Kurkumový prášek se již dlouho používá jako lahodné koření v kuchyních z jižní Asie. Výzkum také ukazuje, že toto koření může nabídnout významné antioxidační a protizánětlivé zdravotní výhody, zmírnění stavů, jako je artritida a metabolický syndrom. Tyto efekty jsou zvláště pozoruhodné, když je kurkumový prášek kombinován s černým pepřem. Ačkoli může být kurkuma ve své surové formě poněkud hořká a nechutná, existuje mnoho způsobů, jak můžete tento silný antioxidant začlenit do své každodenní stravy a zdravotní péče.
Kroky
Metoda 1 ze 3: Užívání kurkumy v různých formách
Krok 1. Vezměte to v jeho kořenové podobě
Kurkumu najdete ve stonku rostliny curcuma longa. Blízký příbuzný zázvoru, můžete ho jíst v syrové kořenové formě, i když to může mít hořkou příchuť.
Měli byste se zaměřit na 1,5 až 3 g kořene každý den
Krok 2. Přidejte práškovou kurkumu do jídla a tekutin
Kurkuma je běžně dostupná v práškové formě. Měli byste se snažit přidat 400 - 600 mg třikrát denně. Můžete jej přidat do omáček, polévek nebo do nápojů, jako je mléko a čaj.
- Na přípravu čaje z kurkumy uvařte 1 šálek vody a rozpusťte do vody 2 gramy prášku z kurkumy. Pro zlepšení chuti čaje můžete také přidat citron, med a zázvor.
- Pokud čaj není vaším oblíbeným nápojem, můžete také přidat jednu čajovou lžičku kurkumového prášku do sklenice mléka, abyste do něj přidali antioxidanty a protizánětlivé vlastnosti.
Krok 3. Použijte tinkturu z kurkumy
Ve formě tinktury byly všechny výhody kořene kurkumy extrahovány do kapaliny. Dvě až tři kapky kurkumové tinktury můžete snadno přidat do vody, čaje, polévky nebo jakékoli jiné tekutiny, kterou denně konzumujete.
Tinkturu z kurkumy můžete koupit ve většině obchodů se zdravou výživou nebo v sekci s vitamíny v místním obchodě s potravinami
Krok 4. Vytvořte kurkumovou pastu
Pokud trpíte řeznými ranami nebo popáleninami, může být kurkumová pasta nejlepší metodou, jak využít její výhody, protože ji můžete umístit přímo na postižené místo.
- Smíchejte vodu, prášek z kurkumy a prášek zázvoru. Pomocí čisté, sterilizované špachtle nebo štětce naneste na poraněnou oblast. Pokud používáte ruce, před nanesením pasty se ujistěte, že jsou čisté. Držte se v zasažené oblasti několik hodin.
- K uzdravení drobných popálenin můžete použít pastu z kurkumy a aloe vera. Smíchejte stejné množství prášku z kurkumy a aloe vera a vytvořte pastu.
Krok 5. Berte to jako pilulku
Kurkuma je k dispozici také ve formě kapslí. Dávka se může v různých baleních lišit, ale pilulky jsou obecně 350 mg. Měli byste užívat jednu až tři pilulky denně. Pokud máte podrážděný žaludek, můžete si vzít vyšší dávku (tři pilulky). Najdete ho v sekci vitamínů ve vašem místním obchodě s potravinami.
Metoda 2 ze 3: Vědět, kdy se kurkumě vyhnout
Krok 1. Upravte dávkování
Ačkoli kurkuma může mít pro většinu zdravých pacientů obrovské výhody, měli byste se ujistit, že nepřekračujete doporučené dávky, nebo to může vést k podrážděnému žaludku. Poraďte se se svým lékařem o vhodném množství kurkumy, které byste měli zařadit do své každodenní stravy.
Krok 2. Neužívejte kurkumu z lékařského hlediska, pokud jste těhotná nebo kojíte
Zatímco normální množství kurkumy v potravinách by mělo být dobré konzumovat, nepřidávejte další dávky v kapslích nebo tekuté formě.
Krok 3. Vyhněte se, pokud máte cukrovku
Pokud máte abnormální hladinu cukru v krvi, poraďte se se svým lékařem, než začnete s kurkumou. Bylo prokázáno, že kurkuma snižuje hladinu cukru v krvi; pokud trpíte nízkou hladinou cukru v krvi, měli byste se vyvarovat užívání kurkumy v lékařství.
Kurkuma může také interferovat s jakýmikoli léky na předpis, které užíváte k léčbě cukrovky
Krok 4. Vyhněte se, pokud trpíte nadměrnou žaludeční kyselinou
Pokud užíváte léky na kontrolu žaludeční kyseliny - například Pepcid, Zantac nebo Prilosec - pak se vyhněte užívání kurkumy, protože to může interferovat s těmito léky.
Krok 5. Vyhněte se kurkumě, pokud máte problémy se žlučníkem
Pokud je váš žlučník zdravý, může kurkuma pomoci regulovat množství žluči, kterou produkuje. Pokud ale máte problémy se svým žlučníkem, pak na něj může mít kurkuma negativní dopad, což vede ke vzniku žlučových kamenů nebo ucpání žlučovodu.
Metoda 3 ze 3: Seznámení s výhodami kurkumy
Krok 1. Uvolněte zažívací potíže
Kurkuma obsahuje silný prvek zvaný kurkumin. Bylo prokázáno, že kurkumin usnadňuje zažívací potíže díky svému účinku na žlučník. Podněcováním žlučníku k produkci více žluči může kurkumin zlepšit trávení a uklidnit příznaky nadýmání.
Krok 2. Snižte zánět
Kurkumin je také účinný protizánětlivý. Jako takový může pomoci zmírnit širokou škálu zdravotních stavů, od artritidy a psoriázy až po chronické bolesti zad nebo krku.
Kurkumin brání aktivaci genu COX 2, který produkuje enzym, který může vést k bolestivému zánětu
Krok 3. Uzdravte rány a rány
Kurkuma má silné antibakteriální vlastnosti, které mohou pomoci hojit řezné rány a chránit je před infekcí.
Krok 4. Prevence srdečních chorob
Onemocnění srdce je často způsobeno nahromaděním plaku v tepnách vedoucích k srdci. Protizánětlivé prvky kurkumy zlepšují krevní oběh a zároveň chrání vaše tepny před plakem.
Používání kurkumy pro zdravý krevní oběh může snížit riziko infarktu nebo mrtvice
Krok 5. Prevence rakoviny
Ačkoli neexistují žádné definitivní studie o roli kurkumy jako inhibitoru rakoviny, předběžné výsledky naznačují, že kurkuma může zpomalit nebo zabránit vývoji rakovinotvorných buněk v tlustém střevě, prostatě a plicích.
- Populace v Indii mají některé z nejnižších výskytů rakoviny v těchto orgánech (13krát nižší než ve Spojených státech). Mnoho vědců se domnívá, že za tyto nízké ceny může koření, jako je kurkuma v kari pokrmech.
- Silné antioxidační a protizánětlivé vlastnosti kurkumy jsou do značné míry považovány za užitečné při prevenci rakoviny. Zánět je často faktorem vzniku rakovinotvorných nádorových buněk.
- Nepokoušejte se léčit rakovinu pouze pomocí přírodních vitamínů a bylin. Pokud máte rakovinu, měli byste s léčbou spolupracovat s onkologem.
Tipy
- Mnoho lékařů srovnává protizánětlivé a antioxidační výhody kurkumy s volně prodejnými nesteroidními léky proti bolesti, kromě toho, že kurkuma obsahuje mnohem méně rizik a vedlejších účinků než tyto léky.
- Podobné vlastnosti má kurkumin v kurkumě a kmín koření. Jsou to jak antioxidanty, tak protizánětlivé látky, ale kmín se nezdá být tak účinný jako kurkuma.
