi, ochucené vodní prášky, žvýkačky nebo cukrovinky, zkontrolujte na etiketě, zda výrobek obsahuje aspartam. Ne všechny tyto produkty obsahují aspartam, proto si zkontrolujte štítky.
- Jogurty, které s největší pravděpodobností obsahují aspartam, jsou zpracované jogurty, které neobsahují cukr ani tuk, a také jogurty pitelné. Některé značky jogurtů, které obsahují aspartam, zahrnují Dannon Activia, Mueller „Light“a Weight Watchers. Místo toho se rozhodněte pro jogurt, který je kromě aspartamu neslazený, slazený cukrem nebo sladený náhražkami cukru.
- Nápojové prášky lze osladit aspartamem, ale ne všechny. Například Crystal Light je slazeno aspartamem, ale Crystal Light Pure je slazeno stévií.
- Mnoho druhů žvýkaček a cukrovinek, zejména žvýkaček a cukrovinek, které jsou označeny jako „bez cukru“, používá jako sladidlo aspartam. Aspartam mohou obsahovat například tvrdé bonbóny, dechové máty a žvýkačky. Gumové výrobky, které mívají aspartam, jsou Orbit a Wrigley’s Extra.
Krok 4. Dávejte si pozor na náhražky cukru
Náhrady cukru se používají ke slazení výrobků místo běžného stolního cukru. Náhradou cukru mohou být umělá sladidla, cukrové alkoholy, nová sladidla a také přírodní sladidla. Zde je návod, jak porozumět každé náhražce cukru a běžným značkám, které jsou s nimi spojeny:
- Umělá sladidla jsou syntetické náhražky cukru, které jsou mnohonásobně sladší než skutečný cukr. Mezi umělá sladidla patří acesulfam draselný (Sunett a Sweet One), aspartam (Equal a Nutrasweet), neotame, sacharin (Sugar Twin a Sweet N ‘Low), sukralóza (Splenda) a výhodou.
- Cukrové alkoholy jsou vyráběné uhlohydráty, které se přirozeně vyskytují v zelenině a ovoci. Přes svůj název cukrové alkoholy alkohol neobsahují. Nejsou ani tak sladké jako běžný cukr a obsahují méně kalorií než běžný cukr. Cukerné alkoholy zahrnují erythritol, hydrogenovaný hydrolyzát škrobu, isomalt, laktitol, maltitol, mannitol, sorbitol a xylitol. Dávejte si pozor na produkty, které obsahují maltitol. Maltitol je spojován s řadou zažívacích poruch, jako jsou břišní potíže, plynatost, nadýmání a průjem.
- Nové sladidla jsou obvykle kombinací různých druhů sladidel a je těžké je zařadit do jedné kategorie. Některé příklady nových sladidel jsou extrakty ze stévie (Pure Via a Truvia), tagatóza (Naturlose) a trehalóza (přirozeně se nacházejí v medu a houbách).
- Přírodní sladidla jsou propagována jako zdravé alternativy běžného cukru a náhražek cukru, ale stále se jedná o zpracovaná sladidla. Příklady přírodních sladidel jsou nektar z agáve, datlový cukr, koncentrát ovocné šťávy, med, javorový sirup a melasa.
Metoda 2 ze 3: Zásoba celých potravin
Krok 1. Nakupte celé ovoce a zeleninu
Celé ovoce a zelenina neobsahují žádné přísady. Tím, že budete mít doma zásobu těchto druhů potravin, můžete se vyhnout tomu, že byste upadli do svačiny nebo jídla, které obsahují aspartam. Ovoce je také přirozeně sladké a je skvělým způsobem, jak uspokojit chuť na cukr. Skvělé ovoce k občerstvení jsou jahody, broskve, banány, švestky, jablka a bobule, jako borůvky.
Krok 2. Vyberte si zdravá sladidla
Oslaďte své nápoje a jídlo zdravými sladidly, jako je surový med, stévie, čistý javorový sirup nebo kokosový cukr.
Stevia je rostlina pěstovaná přirozeně v Brazílii a Paraguayi. Stevia je téměř 300krát sladší než stolní cukr, takže recepty vyžadují mnohem méně
Krok 3. Vyrobte si vlastní nápoje
Balený nebo konzervovaný čaj často obsahuje aspartam. Vyhněte se jim vařením vlastního čaje a přidáním vlastních sladidel, jako je cukr nebo med.
Můžete si také vyrobit vlastní ochucenou vodu
Krok 4. Kupte si biopotraviny
Zkuste nahradit některé potravinářské produkty potravinami, které jsou organické. Můžete například zkusit koupit bio jogurt, abyste se vyhnuli jogurtovým výrobkům, které obsahují aspartam. Případně si můžete koupit mražená jídla, která jsou ekologická, a omezit tak konzervační látky, přísady a umělá sladidla.
Metoda 3 ze 3: Konzultace s profesionálními zdroji
Krok 1. Promluvte si se svým lékařem
Váš lékař vám pomůže sestavit výživový režim, který je výživný i zdravý. Váš lékař vám může poradit, jak se vyhnout potravinám a výrobkům, které obsahují vysoké množství cukru. To vám pomůže snížit chuť na cukr a touhu konzumovat výrobky s vysokým obsahem cukru as největší pravděpodobností s vysokým obsahem aspartamu.
Krok 2. Přečtěte si knihy o výživě
Kupte si nebo si prohlédněte knihy z místní knihovny, které vás seznámí s aspartamem a jeho škodlivými účinky. Můžete si také koupit kuchařky s recepty, které vám pomohou omezit nezdravá jídla a návyky. Podívejte se na témata jako „strategie zdravého stravování“nebo „jak se vyhnout nezdravému stravování“. Knihy můžete najít online, v místním knihkupectví nebo v místní knihovně.
Krok 3. Přečtěte si lékařské časopisy
Lékařské časopisy, jako je Americká společnost pro výživu, poskytují přístup ke skutečným případovým studiím o aspartamu. Přečtěte si tyto články a poučte se o účincích aspartamu. Pak se můžete sami rozhodnout, zda je aspartam něčemu, čemu se chcete vyhnout, a také jak se tomu vyhnout.
Tipy
- Vždy zkontrolujte štítek jakéhokoli produktu, který konzumujete.
- Nenechte se zmást produkty, které říkají „organické“. Může stále obsahovat přísady, takže se ujistěte, že kupujete 100% organické potraviny.
