Cukrovka je skupina metabolických onemocnění, která ovlivňují množství cukru (glukózy) v krvi. Diabetes je uznáván po tisíce let, ale za posledních 200 let diabetes typu 2, získaná porucha, narostl do celosvětových epidemických rozměrů. Protože lidé mají „chuť na sladké“a zpracované potraviny mají spoustu cukru, aby byly chutnější, vedla nadměrná konzumace zpracovaných potravin k této epidemii. Dobrou zprávou je, že zatímco dietní postupy a návyky mohou vyvolat cukrovku 2. typu, mohou ji také předcházet a kontrolovat; mějte však na paměti, že diabetes 1. typu nelze kontrolovat úpravou stravy.
Kroky
Část 1 ze 2: Použití diety k prevenci nebo kontrole diabetu 2. typu
Krok 1. Dodržujte protizánětlivou dietu nebo dietu s nízkým glykemickým indexem
K prevenci a léčbě diabetu 2. typu (T2D) dietní přístup klade důraz na celá jídla, komplexní sacharidy a živiny s vysokou hustotou včetně bílkovin a zdravých tuků. Tyto pokyny jsou v podstatě součástí jak protizánětlivých diet, tak diet s nízkým glykemickým indexem, které jsou u lékařů stále více přijímány.
Chronický zánět je spojován s cukrovkou a dalšími chorobami - včetně srdečních chorob, Alzheimerovy choroby, deprese a artritidy
Krok 2. Udržujte své jídlo co nejblíže jeho původní nebo přirozené formě
To znamená, že byste se měli pokusit omezit jakákoli zpracovaná nebo připravená jídla a vařit od nuly s použitím čerstvých surovin co nejvíce. Když si vaříte vlastní jídlo, můžete lépe kontrolovat přísady a vyhýbat se přebytečnému cukru a dalším přísadám, které by mohly ovlivnit váš diabetes.
Pokud vás tlačí čas, zkuste předem použít hrnec nebo si připravit základy (rýži, fazole a dokonce i maso a zeleninu) a zamrazit je
Krok 3. Vytvořte alespoň polovinu komplexních sacharidů ze sacharidů, na rozdíl od jednoduchých sacharidů
Složité uhlohydráty se skládají z jednotlivých molekul cukru, které jsou spojeny v dlouhé, komplikované a často rozvětvené řetězce. Složité uhlohydráty se nacházejí v celých nezpracovaných potravinách, jako jsou celozrnné produkty, hrách, čočka, fazole a zelenina.
- Sacharidy se při jejich konzumaci přeměňují na cukr neboli glukózu, proto je důležité, abyste si byli dobře vědomi svého příjmu sacharidů.
- Jednoduché uhlohydráty se často nacházejí ve zpracovaných potravinách a zahrnují přidané cukry, jako je glukóza, sacharóza (stolní cukr) a fruktóza (nejčastěji se přidávají jako kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy).
- V poslední době je požití kukuřičného sirupu s vysokým obsahem fruktózy (konzumací nealkoholických nápojů a jiných nápojů s přidáním HFCS), stejně jako nadměrné požití cukru, spojeno se zvýšeným rizikem T2D, kardiovaskulárních chorob a obezity. Obezita může vést k inzulínové rezistenci a cukrovce.
- Důvodem, proč byste se měli vyvarovat zpracovaných potravin, je to, že obsahují jak jednoduché sacharidy, tak přidané cukry. Cukr sám o sobě cukrovku nezpůsobuje, ale například požití více nápojů plněných cukrem je spojeno se zvýšeným rizikem diabetu 2. typu.
Krok 4. Přečtěte si pozorně etikety na potravinách
Čtecí štítky mohou být užitečné pro určení množství cukrů v potravině, ale výrobci nejsou povinni uvádět přidané cukry. Dodržováním nezpracovaných potravin se můžete vyhnout jakýmkoli přidaným cukrům.
Dobrá zásada není žádná „bílá“jídla: žádný bílý chléb, bílé těstoviny, bílá rýže
Krok 5. Zvyšte vlákninu ve vaší stravě
Toho lze dosáhnout zvýšením příjmu ovoce a zeleniny a přidáním konkrétních potravin s vysokým obsahem vlákniny do jídla. Ke každému jídlu můžete například přidat lžíci mletého lněného semínka. Pořiďte si buď mlýnek na kávu na mletí vlastních lněných semínek, nebo uchovávejte předem zmrazená mletá semena v mrazničce (aby zdravé oleje, které dostanete i do lněných semínek, nezažloutly).
