Skořice není jen koření plné zdravých antioxidantů. Může být také použit k pomoci diabetikům kontrolovat hladinu glukózy v krvi. I když by nemělo zcela nahradit jinou léčbu, poraďte se o přidání svého léčebného režimu se svým lékařem.
Kroky
Metoda 1 ze 3: Zahrnutí skořice do vaší stravy
Krok 1. Cukr nahradíte skořicí
Protože je skořice tak chutná, může často nahradit malé množství cukru v kamenných receptech, omáčkách, masu a zelenině. Nahrazení sladidla tímto kořením může pomoci snížit množství cukru, které konzumujete, a zlepšit hladinu glukózy v krvi.
Skořice je považována za bezpečnou, pokud se používá v množství, které se běžně vyskytuje jako potravina- to vyjde zhruba na ½ až 1 čajovou lžičku nebo asi 1000 mg denně
Krok 2. Přidejte ke snídani skořici
Například ráno zamíchejte skořici a malé množství nektaru z agáve do ovesných vloček a přidejte bobule a ořechy, aby byla snídaně ještě výživnější. Nebo doplňte celozrnný toast s máslem s trochou skořice a posypem krystalizovaného sladidla, jako je Stevia nebo Splenda.
Skořice se také hodí k arašídovému máslu nebo džemu bez cukru na toastu
Krok 3. Do masových omáček použijte skořici
Skořice se dobře kombinuje s drůbežím, vepřovým a hovězím kořením, stejně jako pokrmy s asijskou tématikou, marinády a salátové dresinky. Mícháním podle chuti nahraďte část cukru nebo hnědého cukru skořicí za domácí grilovací omáčky, marinádu z taženého vepřového masa, kompoty z bobulí a dokonce marinarové omáčky.
Krok 4. Nahraďte cukr v zeleninových pokrmech
Použijte skořici místo hnědého cukru nebo běžného cukru v kandovaných zeleninových pokrmech, jako jsou kandované příze, dětská mrkev nebo sladká praženice. Skořice propůjčuje komplexní, sladkou chuť bez nárůstu glukózy.
Krok 5. Při pečení použijte skořici
Pečení je možná nejjednodušší způsob, jak do své stravy začlenit více skořice. Pokud máte rádi domácí chleby, vdolky, snídaňové tyčinky, sušenky nebo koláče, skořici lze snadno přidat prakticky do jakéhokoli oblíbeného receptu.
- Vmíchejte skořici do upečených dobrých receptů. Extra skořice se nejlépe mísí se suchou moukou a měli byste důkladně promíchat, abyste zabránili hrudkování. Pokud už recept vyžaduje nějakou skořici, zkuste zdvojnásobit množství nebo snížit množství koření jako muškátový oříšek a nahradit ho skořicí.
- K opékání pečiva použijte skořici. Pokud už byla do upečeného dobrého receptu zapracována skořice, zkuste pomocí pekařského štětce nebo prosévače lehce poprášit vrch muffinu, dortu nebo chleba skořicí, dokud je ještě z trouby teplá.
Krok 6. Přidejte skořici do sladkých i slaných receptů na zavařování
Konzervování ovoce a zeleniny nabízí snadný způsob, jak vklouznout skořici do svačin a příloh, které by jinak byly bez skořice. Při správném použití může být skořice vynikajícím doplňkem receptů na sladké i slané zavařování.
- Skořici hojně používejte v receptech, jako je jablečné nebo dýňové máslo, konzervovaná jablka a jablečná omáčka.
- Přidejte 1/4 čajové lžičky skořice do každé velké zednářské nádoby s jiným ovocem, jako jsou konzervované broskve nebo jahody.
- Pokud zavařujete nebo nakládáte slaná jídla, zvažte přidání skořice s okurkami, zelenými fazolkami, cibulí, červenou řepou a dokonce i paprikou.
Krok 7. Použijte skořici v nápojích
Zkuste ráno přidat do své kávové sedliny trochu skořice, abyste získali šálek kofeinu s příchutí skořice, nebo jej rozmixujte do smoothies, dietních koktejlů a míchaných nápojů na bázi mléka, abyste získali další dávku skořice ve svůj den.
Metoda 2 ze 3: Přidání doplňku skořice do léčebného režimu
Krok 1. Zvažte užívání doplňku skořice
Pokud nechcete skořici přidávat do jídla, můžete ji přesto přidat do svého jídelníčku přijetím doplňku. Mnoho obchodů s doplňky výživy a přírodních potravin prodává doplňky skořice za dostupné ceny.
Krok 2. Promluvte si se svým zdravotníkem o přidání doplňku skořice
Přestože je nepravděpodobné, že by vám nízkodávkovaný skořicový doplněk uškodil, váš lékařský poradce si může být vědom potenciálních interakčních účinků s vašimi léky, kvůli nimž by bylo pravidelné užívání skořice rizikové. Může interagovat s vašimi léky na diabetes, protože jak skořice, tak hypoglykemika působí na snížení hladiny cukru v krvi a je důležité mít jistotu, že hladina glukózy v krvi klesne příliš nízko.
