Otrava salmonelou nejčastěji vzniká při kontaktu s vodou nebo potravinami kontaminovanými bakteriemi salmonely. Může způsobit horečku, průjem a křeče v břiše a bývá označován jako otrava jídlem. Příznaky se vyskytují během 2 až 48 hodin a mohou trvat až 7 dní. Obvykle odezní samy, ale ve vzácných případech mohou nastat komplikace. Jediným způsobem, jak s jistotou zjistit, zda máte salmonely, je získat diagnózu od svého lékaře. Dobrou zprávou je, že můžete udělat několik jednoduchých věcí, abyste se začali cítit lépe-a abyste zabránili opětovnému onemocnění!
Kroky
Metoda 1 ze 3: Diagnostika
Krok 1. Vyhledejte příznaky jako zvracení, průjem a horečku
Salmonelová infekce je obvykle způsobena konzumací syrových nebo nedovařených vajec nebo masných výrobků, které jsou kontaminovány bakteriemi. Příznaky můžete pocítit zhruba do 8 hodin, nebo to může trvat až 2 dny. Salmonella způsobuje zánět žaludku a střev (gastroenteritida). Dávejte pozor na běžné příznaky, jako jsou:
- Trvalé zvracení a průjem
- Nevolnost
- Zimnice
- Horečka
- Bolest hlavy
- Krev ve stolici
- Studený pot
Krok 2. Pokud máte závažné příznaky nebo máte oslabený imunitní systém, navštivte lékaře
Zatímco salmonela obvykle není nebezpečná, existuje vyšší riziko komplikací, pokud máte onemocnění, které ovlivňuje váš imunitní systém (například HIV/AIDS, srpkovitá anémie nebo zánětlivé onemocnění střev). Děti a starší lidé mají také větší pravděpodobnost vážných komplikací. Pokud se zdá, že příznaky nezmizí a osoba, která je zažívá, je ve skupině s vyšším rizikem, je vhodné navštívit lékaře co nejdříve. Okamžitou lékařskou pomoc byste také měli vyhledat, pokud vy nebo osoba, o kterou máte obavy, máte následující:
- Dehydratace, což vede ke snížení produkce moči, snížení produkce slz, sucho v ústech a zapadlé oči. Pokud ztrácíte více tekutin (zvracením nebo průjmem), než přijímáte, navštivte svého lékaře.
- Známky vzácného, pokročilého stavu známého jako bakterémie, při kterém salmonela vstupuje do krevního oběhu a infikuje tkáně těla v mozku, míše, srdci nebo kostní dřeni. Náhlá vysoká horečka, zimnice, zrychlený srdeční tep a výskyt vážných onemocnění jsou známkami toho, že k tomu může dojít. Většinu salmonely lze odchytit dříve, než k tomu dojde.
Krok 3. Nechte se vyšetřit na infekci salmonelou
Lékař vyhodnotí vaše příznaky a ve většině případů poradí s dostatkem tekutin a odpočinkem, dokud příznaky neprojdou, protože obvykle odezní samy. Pokud lékař rozhodne, že je test nezbytný, bude testován vzorek stolice, aby se zjistilo, zda obsahuje salmonely.
- Lékař se také může rozhodnout otestovat vzorek krve, aby zjistil, zda nedošlo k bakterémii.
- Lékař může předepsat antibiotika, pokud se infekce salmonelou rozšířila mimo trávicí systém.
- Pokud se dehydratace stane dostatečně závažnou, může být nutné, aby byl pacient hospitalizován k intravenóznímu příjmu tekutin (prostřednictvím IV).
Metoda 2 ze 3: Léčba
Krok 1. Pijte hodně tekutin, zejména vody
Ztráta tekutin zvracením a průjmem zvyšuje riziko dehydratace. Je důležité nahradit ztracenou tekutinu a elektrolyty pitnou vodou, bylinkovým čajem, džusem a vývarem. Dokonce i když se necítíte dobře, pijete, je to nejlepší způsob, jak udržet energii vašeho těla a překonat nejhorší příznaky.
- Zkuste jíst nanuk, ledové chipsy nebo nějaký sorbet jako způsob, jak dostat do systému vodu i cukr.
- Pijte hodně vody, zejména po silných záchvatech zvracení nebo průjmu.
- Děti mohou pít rehydratační roztok, jako je Pedialyte nebo plochá soda, aby obnovily tekutiny a elektrolyty.
Krok 2. Držte se nevýrazných potravin a zároveň se zotavujte z infekce salmonelou
Konzumace těžko stravitelných jídel může dále zhoršit váš již tak citlivý trávicí systém. Zatímco se zotavujete, jezte jemná jídla, jako jsou banány, rýže, jablečná omáčka a toast.
- Držte se dál od potravin, které by mohly zhoršit vaše příznaky a zhoršit váš pocit, jako jsou mléčné výrobky nebo mastné rychlé občerstvení.
