Kurkuma může mít příznivé účinky na zdraví, jako je například snížení zánětu a bolesti, kromě posílení metabolismu a imunity. Kurkumu můžete přidat do kávy, citronové vody, mléka, smoothie a džusu. Můžete si také připravit lahodné čaje nebo tonika, abyste měli z kurkumy prospěch pro zdraví. Mějte na paměti, že spárování kurkumy s pepřem a potravinami plnými zdravých tuků pomůže vašemu tělu vstřebat ji.
Ingredience
Kurkumový čaj
- 1,5 šálků (360 ml) vody
- 1 lžička (5 g) kurkumy
- 1 lžička (5 g) skořice
- 1 lžička (5 g) čerstvého zázvoru
- Špetka hřebíčku
- Špetka muškátového oříšku
- Špetka černého pepře
- Miláček
- Mléko
- Získá jednu porci
Kurkuma Tonic
- 2 šálky (480 ml) kokosové vody
- 2palcový (5,1 cm) knoflík čerstvé kurkumy
- 1 palec (2,54 cm) kousek čerstvého kořene zázvoru
- ¼ citronu
- ¼ lžičky (1,25 g) mořské soli
- 1 až 2 polévkové lžíce (14,8 až 29,6 ml) medu
- Trocha čerstvě mletého černého pepře
- Poskytuje dvě porce
Kroky
Metoda 1 ze 3: Přidání kurkumy do nápojů
Krok 1. Vařte kurkumu do kávy
Přidejte 1/2 lžičky (2,5 g) práškové kurkumy do kávové sedliny před jejich uvařením. Na přání můžete také přidat 1/2 lžičky (2,5 g) skořice, aby se zlepšila chuť i přínosy pro zdraví. Pak si jednoduše uvařte kávu jako obvykle a užívejte si.
Krok 2. Přidejte kurkumu do teplé citronové vody
Vytlačte šťávu z poloviny citronu do hrnku. Do hrnku přidejte ¼ až ½ čajové lžičky (1,25 až 2,50 g) kurkumy v prášku, poté ji zalijte teplou vodou. V případě potřeby nápoj oslaďte medem. Směs důkladně promíchejte a užívejte si.
Krok 3. Uvařte šálek teplého kurkumového mléka
Kurkumové mléko, také nazývané zlaté mléko, se v Indii podává jako zdravotní tonikum. Vytvořte si vlastní zahřátím 1 šálku (237 ml) plnotučného mléka a ½ šálku (118 ml) vody v hrnci na mírném ohni. Vmíchejte ½ lžičky (2,5 g) práškové kurkumy a směs povařte 10 minut. Vypněte teplo a vmíchejte špetku čerstvě mletého černého pepře.
Krok 4. Kurkumu rozmixujte na smoothie
Přidejte špetku mleté kurkumy do jakéhokoli smoothie pro zvýšení výživy. Nebo smíchejte 2 šálky (275 g) mrkve, 1 velký zralý banán, 1 šálek (140 g) ananasu, 1/2 šálku (120 ml) mrkvové šťávy, 1 1/2 šálku (360 ml) vody, 1 šálek (240 ml) mandlového mléka, 1 polévková lžíce (14,8 g) citronové šťávy, 1/2 polévkové lžíce (7,4 g) čerstvého zázvoru a 1/4 lžičky (1,25 g) práškové kurkumy pro osvěžující a zdravé smoothie.
Krok 5. Vmíchejte kurkumu do sladké ovocné šťávy
Kurkuma chutná nejlépe přidaná do sladkých šťáv, jako je mango nebo ananas. Jednoduše vmíchejte ½ lžičky (2,5 g) práškové kurkumy do své oblíbené šťávy nebo směsi šťáv, jako je šťáva z jablek, mrkve nebo bílých hroznů.
Metoda 2 ze 3: Příprava čaje z kurkumy
Krok 1. Smíchejte ingredience v hrnci
Nalijte 1,5 šálku (360 ml) vody, 1 lžičku (5 g) kurkumy, 1 lžičku (5 g) skořice, 1 lžičku (5 g) čerstvého zázvoru a špetku hřebíčku, muškátového oříšku a černého pepře ve středním hrnci.
Pepř pomůže vašemu tělu snáze absorbovat kurkumu. Nemusíte však mnoho přidávat-malá špetka je v pořádku
Krok 2. Směs dusíme 10 minut za častého míchání
Zapněte hořák na středně nízkou teplotu. Nedovolte, aby směs dosáhla varu; prostě chcete, aby se zahřál, což pomůže bylinám namočit se do vody.
Krok 3. Směs přeceďte
Vypněte hořák. Směs přecedíme přes jemné sítko do hrníčku, abychom zajistili, že zůstane pouze tekutina. Zlikvidujte všechny velké kusy, které zůstaly v sítu.
Krok 4. Přidejte med a mléko podle chuti
Splash mandlového mléka a kapka medu jsou perfektními doplňky tohoto čaje. Pokud je to žádoucí, můžete místo toho přidat cukr, kokosové mléko nebo kapku citronové šťávy.
Metoda 3 ze 3: Vytvoření kurkumového tonika
Krok 1. Smíchejte kurkumu, zázvor a kokosovou vodu
Do mixéru vložte 2 šálky (480 ml) kokosové vody, 2 palce (5,1 cm) knoflík čerstvé kurkumy a 1 palec (2,54 cm) kousku čerstvého kořene zázvoru. Smíchejte ingredience, dokud se kurkuma a zázvor dobře nenasekají a nezapracují do kokosové vody.
Krok 2. Přeceďte kapalinu
Pomocí sítka s jemnými oky tekutinu sceďte do sklenice nebo sklenice. Zlikvidujte jakoukoli drcenou kurkumu nebo zázvor, které se zachytí v sítu.
Krok 3. Přidejte citronovou šťávu, sůl, pepř a med podle chuti
Na sklenici nebo sklenici vymačkejte čtvrtinu citronu. Do nádoby přidejte 1/4 lžičky (1,25 g) mořské soli, špetku čerstvě mletého černého pepře a 1 až 2 polévkové lžíce (14,8 až 29,6 ml) medu. Ingredience důkladně promíchejte, dokud se dobře nespojí.
Tipy
- 1 lžičku (5 g) prášku z kurkumy můžete nahradit kusem 1 palce (2,54 cm) čerstvě nastrouhané kurkumy.
- Bez ohledu na to, jak se rozhodnete kurkumu užívat, vždy k ní přidejte špetku černého pepře. Pomůže to vašemu tělu lépe ho vstřebat, zejména složený kurkumin, který snižuje zánět ve vašem těle.