Krok 6. Omezte červené maso a zvyšte množství ryb a drůbeže bez kůže, které jíte
Hledejte volně ulovené ryby, jako je losos, treska, treska jednoskvrnná a tuňák. Tyto ryby jsou dobrým zdrojem omega-3 mastných kyselin, které jsou nezbytné pro vaše zdraví a působí protizánětlivě.
Pokožce ryb a drůbeže se vyhýbá, protože může mít vysoký obsah živočišných tuků a také přidaných hormonů a antibiotik. To podporuje zánět
Krok 7. Zvyšte množství vody, kterou pijete
Podle Lékařského ústavu by ženy měly každý den spotřebovat asi 2,7 litru (91 uncí nebo 11 šálků) vody a muži by měli spotřebovat asi 3,7 litru (125 uncí denně nebo 15 šálků) celkové vody. Může se to zdát hodně, ale je to proto, že toto měření zohledňuje vodu, kterou získáváme z potravin a jiných nápojů.
- Vaše potřeby hydratace se budou lišit v závislosti na vašem pohlaví, věku, poloze, úrovni aktivity a mnoha dalších faktorech.
- Příjem nápojů zahrnuje čaj a kávu. Neslazené, obvyklé pití kávy může dokonce snížit riziko diabetu 2. typu.
Krok 8. Omezte příjem cukru
Diagnóza T2D neznamená, že nemůžete jíst ŽÁDNÝ cukr. Znamená to, že kontrolujete množství cukrů, které jíte, a jak je přijímáte. Například cukry v ovoci jsou kombinovány s vlákninou a to znamená, že se zpomaluje vstřebávání cukrů z ovoce.
Krok 9. Použijte bylinky, které vašemu stavu pomáhají
Existuje velké množství bylin, které můžete přidat do svého jídelníčku, abyste mohli kontrolovat hladinu cukru v krvi. Přidejte podle chuti, kdykoli budete chtít! Tyto bylinky vám také mohou pomoci překonat některé z těchto chutí po cukru. Tyto bylinky jsou velmi bezpečné, bez vedlejších účinků, pokud jsou užívány v běžně užívaných množstvích jako potrava:
- Skořice
- Pískavice řecké seno
- Okra (ne úplně bylina, ale spíše příloha)
- Zrzavý
- Česnek a cibule
- Bazalka
Část 2 ze 2: Porozumění diabetu
Krok 1. Pochopte různé formy diabetu
Diabetes 1. typu je autoimunitní porucha, která se obvykle objevuje, když je člověk poměrně mladý. Diabetes 2. typu je získaná porucha. Existuje také gestační diabetes a prediabetes.
- U diabetu 1. typu (T1D) jsou specifické buňky v pankreatu, beta buňky, zničeny. Protože beta buňky produkují inzulín, v T1D již tělo není schopné vyrábět inzulín a již není schopno kontrolovat hladinu cukru v krvi. Lidé s T1D musí užívat inzulín celý život.
- Cukrovka 2. typu bývala považována za dospělý stav, který se bohužel u dětí objevuje stále častěji. Diabetes 2. typu (T2D) nebo diabetes mellitus je nejběžnější formou diabetu - genetika, strava a faktory životního prostředí hrají důležitou roli ve vývoji diabetu 2. typu. V T2D lze hladinu cukru v krvi kontrolovat dietou, léky, doplňkovým inzulínem nebo jejich kombinací.
- Třetí forma diabetu se nazývá gestační diabetes. Vyskytuje se ve druhé polovině těhotenství a vyskytuje se u méně než 10% těhotných žen.
- Někteří lékaři zahrnují stav nazývaný prediabetes jako časnou formu diabetu. Jedinci s prediabetem mají vyšší než normální hladinu glukózy v krvi, ale ne tak vysokou, aby mohli být diagnostikováni jako diabetici. Jedinci s pre-diabetem (také známým jako inzulínová rezistence) mají velmi vysoké riziko vzniku T2D.
Krok 2. Pochopte, co je inzulín a co dělá
Inzulín, hormon produkovaný slinivkou břišní, je hlavním chemickým poslem, který buňkám říká, že je čas přijmout glukózu. Za druhé, inzulín se podílí na posílání zpráv do jater, aby přijal glukózu a přeměnil ji na zásobní formu glukózy známou jako glykogen. Za třetí, inzulín se podílí na celé řadě dalších funkcí, jako je metabolismus bílkovin a tuků.
