Sacharidy se dodávají ve dvou formách - složité a jednoduché. Lidské tělo mění všechny druhy sacharidů na glukózu nebo krevní cukr. Složité sacharidy však umožňují pozvolnému vzestupu hladiny glukózy, zatímco jednoduché sacharidy se na glukózu velmi rychle přeměňují. Složité sacharidy se nacházejí v potravinách, jako je hrášek, fazole, celozrnné produkty a zelenina. Potraviny, které obsahují komplexní sacharidy, obsahují také spoustu dalších cenných zdrojů vitamínů, minerálů a vlákniny. Jednoduché sacharidy se nacházejí v ovoci, mléce, mléčných výrobcích, cukrovinkách, sirupech, sodě a jakémkoli druhu zpracovaného nebo rafinovaného cukru. Komplexní sacharidy a jednoduché sacharidy, jako je ovoce, mléko a další mléčné výrobky, by měly být součástí zdravé výživy.
Kroky
Metoda 1 ze 3: Čtení etiket na potravinách
Krok 1. Zjistěte, jaké položky jsou na etiketách potravin požadovány
Food and Drug Administration (FDA) udržuje požadavky na označování všech potravinářských výrobků ve Spojených státech. Je důležité pochopit, jaké položky musí být uvedeny na etiketách potravin, kde musí být zobrazeny a co tyto položky ve skutečnosti znamenají.
- Výrobci potravin musí umístěte „prohlášení o identitě“a čisté množství nebo množství obsažené v balíčku na „hlavní zobrazovací panel“nebo PDP. Toto je část štítku, kterou můžete vidět, když produkt sedí na poličce.
- „Prohlášení o identitě“není považováno za název značky, i když to je také s největší pravděpodobností na PDP. Musí to být spíše název, který správně popisuje, o jaký produkt jde (např. Rajčatová polévka, nevařené těstoviny atd.).
- I ve Spojených státech musí etikety na potravinách obsahovat metrická i imperiální měření.
- Výrobci potravin musí na svých výrobcích také zahrnovat „informační panel“nebo IP. IP musí být dalším panelem nebo oblastí na balíčku bezprostředně napravo od PDP. Na tomto panelu musí být zobrazeny informace týkající se jména a adresy výrobce, jména distributora, přísad, nutričních a alergických informací - li nebyly také zobrazeny na PDP.
Krok 2. Interpretujte seznam složek
Seznam přísad musí obsahovat všechny přísady v sestupném pořadí podle převahy a hmotnosti (tj. Nejhojnější položka je uvedena jako první). Seznamy složek musí obsahovat přidanou vodu, která mohla být použita při balení výrobku. Navíc názvy přísad musí být běžnými názvy rozpoznatelnými pro průměrného člověka (např. Cukr místo sacharózy).
Pokud výrobek obsahuje jakýkoli typ chemické konzervační látky, musí být také uveden v seznamu složek. A kromě názvu konzervační látky musí být zahrnut také stručný popis toho, co chemikálie dělá (např. „Kyselina askorbová na podporu retence barev)
Krok 3. Pochopte, co znamenají štítky na alergie
Zákon o označování potravinových alergenů a ochraně spotřebitele z roku 2004 (FALCPA) popisuje, jaké položky musí být na etiketě potraviny uvedeny jako alergeny. Masné, drůbeží a vaječné výrobky mají také zvláštní požadavky na označování, které jsou kontrolovány americkým ministerstvem zemědělství (USDA). FALCPA považuje mléko, vejce, ryby, měkkýše, ořechy, pšenici, arašídy a sóju za „hlavní“alergeny. Tyto položky jsou zodpovědné za přibližně 90% potravinových alergií, se kterými se setkávají Američané. Na obalu musí být uvedeny pouze tyto „hlavní“alergeny.
- Surové zemědělské produkty, jako je ovoce a zelenina, nevyžadují označení FALCPA.
- Za alergeny jsou považováni pouze měkkýši korýši, včetně krabů, humrů, krevet atd. Ústřice, mušle atd. Nejsou považovány za alergeny.
- Ačkoli alergeny musí být také zahrnuty v seznamech složek, předpisy FALCPA vyžadují, aby byly uvedeny samostatně, aby vynikly (např. „Obsahuje vejce, mléko.“).
