Tapiokové perly, známé také jako boba, jsou jedlé kuličky nejoblíbenější v „bublinkovém“čaji, i když mají několik použití. Tyto perly jsou tmavé nebo krémové barvy, ale světle barevné perly jsou nejlepší pro přidání barvy. Přidání barvy do tapiokových perel je jednoduché. Chce to jen uvařit perly a přidat potravinářské barvivo. Jakmile jsou perly vybarveny, můžete je přidat do svého oblíbeného nápoje nebo je použít pro smyslové hry pro děti.
Kroky
Část 1 ze 3: Vaření tapiokových perel
Krok 1. Vařte 10 šálků (2,36 l) vody na vysoké teplotě
Do velkého hrnce nalijte 10 šálků vody. Zapněte kamna na vysokou teplotu. Přiveďte vodu k varu.
- Můžete přidat více nebo méně vody, podle toho, kolik tapiokových perel plánujete použít. Na 1 šálek (236,6 ml) tapiokových perel potřebujete 10 šálků vody.
- Ujistěte se, že jste si koupili druh tapiokových perel, které se vaří za 5 minut.
Krok 2. Přidejte 1 šálek tapiokových perel
Jakmile voda začne vařit, přidejte 1 šálek (236,6 ml) tapiokových perel. Asi po 1 minutě uvidíte, jak začnou stoupat nahoru. Jakmile je uvidíte stoupat, promíchejte obsah.
Krok 3. Nechte perly vařit ještě čtyři minuty
Poté, co rozmícháte perly, dejte na hrnec pokličku. Nechte perly čtyři minuty. Během čtyř minut je nemíchejte.
Krok 4. Tapiokové perly nechte 10 minut odležet
Poté, co perly vaří 5 minut, vypněte teplo. Nechte je sedět 10 minut ve vodě. To jim umožní úplně změknout.
Krok 5. Přeceďte perly přes umyvadlo
V tomto okamžiku by perly měly být chladné, ale je v pořádku je napnout, pokud jsou ještě trochu teplé. Po 10 minutách nasypte perly do cedníku. Vylijte je přes umyvadlo. Poté na ně spusťte studenou vodu.
Část 2 ze 3: Přidání barvy
Krok 1. Tapiokové perly vložte do misky nebo misek
Pokud plánujete přidat do perel pouze jednu barvu, nalijte je všechny do jedné misky. Rozdělte perly do samostatných misek, pokud je plánujete barvit několika barvami. Na každou barvu použijte jednu misku.
Používejte misky, kterým by nevadilo potenciálně se obarvit potravinářským barvivem
Krok 2. Přidejte do perel jednu nebo dvě kapky potravinářského barviva
Můžete použít gelové nebo tekuté potravinářské barvivo. Pokud plánujete použít jednu barvu, vyberte jedno barvivo. Můžete však použít tolik barev, kolik chcete. Na kuličky použijte jednu nebo dvě malé kapky. Jemně je promíchejte lžící, aby se pokryly barvivem. Pokud máte pocit, že nejsou dostatečně barevné, můžete použít více barev.
Krok 3. Nechte barvu působit 15 minut
Potravinářské barvivo bude nějakou dobu trvat, než se vsákne do tapiokových perel. Perly můžete položit na voskový papír nebo je ponechat v jejich miskách. Počkejte celých 15 minut, než perly absorbují barvu.
Krok 4. Perly opláchněte pod studenou vodou
Po 15 minutách spusťte perly pod studenou vodu. Pokud je spustíte pod studenou vodou, odstraní se přebytečná barva. Nezapomeňte vypláchnout každou barvu zvlášť. Nechte je několik minut zaschnout. Barevné perly jsou nyní připraveny! Použijte je co nejdříve, protože po několika hodinách začnou být kašovité.
Část 3 ze 3: Používání tapiokových perel
Krok 1. Přidejte je do čaje nebo smoothie
Tapiokové perly se nejčastěji používají do čaje nebo smoothies ochucených za studena. Tapiokové perly nasypte na dno šálku. Poté nalijte čaj nebo smoothie podle svého výběru. Ujistěte se, že používáte dostatečně velkou slámu, aby perly tapioky mohly procházet a užívat si.
Než se boba nalije do nápoje, často se ohřeje sirupem
Krok 2. Vložte perly do koktejlu
Tapiokové perly lze také použít v nápojích pro dospělé, které dodají chuť, texturu a v tomto případě barvu. Tapiokové perly se nejlépe používají do ovocných a sladkých koktejlů. Spárujte perly s koktejlem jako mražený staromódní nebo pina colada a užívejte si.
Krok 3. Použijte perly ke smyslové hře s dětmi
Senzorická hra stimuluje smysly velmi malého dítěte. Vodní koule se často používají při smyslové hře, ale obvykle je nelze jíst. Proto se skvěle používají barevné tapiokové perly. Jednoduše nalijte všechny perly do koše a nechte své dítě hrát!
Tipy
Tapiokové perly můžete koupit na mnoha asijských trzích nebo je zakoupit online
Varování
- Tapiokové perly budou příliš tvrdé, pokud je nejprve nevaříte.
- Nepodávejte tyto perly někomu, kdo může mít alergii na určité druhy potravinářských barviv.