Krok 3. Pochopte inzulínovou rezistenci
O všech diabeticích lze také uvažovat jako o inzulínové rezistenci. Důvodem, proč mají vysokou hladinu glukózy v krvi (krevní cukr), je to, že buňky v jejich těle glukózu nepřijímají a důvodem je to, že buňky v jejich těle normálně nereagují na inzulín.
- Každá buňka v našem těle používá glukózu (cukr) k výrobě energie potřebné pro buňky pro jejich práci. Glukóza pochází z potravin, které jíme, především ze sacharidů. Jedná se o molekuly složené z řetězců různých různých cukrů, včetně glukózy. Komplexní sacharidy mají mnoho řetězců a jsou často rozvětvené, zatímco jednoduché uhlohydráty mají kratší, nerozvětvené řetězce. Inzulín, hormon produkovaný slinivkou břišní, je hlavním chemickým poslem, který „říká“buňkám, že je čas přijmout glukózu.
- Pokud se buňky stanou inzulínově rezistentními, „ignorují“je nebo nemohou reagovat na inzulínový signál. To může zvýšit hladinu glukózy v krvi. Když k tomu dojde, slinivka reaguje produkcí ještě většího množství inzulínu ve snaze „vtlačit“glukózu do buněk. Problém je v tom, že vzhledem k tomu, že inzulín nemá žádný účinek na buňky rezistentní na inzulín, může hladina glukózy v krvi stále stoupat. Reakcí těla je přeměna vysokých hladin glukózy v krvi na tuk, což může vytvořit scénář chronického zánětu a dalších poruch, jako je plně rozvinutý T2D, obezita, metabolický syndrom a srdeční choroby.
Krok 4. Hledejte příznaky diabetu 2. typu
Ty se mohou objevit v kterémkoli bodě vašeho života. Nejběžnějšími příznaky T2D jsou:
- Zvýšená žízeň spolu s častějším močením
- Zvýšená chuť k jídlu
- Přibývání na váze nebo neočekávané hubnutí
- Rozmazané nebo změněné vidění
- Únava
- Zvýšený počet infekcí způsobených řeznými ranami nebo infekcemi močového měchýře/pochvy/dásní
Krok 5. Nechte se diagnostikovat lékařem
Diabetes typu 2 je diagnostikován řadou specifických krevních testů, které měří, jak dobře vaše tělo zvládá cukry. Sdělte svému lékaři své příznaky a pokud uvidí potřebu, lékař vám vyšetří krev.
- Tyto testy zahrnují odběr vzorků krve k testování hladiny cukru v krvi v různých časech, například po půstu, po jídle nebo po požití předem nastaveného množství glukózy.
- Pokud vám byla diagnostikována cukrovka, měli byste svému lékaři sdělit, jak jste změnili dietu, abyste zlepšili kontrolu hladiny cukru v krvi.
- Provádějte pravidelné prohlídky, včetně krevních testů, podle doporučení lékaře.
- Pokud se snažíte zabránit cukrovce, doporučují se také pravidelné kontroly.
Krok 6. Rozhodněte, zda je pro vás vhodné další lékařské ošetření
Většinu případů diabetu lze kontrolovat kombinací léků, diety a cvičení. Zatímco máte na starosti dietu a změny cvičení, někdy potřebujete další pomoc ve formě léků. Mezi léky patří hypoglykemika, což jsou léky snižující hladinu cukru v krvi. Tyto léky jsou obecně bezpečné, ale mají některé vedlejší účinky. Promluvte si se svým lékařem o všech lécích, které užíváte, a zeptejte se zejména na potenciální vedlejší účinky. Mezi běžné hypoglykemické léky patří léky různých tříd:
- Sulfonylmočoviny jsou nejstaršími léky používanými v T2D a stimulují sekreci inzulínu. Mezi příklady patří Glibenclamide (Micronase®), Glimepiride (Amaryl®) a Glipizide (Glucotrol®).
- Inhibitory alfa-glukosidázy zpomalují absorpci glukózy po jídle. Příkladem je akarbóza (Precose®).
- Glinidy stimulují sekreci inzulinu a zahrnují repaglinid (NovoNorm®, Prandin®, GlucoNorm®).
- Biguanidy, jako je metformin, činí buňky méně odolné vůči inzulínu, a zahrnují formulace metforminu, jako jsou Glucophage®, Glucophage XR®, Riomet®, Fortamet®, Glumetza®, Obimet®, Dianben®, Diabex® a Diaformin®.
- Inhibitory dipeptidyl peptidázy-IV zabraňují rozpadu určitých proteinů, které zlepšují toleranci glukózy. Příkladem je Sitagliptin (Januvia®) a Linagliptin (Tradjenta®).