Krok 4. Rozvíjet porozumění nutričním značkám
Nutriční štítky jsou povinné pro všechny potravinářské výrobky (kromě alkoholu a potravin, které splňují určité požadavky). FDA však nediktuje jak tyto částky se vypočítají. To znamená, že výrobce potravin může použít výpočty, které se vztahují na jejich výrobek „v průměru“, nikoli na skutečné naměřené množství v obalu. FDA navíc očekává, že výrobci budou vyhovovat, a nebude kontrolovat jejich nutriční výpočty.
- Všimněte si, že existují výjimky, které produkty vyžadují nutriční označení. Následující potraviny nevyžadují skutečný štítek (i když o informace můžete určitě požádat): výrobky prodávané jednotlivě prostřednictvím lahůdek nebo pekařského pultu (nebalené), většina koření, čerstvé produkty a plody moře, jednotlivé položky zabalené v balení -balení (pouze vnější obal vyžaduje nutriční označení) a potraviny, které jsou rozdávány a nejsou k prodeji.
- Potraviny s méně než 5 kaloriemi na porci mohou mít na obalu „bez kalorií“a na nutričním štítku 0 kalorií.
- U položek s 50 kaloriemi na porci nebo méně lze číslo zaokrouhlit na nejbližší přírůstek 5 kalorií. U položek s více než 50 kaloriemi lze číslo zaokrouhlit na nejbližší 10 kalorií.
- Potraviny s méně než 0,5 gramy tuku na porci mohou mít na nutričním štítku 0 gramů tuku. Potraviny s obsahem 0,5 až 5 gramů tuku lze zaokrouhlit na nejbližší ½ gramu. Potraviny s více než 5 gramy tuku lze zaokrouhlit na nejbližší celý gram.
Krok 5. Uvědomte si, co znamená „dobrý zdroj“a „vysoký“obsah živin
FDA diktuje, jaké typy tvrzení o obsahu živin (NCC) lze použít na balení potravin. Každá z těchto NCC má specifické požadavky, které musí být splněny, než může být reklamace zobrazena na obalu.
- Výrobek je považován za „dobrý zdroj“něčeho (např. Vlákniny), pokud výrobek obsahuje 10–19% denního doporučeného množství dané položky (např. „Dobrý zdroj vlákniny“lze použít, pokud výrobek obsahuje 15% váš denní doporučený příjem vlákniny).
- Výrobek je považován za „vysoký“v něčem (např. Vláknina), pokud výrobek obsahuje alespoň 20% denního doporučeného množství dané položky (např. Výrobek lze považovat za „s vysokým obsahem vlákniny“, pokud výrobek obsahuje 25% vašeho denního doporučený příjem vlákniny).
Krok 6. Ujistěte se, že rozumíte tomu, co „low“, „light“a „free“vlastně znamená
Tvrzení o obsahu živin (NCC) zahrnují věci jako „nízkotučné“, „bez tuku“, „bez cukru“atd. Výrobci nesmějí vytvářet neschválená tvrzení pro své výrobky - například „méně tučné“nebo něco podobného podobný.
- Výrobci nesmějí používat slova „nízký“nebo „zdarma“u produktů, které nebyly speciálně zpracovány (např. Nemohou tvrdit, že mražený hrášek má „nízký obsah tuku“).
- Nároky „zdarma“a „nízké“lze uplatnit pouze u produktů, které mají také „běžnou“verzi. „Nízká“nebo „bezplatná“verze musí být zpracována tak, aby obsahovala méně konkrétní položky (jako je tuk nebo cukr atd.) Než „běžná“verze.
- Při vytváření tvrzení „světlo“, „snížené“, „méně“, „méně“, „více“nebo „přidané“musí štítek obsahovat: %, o které byla potravina upravena; název referenční potraviny; a množství živiny, které je v označeném i referenčním produktu. Například „o 50% méně tuku než xxx. Light xxx = 4 g tuku; Pravidelné xxx = 8 g tuku na porci."
Krok 7. Rozpoznejte, kdy je produkt považován za „zdravý“nebo „čerstvý“
”Stejně jako ostatní tvrzení o obsahu živin (NCC) mohou slova„ zdravý “nebo„ čerstvý “obsahovat na obalu pouze potraviny, které splňují určitá kritéria.
- Produkt může být označen jako „zdravý“, pokud může tvrdit následující: nízký obsah celkového tuku, nízký obsah nasycených tuků, méně než 480 gramů sodíku (pro pravidelnou porci), má dostatečně nízký cholesterol, aby nebyl uveden v seznamu, a obsahuje nejméně 10% denního doporučeného množství vitaminu A, vitaminu C, vápníku, železa, bílkovin nebo vlákniny.
- Výrobek může být označen jako „čerstvý“, pouze pokud je v surové formě a nebyl zmražen ani podroben žádnému druhu tepelného zpracování nebo konzervace.
Krok 8. Zjistěte, zda je pro vás denní hodnota „% z“na štítku vhodná
Všechny nutriční štítky na potravinářských výrobcích musí obsahovat tabulku s konkrétním seznamem živin. Živiny lze z tabulky vyloučit pouze za určitých okolností. Tabulka musí obsahovat jak množství této živiny na porci, tak i %, které tato živina představuje ve srovnání s doporučenými denními hodnotami (RDV). RDV každé živiny se však vypočítá pro někoho, kdo má kalorický příjem 2 000 kalorií. Pamatujte, že mnoho lidí spotřebuje méně než 2 000 kalorií denně. Tato procenta jsou proto pouze vodítkem a měla by být použita jako taková.
Krok 9. Pochopte, jak se počítají sacharidy pro nutriční štítky
FDA požaduje, aby výrobci potravin vypočítali celkové sacharidy v potravinách podle následujícího vzorce: Celkové sacharidy = celková hmotnost porce jídla - (hmotnost hrubých bílkovin + hmotnost celkového tuku + hmotnost vlhkosti + hmotnost popela). Cukr a vláknina jsou považovány za uhlohydráty a musí být uvedeny samostatně na nutričním štítku.
Výrobci potravin mohou používat výrazy „méně než 1 gram“, „obsahuje méně než 1 gram“nebo „není významným zdrojem vlákniny/cukru v potravě“, pokud má výrobek méně než 1 gram vlákniny a/nebo cukru. Nepotřebují vypočítat přesné množství
Metoda 2 ze 3: Výpočet sacharidů, které jíte
Krok 1. Určete, jak velká část vaší stravy by měla obsahovat sacharidy
Strava pro většinu lidí by měla mít 40-60% kalorií ze sacharidů. To může být nižší u lidí s diabetem, PCOS a jinými zdravotními stavy. Sacharidy lze nalézt v ovoci, zelenině, mléčných výrobcích a obilí, ale ne v mase. Jeden gram sacharidů se v průměru rovná 4 kaloriím.
Bez ohledu na to, jakou metodu nebo výpočet sacharidů používáte, a zda počítáte čisté nebo celkové sacharidy, mějte na paměti, že sacharidy nejsou jedinou položkou, kterou musíte počítat a počítat jako součást svého jídelníčku. Musíte také zahrnout tuky a bílkoviny, abyste zajistili, že budete jíst vyváženou stravu. A určitě není na škodu sledovat příjem sodíku
Krok 2. Převeďte sacharidy na porce skupiny potravin
Jedním ze způsobů, jak zjistit, kolik sacharidů můžete sníst, je přeměnit ovoce, zeleninu, mléčné výrobky a zrna na porce denně. Počet porcí denně bude záviset na vašem věku a pohlaví. Tabulku servírovacích částek si můžete prohlédnout zde-https://www.canada.ca/cs/health-canada/services/food-nutrition/canada-food-guide/food-guide-basics/much-food-you- need-every-day.html V průměru by dospělí obou pohlaví měli denně konzumovat následující rozsah porcí:
- Zrna = 5-8 porcí denně. Obilná porce může zahrnovat například: 1 krajíc chleba, 1 šálek obilovin, ½ šálku rýže nebo ⅓ šálku vařených těstovin. Minimálně polovina porcí obilí by měla být celozrnná.
- Ovoce a zelenina = 4–10 porcí denně. Ovocná nebo zeleninová porce může zahrnovat například: ½ šálku 100% ovocné nebo zeleninové šťávy, 1 velkou mrkev, 1 šálek listové zeleniny, 1 střední jablko, ½ šálku bobulí nebo 20 hroznů.
- Mléčné výrobky = 2-3 porce denně. Podávání mléčných výrobků může zahrnovat například: 1 šálek odstředěného mléka, 50 gramů tvrdého sýra nebo ¾ šálku jogurtu.
- Nezapomeňte, že také musíte každý den konzumovat 1–3 porce masa nebo alternativ masa, kde získáte většinu bílkovin. Jedna porce může obsahovat například: 2 vejce, 2 lžíce arašídového másla, ½ šálku libového masa nebo ¾ šálků tofu.
- Ačkoli není zdravá strava uvedena výlučně jako součást průvodce jídlem, měla by každý den obsahovat také malé množství nenasycených tuků. Pro průměrného člověka by toto množství mělo být 2–3 polévkové lžíce. Nenasycené tuky by zahrnovaly rostlinné oleje, salátové dresinky na bázi oleje a měkký nehydrogenovaný margarín.
Krok 3. Naučte se měřit porce jídla pomocí váhy
Dalším způsobem, jak vypočítat, kolik sacharidů je v konkrétní položce, nebo určit správnou velikost porce položky, je použít její hmotnost. Kuchyňské váhy najdete v mnoha obchodech a jsou relativně levné.
- Chcete -li vypočítat gramy sacharidů ve vašem jídle na základě hmotnosti, potřebujete znát dvě věci: hmotnost potraviny; a „faktor“pro toto jídlo. U každého druhu jídla existuje jiný faktor (např. Chléb má faktor 15, což znamená, že na každou unci chleba připadá 15 gramů sacharidů).
- Seznam potravinových faktorů najdete na Online vzdělávání v oblasti diabetu na University of California - https://dtc.ucsf.edu/pdfs/CalculateCHObyWeight.pdf. (Poznámka - web je určen pro lidi s diabetem, ale faktory jídla jsou použitelné pro kohokoli.)
- Řekněme například, že chcete vědět, kolik sacharidů je v misce jahod, které chcete mít na svačinu. Nejprve zvážte jahody. Řekněme, že určíte, že máte 10 uncí jahod. Za druhé, vyhledejte potravinový faktor pro jahody, který je 2,17. Za třetí, vynásobte hmotnost a potravinový faktor = 10 uncí x 2,17 = 21,7 gramů sacharidů.
- Pomocí hmotnosti můžete také určit, kolik porcí je v potravě. Například jedna porce libového masa nebo drůbeže je považována za ½ šálku. To odpovídá 2,5 unce nebo 75 gramům. Pokud máte 4 unce kusu vařeného kuřete, rozdělte 2,5 a zjistíte, že kus kuřete se počítá jako 1,6 porce.
Krok 4. Odhadněte své porce jídla vizuálně
Vizuální odhady věcí, jako jsou jablka, pomeranče, banány, vejce nebo krajíce chleba nebo rohlíků, lze snadno určit. Měření věcí, jako je sýr, maso nebo volné předměty, může být obtížnější odhadnout. Existuje několik vizualizací, které vám mohou pomoci měřit porce jídla, zvláště když nejste doma nebo si jídlo nevyrábíte sami.
- Suché cereálie - 1 šálek vypadá jako velikost baseballu.
- Vařené cereálie, rýže nebo těstoviny - ½ šálku porce vypadá jako polovina baseballu.
- Pomeranč, jablko nebo hruška - 1 „malé“ovoce vypadá jako tenisový míček.
- Rozinky - porce ¼ šálku vypadá jako velikost golfového míčku.
- Pečené brambory - 1 „střední“brambora vypadá jako myš, kterou byste použili pro svůj počítač.
- Nakrájená zelenina nebo mix salátu - 1 šálek porce by vypadal jako velikost baseballu nebo hrst.
- Tvrdý sýr - porce 50 gramů je téměř ekvivalentní porci 1,5 unce, která vypadá jako velikost 9voltové baterie (ty obdélníkové).
- Libové hovězí nebo drůbež - půl šálku bude vypadat jako balíček karet.
- Grilované nebo pečené ryby - ½ šálku porce bude vypadat jako šeková knížka.
- Margarín - 1 čajová lžička vypadá jako poštovní známka a v polévkové lžíci jsou 3 čajové lžičky.
- Salátový dresink nebo olej - 1 čajová lžička vypadá, jako by naplnila víčko lahve s vodou normální velikosti.
Krok 5. Vypočítejte, kolik sacharidů je v balených potravinách, které jíte
Nutriční štítek na obalu potraviny uvede počet sacharidů, které obsahuje. Existuje však několik věcí, které si musíte pamatovat při používání těchto čísel k výpočtu, kolik sacharidů jíte.
- Nutriční informace jsou založeny na velikosti porce, kterou určuje výrobce. V některých případech, jako je jednotlivý karton jogurtu, se velikost porce rovná skutečnému množství, které pravděpodobně spotřebujete. V jiných případech, jako jsou studené cereálie, se velikost porce může rovnat mnohem menšímu množství, možná ½ nebo ⅓, toho, co byste normálně jedli.
- Budete muset vynásobit počet sacharidů na porci na nutričním štítku počtem porcí, které skutečně konzumujete. Pokud například štítek na studené obilovině uvádí, že na ½ šálku obilovin je 10 gramů sacharidů, ale budete jíst 1 ½ šálku obilovin, budete muset vynásobit 10 gramů třemi, abyste zjistili skutečné sacharidy budete konzumovat. V tomto případě by to bylo 30 gramů.
Krok 6. Nezapomeňte, že existují dobré sacharidy
Na nutričních štítcích bude uveden celkový obsah uhlohydrátů, dietní vlákniny a cukrů. Dietní vláknina a cukr jsou sacharidy, ale vaše tělo je nepoužívá stejným způsobem. Vlákno vaše tělo nestráví, spíše vaše tělo vlákno jednoduše projde celou cestou. Vláknina může pomoci při zácpě a celkovém zdraví střev, snížit hladinu cholesterolu, kontrolovat hladinu cukru v krvi a pomoci vám zhubnout.
- Muži do 50 let by měli sníst 38 gramů vlákniny denně. Muži nad 50 let by měli sníst 30 gramů denně.
- Ženy do 50 let by měly sníst 25 gramů vlákniny denně. Ženy nad 50 let by měly sníst 21 gramů denně.
- Pamatujte, že vláknina je sacharid, takže gramy vlákniny se počítají jako součást vašeho příjmu sacharidů.
Krok 7. Zjistěte svou aktuální spotřebu sacharidů
V závislosti na tom, co se pokoušíte dělat se svou dietou, může být užitečné vypočítat množství sacharidů, které aktuálně konzumujete. Pokud plánujete v budoucnu zhubnout nebo přibrat, znalost toho, kolik kalorií právě konzumujete, vám pomůže určit, kolik kalorií musíte denně snížit nebo přidat. Pokud neplánujete změnit svoji váhu, můžete využít této příležitosti k vypracování plánu zdravějšího stravování, který obsahuje zdravější sacharidy.
- Začněte tím, že si pořídíte deník nebo si na počítači vytvoříte sledovací tabulku.
- Denně (nebo dokonce po celý den) sledujte přesně to, co jíte a pijete, včetně množství nebo hmotností.
- Sledujte jeden týden, za předpokladu, že týden, který sledujete, je pro vás průměrným týdnem. Nezapomeňte zahrnout věci jako omáčky, máslo nebo margarín, dresinky atd.
- Pokud jíte nějaké balené jídlo, sledujte informace z nutričního štítku ve svém deníku.
- Pokud jíte v restauraci, zkuste najít jejich nutriční rozdělení prostřednictvím jejich webových stránek. Nebo požádejte svůj server o brožuru.
- U ostatních druhů potravin použijte Super Tracker USDA k vyhledání nutričních hodnot (https://www.supertracker.usda.gov/default.aspx).
- Sečtěte počet kalorií, celkových sacharidů a vlákniny na každý den. Pravděpodobně je také dobré zahrnout do výpočtů tuky a bílkoviny, protože váš celkový dietní plán je bude muset vzít v úvahu.
- Použijte své výpočty jako výchozí bod pro vytvoření budoucího plánu. Pro telefony jsou nyní k dispozici užitečné aplikace, které lidem umožňují sledovat jejich denní příjem všech živin; sacharidy v ceně.
Metoda 3 ze 3: Plánování sacharidů ve vaší stravě
Krok 1. Dejte si cíl
Než začnete provádět jakékoli plánování, musíte určit, jaké jsou vaše cíle. Chcete si udržet váhu, ale možná se rozhodujete zdravěji? Chcete zhubnout nebo přibrat? Výchozím bodem je počet kalorií, které aktuálně spotřebujete za den, a pracujte na určení počtu kalorií, které budete v budoucnu potřebovat ke splnění svých cílů.
- Pamatujte, že ke snížení jedné libry týdně je zapotřebí snížení průměrně o 500 kalorií denně. U většiny lidí může toto snížení pocházet ze sacharidů. Nezapomeňte omezit příliš nízkou skupinu makroživin. Vyvarujte se přílišného omezování bílkovin a zdravých tuků, které se používají při opravě a produkci hormonů.
