4 způsoby, jak vyrobit rýžovou vodu

Obsah:

4 způsoby, jak vyrobit rýžovou vodu
4 způsoby, jak vyrobit rýžovou vodu

Video: 4 způsoby, jak vyrobit rýžovou vodu

Video: 4 způsoby, jak vyrobit rýžovou vodu
Video: Výzva pre rýchlejší rast vlasov+ryžová voda 2024, Březen
Anonim

Rýžová voda má mnohostranné využití. Jednoduše si ji můžete vychutnat jako nápoj (známý jako Horchata); někteří lidé ho pijí jako domácí lék na průjem a zácpu. Navíc se často používá jako osobní čisticí prostředek na pokožku a vlasy. Pro topické použití můžete várku uvařit za studena a ihned poté použít, nebo můžete fermentovat účinnější směs a zředit ji později teplou vodou, čímž ušetříte úložný prostor v lednici.

Ingredience

Horchata:

(dělá 8 porcí)

  • 1 šálek dlouhozrnné rýže, opláchnuté (185 g)
  • 2 litry vody (2 l)
  • 1 tyčinka skořice
  • ½ šálku bílého cukru (100 g)
  • 1 lžička vanilky (volitelně)

Cold-Brew pro topickou léčbu:

  • ½ šálku nevařené rýže, jakéhokoli druhu (97,5 g)
  • 1 šálek vody na opláchnutí (237 ml)
  • 2 až 3 šálky vody na vaření (473 až 710 ml)

Kroky

Metoda 1 ze 3: Výroba Horchaty

Připravte rýžovou vodu Krok 1
Připravte rýžovou vodu Krok 1

Krok 1. Namočte rýži, vodu a skořici

Použijte velký hrnec. Nalijte 2 litry (2 l) vody. Přidejte 1 šálek (185 g) dlouhozrnné rýže. Jednu skořicovou tyčinku nalámejte na kousky a přidejte také. Nechte je tři hodiny namočit.

Připravte rýžovou vodu Krok 2
Připravte rýžovou vodu Krok 2

Krok 2. Zahřejte kastrol

Poté, co se rýžová směs máčí tři hodiny, položte kastrol na hořák vaší trouby, pokud jste to ještě neudělali. Nastavte teplotu na středně vysokou. Jakmile voda začne vařit, snižte teplotu. Necháme vařit půl hodiny.

Připravte rýžovou vodu Krok 3
Připravte rýžovou vodu Krok 3

Krok 3. Smíchejte obsah

Rýži a vodu nejprve nechte vychladnout, jakmile se vaří. Poté buď přeneste obsah do mixéru, nebo použijte ponorný mixér v rendlíku. Rýži protlačte, dokud se nespojí s vodou a nevytvoří hladkou texturu.

Připravte rýžovou vodu Krok 4
Připravte rýžovou vodu Krok 4

Krok 4. Směs přeceďte

Umístěte jemné síto na velkou nádobu. Směs buď nalijte, nebo nalijte do síta, aby se tekutina do nádoby přecedila. Zbytek, který zbyl v sítu, vyhoďte.

Připravte rýžovou vodu Krok 5
Připravte rýžovou vodu Krok 5

Krok 5. Ochuťte a ochlaďte tekutinu

Vmíchejte ½ šálku (100 g) bílého cukru, aby se osladil (nebo méně, podle potřeby). Pro extra chuť přidejte lžičku vanilky. Nádobu dejte do chladničky, aby se kapalina ochladila. Podávejte na ledu, až budete připraveni.

Metoda 2 ze 3: Studené vaření pro topickou léčbu

Připravte rýžovou vodu Krok 6
Připravte rýžovou vodu Krok 6

Krok 1. Rýži opláchněte

Nejprve se ujistěte, že jsou otvory ve vašem cedníku dostatečně malé, aby se zabránilo sklouznutí zrn rýže. Potom do cedníku nalijte ½ šálku (97,5 g) rýže. Opláchněte vodou, abyste zajistili čistou dávku rýžové vody.

Připravte rýžovou vodu Krok 7
Připravte rýžovou vodu Krok 7

Krok 2. Namočte rýži

Propláchnutou rýži přendejte do středně velké mísy. Přidejte dva až tři šálky vody (473 ml až 710 ml). Necháme půl hodiny odležet.

Připravte rýžovou vodu Krok 8
Připravte rýžovou vodu Krok 8

Krok 3. Promíchejte obsah

Jakmile voda do rýže vsákne, zamíchejte ji. Lžící nebo prsty rýži jemně přitlačte. Uvolněte tím obsah vitamínů a minerálů rýže do vody.

Připravte rýžovou vodu Krok 9
Připravte rýžovou vodu Krok 9

Krok 4. Sceďte a uložte vodu

Umístěte jemné síto na svůj skladovací kontejner (nebo misku k okamžitému použití). Směs přecedíme přes síto. Utěsněte nádobu s tekutinou a uložte do chladničky.

V chladu by měla vaše rýžová voda vydržet až týden

Metoda 3 ze 3: Fermentace studené vařiče pro účinnost

Připravte rýžovou vodu Krok 10
Připravte rýžovou vodu Krok 10

Krok 1. Uvařte za studena

Pokud jste již jeden vyrobili a uložili do lednice, vyjměte ho, aby se mohl ohřát na pokojovou teplotu. Pokud ne, udělejte studený vývar, jak je popsáno, ale zastavte napínání tekutiny. Nechte rýži místo toho sedět ve vodě a misku zakryjte.

Připravte rýžovou vodu Krok 11
Připravte rýžovou vodu Krok 11

Krok 2. Nechte rýžovou vodu sedět při pokojové teplotě

Nechte rýžovou vodu kvasit kdekoli od 12 do 48 hodin. Pravidelně odkrývejte a čichejte obsah. Jakmile začne cítit kysele, považujte ho za kvašený. Očekávejte, že se doba potřebná k tomu bude lišit v závislosti na přesné teplotě a na tom, zda byla kapalina napjatá nebo ne.

  • Nenasátá směs by měla kvasit za 12 až 24 hodin.
  • Napjatá kapalina bude trvat 24 až 48 hodin.
  • Vyšší pokojové teploty zkrátí potřebný čas.
Připravte si rýžovou vodu Krok 12
Připravte si rýžovou vodu Krok 12

Krok 3. Vařte vodu

Nejprve tekutinu sceďte, pokud jste tak ještě neučinili. Přeneste kapalinu do hrnce nebo hrnce. Zvyšte teplo na středně vysokou teplotu. Vodu přiveďte k varu, aby se fermentace zastavila.

Vaření vody po kvašení se často doporučuje, ale není striktně vyžadováno

Připravte si rýžovou vodu Krok 13
Připravte si rýžovou vodu Krok 13

Krok 4. Použijte nebo uložte rýžovou vodu

Pokud jej hodláte použít hned, nechte vodu nejprve vychladnout, aby nedošlo k opaření. V opačném případě jej přeneste do uzavíratelné nádoby. Uchovávejte v chladničce.

Doporučuje: