Pro mnoho diabetiků se ovoce a ovocné výrobky jeví jako bezpečná a spolehlivá náhražka jiných sladkostí nebo dezertů. V závislosti na konkrétním ovoci a vašich okolnostech však konzumace ovoce může zhoršit váš diabetes. Poraďte se se svým lékařem nebo registrovaným dietologem o sestavení plánu jídla, který zahrnuje ovoce jako bezpečnou součást vaší stravy. Nakonec budete moci jíst ovoce a mnohem lépe zvládat cukrovku.
Kroky
Část 1 ze 3: Hodnocení toho, jaké ovoce byste měli jíst
Krok 1. Jezte ovoce bez přísad
Nejlepší ovoce je takové, které neobsahuje žádné přísady. Zaměřte se na:
- Čerstvé ovoce
- Konzervované ovoce ve vlastní šťávě
- Mražené ovoce
- Sušené ovoce
- Ovocný džus
Krok 2. Vyberte si ovoce s nízkým glykemickým indexem
Potraviny s nízkým glykemickým indexem (GI) jsou tělem zpracovávány pomaleji a nezvyšují hladinu cukru v krvi. Některé druhy ovoce s nízkým GI zahrnují:
- Granátová jablka
- Hrozny
- Jablka
- Borůvky
- Jahody
- Švestky
Krok 3. Vyhněte se ovoci a výrobkům s vysokým glykemickým indexem
Ovoce nebo pokrmy s vysokým glykemickým indexem uvolňují cukry do krevního oběhu rychleji a mohou zvýšit hladinu cukru v krvi. Ovoce s vysokým glykemickým indexem by tedy měli konzumovat s mírou pouze lidé s diabetem. Drž se dál od:
- Ovocné dezerty s přidaným cukrem. Například jahody se šlehačkou.
- Smoothie s přidaným cukrem.
- Vařené ovoce, které má díky ztrátě vody koncentrovanější hladinu cukru.
- Čerstvé položky s vysokým glykemickým indexem, jako jsou datle, ananas, meloun, mango a papája.
Krok 4. Držte se stranou od ovoce s nízkým obsahem vlákniny
Vzhledem k tomu, že vláknina zpomaluje rychlost, kterou vaše tělo může absorbovat a zpracovávat cukr, ovoce s vysokým obsahem vlákniny je nejlepší pro diabetiky. Podobně jako ovoce s vysokým glykemickým indexem může nízký obsah vlákniny zhoršit váš diabetes.
- Vyvarujte se oloupaného ovoce.
- Nepijte džus bez dužiny.
- Drž se dál od silně zpracované ovocné šťávy s nízkým obsahem vlákniny.
- Zaměřte se na ovoce s vysokým obsahem vlákniny, jako jsou jablka, banány a pomeranče.
Část 2 ze 3: Vytvoření celkové stravy
Krok 1. Jezte správné porce
Některé druhy ovoce jsou skvělé pro lidi s diabetickou dietou, ale měli byste je konzumovat pouze v mírných porcích. Umírněním toho, co jíte, pomůžete zajistit stabilní hladinu cukru v krvi. Při určování porcí mějte na paměti, že:
- Lidé s diabetem by měli konzumovat 2 až 4 porce ovoce denně, v závislosti na jejich věku, pohlaví a hmotnosti.
- Jedna porce ovoce má asi 15 gramů (0,5 oz) sacharidů. Příklady porce ovoce (15 uhlohydrátů) zahrnují: ½ středně velkého banánu, ½ šálku kostek manga, 1 ¼ šálku melounu, 1/1/4 šálku jahod a ¾ šálku kostek ananasu.
- Ovoce byste měli konzumovat pouze jako svačinu nebo dezert, nikoli jako jídlo. Mezi snídaní a obědem si například dejte půl šálku ovocného salátu jako svačinu.
Krok 2. Udržujte vyváženou stravu
Ovoce by mělo být pouze jednou součástí celkové diabetické diety. Měli byste tedy přemýšlet o vytvoření komplexní stravy, která pomůže zvládnout váš diabetes. Vaše strava by měla zahrnovat:
- Správné porce ovoce.
- Čerstvá zelenina.
- Libové maso jako kuře, ryby a některé kusy vepřového nebo hovězího masa.
- Potraviny s vysokým obsahem vlákniny.
Krok 3. Sledujte svůj celkový příjem cukru
Pokud jste za posledních několik hodin konzumovali mnoho sacharidů nebo cukrů (včetně ovoce), měli byste jejich konzumaci zmírnit.
- Na jedno jídlo byste měli konzumovat zhruba 45 až 60 gramů (2 až 2 oz) sacharidů.
- Jezte 3 nebo 4 svačiny denně kromě jídla.
- Pokud jste v daném bodě snědli více sacharidů, než byste měli, omezte na chvíli spotřebu.
- Poraďte se svým lékařem o tom, kolik sacharidů byste měli denně sníst.
Část 3 ze 3: Poradenství profesionálům ohledně vaší stravy
Krok 1. Promluvte si se svým lékařem o konzumaci ovoce
Váš lékař je osoba, která je nejlépe vybavena k posouzení vašich individuálních zdravotních potřeb. Promluvte si proto se svým lékařem a dejte mu vědět, že máte obavy ohledně své schopnosti jíst ovoce při dietě na cukrovku. Váš lékař:
- Může vám doporučit zaměřit se na potraviny a ovoce s nízkým glykemickým indexem. Potraviny s nízkým indexem mají glukózu, která se pomalu uvolňuje do krevního oběhu - vyhýbá se špičkám krevního cukru.
- Může předepisovat léky, které pomáhají regulovat hladinu cukru v krvi, jako je inzulín nebo Glucophage.
Krok 2. Otestujte si krev
Váš lékař vám doporučí krevní testy, aby zhodnotil váš celkový zdravotní stav a stav vašeho diabetu. Z těchto testů budou schopni určit, jak potraviny, jako je ovoce, ovlivňují vaše zdraví.
- Krevní testy pomohou lékaři určit, jak se ovoce vejde do vaší stravy.
- Testy mohou zahrnovat krátkodobé a dlouhodobé hladiny cukru v krvi.
- Váš lékař vám může doporučit denní testy krevního cukru doma. Pokud ano, budete požádáni, abyste jednou nebo dvakrát denně otestovali a zaznamenali hladinu cukru v krvi.
Krok 3. Spolupracujte s dietologem nebo odborníkem na výživu
Dietolog nebo odborník na výživu, který se specializuje na metabolické poruchy, může být pro vás jedním z největších zdrojů při určování toho, jak ovoce zapadá do vaší stravy.
- Specialisté na potraviny budou schopni zvážit vaše individuální zdravotní podmínky, cukrovku a příjem jídla a sestavit pro vás správnou dietu.
- Váš dietní specialista vám bude schopen vytvořit dietní plán pro diabetiky. Tento plán může být založen na několika metodách, včetně metody talíře (množství jídla), počítání sacharidů (počet spotřebovaných sacharidů za den) nebo na základě glykemického indexu potravin (kolik cukru potravina obsahuje a jak tělo zpracovává ten cukr).
- Určitě se poraďte s dietologem nebo odborníkem na výživu, který se zaměřuje zejména na metabolické poruchy nebo cukrovku.