- Příklad: Řekněme, že váš aktuální kalorický příjem byl vypočítán na 2 000 denně. Chcete zhubnout, a tak se rozhodnete, že musíte omezit na 1 500 kalorií denně, abyste to mohli udělat bezpečně. Aby byla zachována zdravá strava, 40-60% těchto kalorií musí pocházet ze sacharidů. Aby to bylo jednoduché, předpokládejme, že chcete, aby 50% vašich kalorií pocházelo ze sacharidů. Znásobte svůj denní kalorický cíl 1 500 o 50%, abyste získali 750 kalorií denně ze sacharidů. Nyní vydělte 750 kalorií denně 4 (protože v každém sacharidu jsou 4 kalorie), abyste získali 187,5 gramů sacharidů denně. Nyní máte svůj denní příjem kalorií a sacharidů.
Krok 2. Vypracujte si jídelníček
Pomocí vypočítaného počtu kalorií a sacharidů za den si začněte sestavovat jídelníček. Pomocí nutričních štítků na obalech potravin a Super Tracker USDA (https://www.supertracker.usda.gov/default.aspx) vám pomůže určit počet kalorií a sacharidů v každé položce, kterou zahrnete do svého plánu. Super Tracker je také skvělý online nástroj pro sestavení plánu, protože už je zahrnuto mnoho nutričních informací.
Super Tracker vám také připomene, že každodenní cvičení je důležitou součástí zdravého životního stylu
Krok 3. Nezapomeňte zahrnout vlákninu každý den
Na začátku dne byste měli zkusit sníst něco s minimálně 5 gramy vlákniny. Polovina zrn, která sníte každý den, by měla být celozrnná. Jezte pečivo, které má alespoň 2 gramy vlákniny na porci (porce chleba je obvykle 1 plátek). Při pečení nahraďte celozrnnou mouku bílou moukou. Přidejte čerstvou nebo mraženou zeleninu do potravin, jako jsou polévky a omáčky. Přidejte do polévky nebo salátu fazole, hrášek nebo čočku.
- Přidejte do obilovin nezpracované pšeničné otruby, abyste zvýšili množství vlákniny.
- Na rozdíl od „bílých“verzí vyzkoušejte hnědou rýži, divokou rýži, ječmen, celozrnné těstoviny a bulgur.
- Při nahrazování celozrnné mouky bílou moukou při pečení chleba možná budete muset přidat více droždí nebo nechat těsto kynout delší dobu. Pokud je součástí receptu prášek do pečiva, zvyšte jej o 1 čajovou lžičku na každé 3 šálky celozrnné mouky.
- Jablka, banány, pomeranče, hrušky a bobule jsou skvělým zdrojem vlákniny a lze je snadno jíst jako svačinu.
- Ořechy a sušené ovoce mají také hodně vlákniny, ale některé sušené ovoce může mít vysoký obsah cukru.
Krok 4. Nezapomeňte zahrnout živiny z nápojů
Vše, co si dáte do úst, dokonce i dásně, může přispět k vašemu dennímu kalorickému příjmu. Nápoje však mohou být nejvíce zapomenuty nebo přehlíženy. Voda nemá žádné kalorie, ale je to jediný nápoj, se kterým si nemusíte dělat starosti. A i když káva nebo čaj samy o sobě nemusí mít vysoký obsah kalorií, musíte počítat mléko, smetanu nebo cukr, které do nich dáte. Obecně jsou slazené nápoje tím nejhorším viníkem. Soda bez diety, energetické nápoje, džus a přidaný cukr v čaji a kávě dodají vaše kalorie velmi rychle.
Pamatujte, že ovocná šťáva není totéž jako sníst kousek ovoce. Konzumace stejné kalorické úrovně šťávy oproti celému ovoci neznamená, že jsou tyto dvě potraviny stejné. V celém ovoci je obsažena vláknina, která pomáhá regulovat nárůst hladiny cukru v krvi, který přichází s konzumací sacharidů. Šťávy mají málo nebo žádné vlákno, což způsobuje, že zvyšují hladinu cukru v krvi. Vyberte si celý džus
Tipy
- Podrobný rozpis, kdy mohou výrobci potravin použít na svých etiketách určitá slova (např. Nízká, volná, omezená atd.).
- Podrobnější přehled o tom, jak číst nutriční označení na balených potravinách, najdete ve vysvětlení na webových stránkách FDA zde -
- Chcete -li získat představu o tom, kolik z každé skupiny potravin by mělo být zařazeno do zdravé výživy, navštivte webovou stránku USDA Choose My Plate -