- Vyvarujte se potravin, které by vás mohly reinfikovat nebo vám způsobit větší nevolnost, jako jsou saláty nebo sushi. Počkejte alespoň několik dní poté, co jste se zotavili, aby se váš imunitní systém mohl odrazit.
Krok 3. K vyhlazení křečí použijte vyhřívací podložku nebo teplý obklad
Teplo může někdy přinést úlevu od bolesti žaludku. Popadněte vyhřívací podložku nebo elektrickou přikrývku a položte si ji na břicho, abyste ulevili od případných křečí. Na své si přijde i láhev s horkou vodou nebo horká koupel.
Můžete si také vyrobit svůj vlastní ohřívací polštář naplněním ponožky tepelně neupravenou rýží a jeho zahřátím v mikrovlnné troubě po dobu 1–2 minut
Krok 4. Odpočívejte a dopřejte svému tělu čas na uzdravení
Přehánění může prodloužit dobu zotavení. Vaše tělo bude přirozeně bojovat proti salmonele a rychleji se zotaví, pokud na něj nebudete zbytečně stresovat. Uvolněte se a zkuste si hodně odpočinout a spát, abyste se mohli rychleji odrazit.
Salmonella je zřídka nakažlivá z člověka na člověka. Je však stále dobré vzít si na pár dní volno z práce nebo ze školy kvůli sobě, zvláště pokud stále zvracíte nebo máte průjem
Metoda 3 ze 3: Prevence
Krok 1. Živočišné produkty důkladně uvařte
Nejezte a nepijte potraviny, které obsahují syrové živočišné produkty. Toto je nejčastější způsob, jak se lidé nakazí salmonelou. Neváhejte poslat nedovařené maso, drůbež a vejce zpět do kuchyně, když jíte venku.
- Salmonella se nejčastěji vyskytuje v živočišných produktech, ale může dojít i ke kontaminaci zeleniny. Před vařením všechnu zeleninu omyjte.
- Po kontaktu se syrovou drůbeží, masem nebo vejci si umyjte ruce a pracovní povrchy.
Krok 2. Po manipulaci se zvířaty a jejich výkaly si umyjte ruce
Toto je další běžný způsob šíření salmonely. Zdraví plazi a ptáci mohou na svých tělech nosit salmonely a jsou také přítomny ve výkalech koček a psů. Kdykoli budete manipulovat se zvířetem nebo jeho výkaly, nezapomeňte si umýt ruce mýdlovou vodou.
Krok 3. Nedovolte dětem mladším 5 let manipulovat s plazy a mladými ptáky
Některá zvířata, jako jsou mláďata, ještěrky a želvy, mohou mít na těle salmonely. Dítě mazlící se s jedním z těchto zvířat by mohlo přijít do styku se salmonelou. Vzhledem k tomu, že infekce je na imunitní systém velmi malého dítěte těžší než u dospělého, je nejlepší zakázat dětem mladším 5 let přiblížit se zvířatům, která by je mohla kontaminovat.
- Dejte starším dětem pokyn, aby si po manipulaci s jakýmkoli zvířetem pečlivě umyly ruce mýdlem a vodou, a vysvětlete jim, že je nebezpečné po dotyku zvířete políbit nebo si dát ruce do tlamy.
- Dospělí nebo starší děti s oslabeným imunitním systémem by se také měli vyvarovat dotyku těchto zvířat a věcí, se kterými byli v kontaktu.
Video - Používáním této služby mohou být některé informace sdíleny s YouTube
Tipy
- Pokud je to možné, noste rukavice při manipulaci s plazy nebo obojživelnými tvory nebo předměty z jejich stanoviště. Pokud nemůžete používat rukavice, rozhodně si důkladně umyjte ruce mýdlem a vodou.
- Vyhněte se riziku otravy salmonelou tím, že nebudete jíst nedovařené nebo částečně vařené maso, drůbež nebo vejce a po manipulaci se syrovým masem si důkladně umyjte ruce.
- Často si myjte ruce, zejména před jídlem nebo přípravou jídla, před a po dotyku syrového masa nebo živých zvířat a po odchodu na záchod.
Varování
- Jakmile se nakazíte salmonelou, stanete se přenašečem. Zatímco salmonela je mezi lidmi zřídka nakažlivá, můžete ji i nadále šířit ostatním, pokud nepraktikujete dobrou hygienu, jako je mytí rukou po použití toalety nebo důkladné čištění po zvracení.
- Neukládejte čerstvé ovoce a zeleninu vedle syrového masa, protože šťáva z masa by mohla kontaminovat ovoce nebo zeleninu a zvýšit riziko přenosu bakterií salmonely.
- Dávejte pozor na křížovou kontaminaci nádobí používaného pro manipulaci se syrovým masem a drůbeží a ve vašem pracovišti s potravinami. Při vaření a manipulaci se syrovým masem spolu s dalšími potravinami používejte samostatné nádobí, talíře a prkénka.
