IBS nebo syndrom dráždivého tračníku je běžný problém, který postihuje dolní střevo nebo tlusté střevo. V současné době není známa žádná příčina IBS. Lidé s IBS však uvádějí, že různé potraviny a nápoje mohou způsobit vzplanutí jejich příznaků. Ačkoli většina lidí s IBS má pouze občasné příznaky, mohou zahrnovat: bolesti střev, křeče, nadýmání, průjem nebo zácpu. Pokud máte IBS, musíte si být vědomi toho, jaké potraviny nebo nápoje vyvolávají příznaky, abyste se jim mohli ve stravě vyhnout nebo je omezit. Ujistěte se, že vybíráte potraviny a nápoje, které jsou vhodné pro IBS, abyste se nemuseli obávat spontánního vzplanutí příznaků.
Kroky
Část 1 ze 3: Hledání nápojů vhodných pro IBS
Krok 1. Buďte si vědomi svých spouštěčů
IBS je velmi obtížná podmínka pro správu a kontrolu. Každý má jiné příznaky a může mít různé spouštěče. Abyste vám pomohli najít nápoje vhodné pro IBS, uvědomte si své vlastní spouštěcí potraviny.
- Možná budete chtít zvážit vedení deníku nebo poznámkového bloku. Můžete si zapisovat různá jídla, nápoje nebo jídla, která jste měli, a jaké příznaky jste po jejich požití zaznamenali.
- Časem si můžete všimnout vzorce nebo si vybrat některá jídla nebo přísady, které budou spouštět vaše příznaky.
- Při hledání nápojů přátelských k IBS si tento seznam spouštěčů ponechte v pozadí a ujistěte se, že se neobjeví na seznamu přísad v žádném nápoji, který si koupíte nebo konzumujete.
Krok 2. Začněte číst etikety potravin
Pokud máte IBS, je důležité začít číst etikety na potravinách. Zde najdete informace o nutriční hodnotě nápoje, ale také o jeho přísadách.
- U mnoha lidí, kteří trpí IBS, mohou určité symptomy vyvolat určité potraviny nebo přísady. Čtení etikety na jídle, zejména seznamu složek, vám může pomoci vyhnout se symptomům.
- Přestože je panel s informacemi o výživě užitečný a informativní, neposkytne vám informace o přísadách ani typech přidaných cukrů v nápoji. Budete muset zkontrolovat seznam složek.
- Seznam přísad se nachází vedle nebo pod panelem výživových faktů. Uvedené přísady jsou seřazeny od jedné v největším množství po jednu v nejmenším množství. Prohlédněte si tento seznam a podívejte se na určité spouštěcí položky.
Krok 3. Dávejte si pozor na kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy
Jednou konkrétní přísadou, která se podílí na častějších vzplanutích IBS, je kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy (HFCS). Tato složka se nachází v mnoha potravinách, takže si dejte pozor a pozorně si přečtěte štítky.
- HFSC je sladidlo, které se nachází v mnoha a mnoha potravinách. Některé studie ukázaly, že vyšší příjem HFCS vyvolal příznaky IBS, jako je nadýmání nebo průjem.
- Většina výrobců potravin neinzeruje, že ve svých výrobcích používají HFSC. Budete muset zkontrolovat celý seznam přísad a hledat v seznamu kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy. Pokud je uveden, tento výrobek nekupujte ani nespotřebovávejte.
- HFSC se často vyskytuje v následujících nápojích: pravidelné sodovky, koktejly z ovocných šťáv, čokoládové mléko, slazené sportovní nápoje, limonády a ovocné nápoje. Všimněte si, že ne všechny značky těchto položek obsahují HFSC, takže si budete muset přečíst štítek na vašich oblíbených značkách.
Krok 4. Dávejte si pozor na cukerné alkoholy
Měli byste se snažit ze své stravy odstranit všechny zpracované nápoje (včetně sodovek). Pokud si myslíte, že jít na „dietní nápoje“je nejlepší sázka (zvláště když se snažíte vyhnout kukuřičnému sirupu s vysokým obsahem fruktózy), zamyslete se znovu. Mnoho z těchto dietních nápojů má přísady, které také mohou vyvolat vzplanutí IBS.
- Mnoho dietních nápojů obsahuje umělá sladidla nebo cukrové alkoholy, aby jejich nápoje chutnaly sladce bez použití cukru. Obvykle se nacházejí v dietních limonádách, čajích a dietních ovocných šťávách.
- Mnoho studií však ukázalo, že zejména cukerné alkoholy jsou významnou příčinou vzplanutí IBS.
- Ke slazení nápojů lze použít celou řadu cukrových alkoholů. Klíčovým způsobem, jak je vybrat ze seznamu přísad, je hledat slova, která končí na „-ol“.
- Cukrové alkoholy, na které je třeba dávat pozor, zahrnují: sorbitol, mannitol, maltitol, xylitol a isomalt.
- Pokud vidíte dietní nápoj, který uvádí jako přísadu některý z těchto cukrových alkoholů, nekupujte ani je nekonzumujte.
Krok 5. Dávejte si pozor na zeleninové šťávy
Jednou z navrhovaných příčin některých symptomů IBS jsou potraviny s vysokým obsahem FODMAP (fermentovatelné oligosacharidy, disacharidy, monosacharidy a polyoly). Tato jídla zahrnují různé druhy zeleniny a při konzumaci mohou vyvolat příznaky IBS.
- Zeleninová šťáva může znít jako výživný a zdravý nápoj. Ačkoli obsahuje řadu vitamínů a minerálů, některá zelenina použitá k výrobě šťávy může způsobit vzplanutí příznaků IBS.
- Když uvažujete o zeleninové šťávě, podívejte se na seznam přísad, abyste zjistili, jaká přesná zelenina a jaké šťávy se používají k výrobě této konkrétní směsi.
- Nepijte žádné šťávy, které obsahují řepu, zelí, fenykl, luštěniny, hrášek, avokádo, květák nebo sníh.
- Můžete a měli byste pít šťávy, které obsahují mrkev, řapíkatý celer, pažitku, brokolici, okurku, zázvorovou petržel, dýni, špenát, cuketu, dýni, jamy, tuřín a lilek.
- Dávejte si pozor zejména na šťávy vyrobené z: česneku, cibule, řepy nebo celeru. Nekupujte směsi zeleninových šťáv, které obsahují tyto přísady.
- Pokud je to možné, zkuste si vyrobit vlastní šťávy, než kupovat komerční. Mrkvová a bramborová šťáva jsou zvláště dobré ke snížení zánětu.
Část 2 ze 3: Pití nápojů vhodných pro IBS
Krok 1. Jděte většinou po vodě
Když se pokoušíte vybrat nápoje, které budou dobré pro IBS a nebudou způsobovat příznaky, je vaší nejlepší volbou voda. Je to všechno přirozené a hydratační, což je správná kombinace pro ty, kteří trpí IBS.
- Většina zdravotníků doporučuje, aby dospělí vypili asi 64 oz nebo osm sklenic vody denně. Někteří lidé však mohou potřebovat až 13 brýlí denně na základě pohlaví a úrovně aktivity.
- Pokud se u vás objeví průjem jako symptom IBS, budete muset tekutiny ztracené ve stolici nahradit další vodou. V době vzplanutí IBS vypijte blíže 13 sklenic denně.
- Můžete vyzkoušet některé vodní příchuti, které používají stevii nebo truvii, protože tato kalorická sladidla nebyla u většiny lidí zhoršena.
- Můžete si také zkusit vyrobit infuzní vody doma. Ty dodají vaší vodě veškerou přírodní chuť bez použití jakýchkoli cukrů nebo bez kalorických sladidel. Smíchejte čerstvé ovoce, zeleninu a bylinky a nechte vodu přes noc uležet.
- Pijte vodu pokojové teploty, ne ledovou.
- Pijte vodu asi 30 minut před jídlem, protože zředí a deaktivuje trávicí enzymy ve vašem žaludku.
Krok 2. Pijte čaj bez kofeinu
Protože je kofein známým gastrointestinálním stimulantem, který může dráždit váš GI trakt, vyberte si raději čaj bez kofeinu. Čaj bez kofeinu může být příjemným nápojem, pokud si potrpíte na IBS.