Sledujte, jaké množství skořice užíváte, a sledujte si hladinu cukru v krvi pomocí domácího monitoru glukózy- brzy budete moci určit, kolik skořice potřebujete na kontrolu hladiny cukru v krvi
Krok 3. Zvažte doplněk 500mg skořice denně
Bylo prokázáno, že 500 mg skořice užívaných dvakrát denně zlepšuje hladinu A1c (a hladinu krevních tuků). A1c se používá ke stanovení průměrných hladin glukózy za předchozí 3 měsíce, takže snížené hladiny A1c odrážejí zlepšenou kontrolu diabetu.
Metoda 3 ze 3: Pochopení toho, proč skořice pomáhá s diabetem
Krok 1. Přečtěte si o cukrovce
Cukrovka je skupina chronických hormonálních poruch, jejichž důsledkem je příliš mnoho cukru (glukózy) v krvi. Existuje řada forem diabetu. Diabetes 1. typu je autoimunitní porucha, která se obvykle objevuje, když je člověk poměrně mladý. Diabetes 2. typu je získaná porucha, která bývala považována za stav dospělých, který se bohužel u dětí objevuje stále častěji. Diabetes 2. typu je nejběžnější formou diabetu. Třetí forma diabetu se nazývá gestační diabetes a vyskytuje se ve druhé polovině těhotenství a je relativně běžná, vyskytuje se u méně než 10% těhotných žen.
Někteří lékaři zahrnují pre-diabetes jako časnou formu diabetu. Jedinci s prediabetem mají vyšší než normální hladinu glukózy v krvi, ale ne tak vysokou, aby mohli být diagnostikováni jako diabetici. Jedinci s pre-diabetem (také známým jako inzulínová rezistence) mají velmi vysoké riziko vzniku diabetu 2. typu
Krok 2. Zjistěte, jak inzulín ovlivňuje hladinu cukru v krvi
Inzulín, hormon produkovaný slinivkou břišní, je hlavním chemickým poslem, který „říká“buňkám, že je čas přijmout glukózu. Inzulin se podílí na posílání zpráv do jater, aby přijal glukózu a přeměnil ji na zásobní formu glukózy známou jako glykogen. Inzulin se také podílí na celé řadě dalších funkcí, jako je metabolismus bílkovin a tuků.
- O všech diabeticích lze také říci, že mají inzulínovou rezistenci. Důvodem, proč mají vysokou hladinu glukózy v krvi, je to, že buňky v jejich těle glukózu nepřijímají. Důvodem je to, že buňky v jejich těle normálně nereagují na inzulín.
- Pokud se buňky stanou inzulínově rezistentními, „ignorují“je nebo nemohou reagovat na inzulínový signál. To může zvýšit hladinu glukózy v krvi. Když k tomu dojde, slinivka reaguje tak, že produkuje ještě více inzulinu ve snaze „vtlačit“glukózu do buněk. Problém je v tom, že vzhledem k tomu, že inzulín nemá žádný účinek na buňky rezistentní na inzulín, může hladina glukózy v krvi stále stoupat. Reakcí těla je přeměna vysokých hladin glukózy v krvi na tuk, což může vytvořit scénář chronického zánětu a dalších poruch, jako je plnohodnotný diabetes typu 2, metabolický syndrom a srdeční choroby.
Krok 3. Pochopte, jak funguje diabetes 2. typu a jeho tradiční léčba
Mezi nejčastější příznaky diabetu 2. typu patří: zvýšená žízeň spolu s častějším močením, zvýšená chuť k jídlu, přibývání na váze nebo neočekávané hubnutí, rozmazané nebo změněné vidění, únava a zvýšený počet infekcí. Diabetes typu 2 je diagnostikován vašimi příznaky a řadou specifických krevních testů, které měří, jak dobře vaše tělo zvládá cukry.
Většinu případů diabetu lze kontrolovat kombinací léků (hypoglykemik - léků snižujících hladinu cukru v krvi), diety a cvičení. U některých pacientů, zejména u pacientů s diabetem 1. typu, lze objednat inzulín
Krok 4. Zjistěte, proč může skořice pomoci kontrolovat diabetes 2. typu
Současný výzkum naznačuje, že jedna ze složek skořice, polymeru methylhydroxychalkonu nebo MHCP může zlepšit reakci buněk na inzulín. Zdá se, že MHCP napodobuje část inzulínové aktivity. Zdá se také, že funguje bok po boku s inzulínem, a to zlepšením účinnosti inzulínu. MHCP má také antioxidační účinky, i když není jasné, že mají něco společného se schopností skořice kontrolovat hladinu glukózy v krvi.