- Káva bez kofeinu stále obsahuje určité stopy kofeinu, proto se jí vyvarujte.
- Bylinný čaj je přirozeně bez kofeinu. Zkuste jej pít teplý nebo pokojovou teplotu, aby nedošlo k narušení vašeho GI systému. Heřmánkový čaj může být také uklidňující pro lidi s IBS.
- Zázvorový čaj je něco, co byste mohli chtít zvážit častěji. Je to bez kofeinu, ale také může pomoci uklidnit podrážděný žaludek.
Krok 3. Buďte opatrní při konzumaci mléčných výrobků
Mléčné výrobky jsou diskutabilní skupinou potravin pro osoby trpící IBS. Přestože mléčné výrobky neobtěžují každého, je u IBS zcela běžné, že trpíte nesnášenlivostí laktózy.
- Mléčné výrobky mohou být problematické pro osoby s IBS ze dvou důvodů. Za prvé, mléčné výrobky, zejména plnotučné, obsahují vyšší množství tuku. To může způsobit příznaky IBS - zejména průjem.
- Laktóza v mléčných výrobcích je přírodní cukr, ale často není dobře snášena těmi, kteří mají IBS. Plyn, nadýmání a křeče jsou běžnými vedlejšími účinky po konzumaci těchto potravin.
- Drž se dál od mléka (zejména plnotučného), čokoládového mléka (zvláště pokud obsahuje kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy) a dalších mléčných nápojů (dokonce i bez kofeinu).
- Zkuste přidat mléko bez mléka, jako je rýžové mléko nebo mandlové mléko. Pokud vám tuk nevadí, zkuste místo toho mléko bez laktózy.
Krok 4. Vyrobte si vlastní ovocné nebo zeleninové šťávy
Snažte se nepít komerční šťávy. Pokud si občas dopřejete sklenku ovocné nebo zeleninové šťávy, zvažte, zda si doma připravit čerstvou šťávu. To vám umožní vybrat si konkrétní ovoce a zeleninu a mít jistotu, že neovlivní váš IBS.
- Pokud pijete džusy pravidelně nebo byste chtěli, zvažte nákup odšťavňovače domů. To vám umožní připravit si různé šťávy přímo u vás doma z jakéhokoli ovoce a zeleniny, které máte rádi.
- Mnoho druhů ovoce nezpůsobuje problém osobám s IBS. Obecně můžete zahrnout ovoce jako: brusinky, banány, grapefruity, hrozny, ananas a citrony. Pokud si chcete osladit šťávu, zvolte med, agávový sirup nebo běžný bílý cukr.
- Zeleninové šťávy by měly být vyrobeny pouze z potravin, které nezpůsobují příznaky. Vyhněte se cibuli, česneku a řepě. Většina ostatní zeleniny by však neměla způsobovat problém.
Krok 5. Vytvořte si vlastní vývar z kostí
Kostní vývar může pomoci uklidnit příznaky IBS. Kostní vývar je snadno stravitelný a plný živin. Zde je rychlý způsob, jak si vyrobit vlastní kostní vývar:
- Do hrnce dejte následující přísady: 3 libry hovězích kostí krmených trávou; 2 lžíce jablečného octa, nejlépe Braggova; 1 polévková lžíce celých sušených pepřů; 1 polévková lžíce mořské soli; dostatek vody k naplnění hrnce většinou (nejedná se o přesné měření); a jakékoli další koření, které chcete přidat, například bobkový list, cibuli, mrkev, celer nebo šalvěj.
- Nechte své přísady hodinu neohřáté.
- Zapněte oheň a přiveďte svůj vývar k varu.
- Dále byste měli přesunout celý vývar do hrnce. Buďte opatrní při pohybu kostí; možná je budete chtít vložit na první místo. Poté nalijte celý vývar do hrnce.
- Nechte svůj vývar vařit v hrnci po dobu 4-72 hodin, v závislosti na tom, jak koncentrovaný chcete mít vývar. Zkuste začít tak, že necháte 5–8 hodin louhovat.
- Nechte vývar vychladnout a poté jej uložte. Kosti si také můžete nechat a uložit je pro pozdější použití.
- Pijte svůj kostní vývar! Můžete do něj přidat trochu másla, aby byl sám o sobě chutnější, nebo ho můžete použít do polévky.
Část 3 ze 3: Vyhýbání se nápojům, které mohou zhoršit příznaky IBS
Krok 1. Drž se dál od slazených nápojů
Vzhledem k tomu, že kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy je běžným sladidlem obsaženým v mnoha sladkých nápojích, je nejlepší zkusit tyto druhy nápojů omezit nebo se jim vyhnout.
- Sladké nápoje nejsou spojeny pouze se zvýšenými příznaky IBS, ale jsou také spojeny s přírůstkem hmotnosti a dalšími chronickými zdravotními problémy.
- Vyloučit běžnou sodu, slazené kávové nápoje, mléčné koktejly, čokoládové mléko, ovocné nápoje, koktejly z ovocných šťáv, limonády a sladký čaj.
- Pamatujte, že dietní nápoje mohou být také problémem, protože obsahují cukerné alkoholy. Bez ohledu na to, co si vyberete, si vždy přečtěte štítek.
Krok 2. Pijte málo až žádné kofeinové nápoje
Nápoje s kofeinem jsou něco, čím lidé přísahají, že rozběhnou své GI systémy. Tento stimulant je něco, co způsobuje zvýšené příznaky u pacientů trpících IBS.
- Kofein, ať už z kávy nebo čaje, působí jako stimulant při průchodu vaším GI systémem. U osob s IBS to může způsobit střevní křeče, bolest a průjem.
- Omezte nebo se vyhněte nápojům s kofeinem. Pokud je to možné, vždy vybírejte bezkofeinové nápoje.
- Můžete vyzkoušet kofeinový čaj, který byl trochu zaléván. Zkuste to však jen v malém množství, abyste zjistili, zda to můžete dobře snášet.
Krok 3. Omezte sycené nápoje
Další velkou skupinou nápojů, které byste měli omezit, jsou sycené nápoje. Cokoli, co v tom trochu šumí, může vyvolat příznaky.
- Mnoho lidí si myslí, že některé sycené nápoje, zejména zázvorové pivo, jsou dobré pro váš žaludek. Ačkoli někdy mohou zázvorové sodovky uklidnit podrážděný žaludek, to neplatí pro ty, kteří mají IBS.
- Sycení oxidem uhličitým nalezené v těchto šumivých nápojích může způsobit další křeče, nadýmání a žaludeční nevolnost. Obecně nezpůsobují průjem ani zácpu.
- Vyhněte se limonádám, tonikům, selzerům, perlivé vodě, šumivému ledovému čaji, pivu a šumivým vínům.
Krok 4. Vyvarujte se alkoholu
Občasný alkoholický nápoj není pro většinu lidí obvykle problém. To je však dráždivé a způsobuje zvýšené příznaky pro osoby trpící IBS.
- Ženám se obvykle nikdy nedoporučuje vypít více než 1 nápoj denně a mužům 2 nápoje denně. Většina pacientů s IBS může mít velmi malá množství alkoholu, aniž by se u nich projevily příznaky.
- Studie však ukázala, že při příjmu alkoholu 4 a více nápojů došlo ke zvýšení symptomů jako zažívací potíže, průjem, bolest žaludku a nevolnost.
- Je v pořádku mít příležitostnou sklenku vína (zejména proto, že není sycené), pokud to nevyvolává nežádoucí příznaky. Udržujte však na 4 oz porce každou chvíli místo denně nebo ve větším množství.
Tipy
- Vyvarujte se ledově vychlazených nápojů. Místo toho vyberte nápoje teplé nebo pokojové teploty.
- Chcete -li nejlépe zvládnout příznaky IBS, ujistěte se, že budete jíst a pít nápoje, které ve vašich příznacích nezpůsobí vzplanutí.
- Pokuste se sledovat různé nápoje, které konzumujete a u kterých se cítíte dobře a které způsobují problémy.
- Použijte protiprůjmová činidla, jako je loperamid nebo subsalicylát vizmutu, ke snížení frekvence stolice a zlepšení konzistence stolice.
