Jak začít s ajurvédskou dietou: 13 kroků (s obrázky)

Obsah:

Jak začít s ajurvédskou dietou: 13 kroků (s obrázky)
Jak začít s ajurvédskou dietou: 13 kroků (s obrázky)

Video: Jak začít s ajurvédskou dietou: 13 kroků (s obrázky)

Video: Jak začít s ajurvédskou dietou: 13 kroků (s obrázky)
Video: ➡️ 5 KROKŮ ke kompletní DETOXIKACI🔋 2024, Březen
Anonim

Ajurvéda se překládá do „znalosti života“a je to 4 000 let starý systém pohody, který má svůj původ v Indii. Filozofie ajurvédy se zaměřuje na zdraví člověka preventivně a dlouhodobě a ajurvédská dieta je celý lékařský systém, kde jíte podle typu mysli a těla. Váš typ mysli a těla je známý jako „dóša“, který bere v úvahu váš temperament, váš metabolismus, úroveň energie a další aspekty vašeho těla a mysli. Jakmile určíte typ mysli a těla, můžete strukturovat ajurvédskou dietu kolem své dóše a také cvičit ajurvédské stravovací návyky, které vám pomohou zůstat oddaní vaší dietě.

Kroky

Část 1 ze 3: Určení typu mysli a těla

Začněte s ajurvédskou dietou Krok 1
Začněte s ajurvédskou dietou Krok 1

Krok 1. Uvědomte si tři základní typy mysli a těla

V ajurvédě jsou tři primární dóši: Vata, Pitta a Kapha. Můžete si prohlédnout vlastnosti každé dóše, abyste určili svoji dóšu, nebo si online dóšův kvíz určit svou dóšu. Pokud máte návykové chování při jídle nebo poruchu příjmu potravy, můžete mít jako součást typu mysl-tělo základní nerovnováhu Vata.

Ačkoli někteří lidé mohou používat ajurvédu jako taktiku, jak zhubnout, není koncipována jako program na hubnutí. Ajurvéda se spíše zaměřuje na zajištění rovnováhy mezi myslí a tělem prostřednictvím vaší stravy a vašich stravovacích návyků, abyste měli zdravější životní styl a způsob myšlení

Začněte s ajurvédskou dietou, krok 2
Začněte s ajurvédskou dietou, krok 2

Krok 2. Rozpoznat kvality typu Vata mysl-tělo

Pokud je vaší primární dóšou Vata, velmi se soustředíte na pohyb a změny a máte energickou a kreativní mysl. Vyžadujete ve svém životě rovnováhu a stabilitu a nízký stres, abyste se cítili plní energie a nadšení pro život. Jste ale také náchylní k úzkosti a nespavosti.

Vatové mívají nepravidelné stravovací návyky, zvláště když se cítí ve stresu nebo přepracovaní. Možná vás také bude provázet touha po jídle, jako je čokoláda, pečivo nebo těstoviny, než konzistentní a zdravý jídelníček, a můžete být náchylní k vynechávání jídel. Můžete mít extrémní stravovací návyky, které zahrnují spoustu svačin a stresového jídla nebo zcela chybějící jídlo. Vaše stravování je často soustředěno kolem stresu a můžete ho jíst jako způsob, jak se vypořádat s pocity úzkosti a nerovnováhy

Začněte s ajurvédskou dietou, krok 3
Začněte s ajurvédskou dietou, krok 3

Krok 3. Pochopte vlastnosti typu mysli a těla Pitta

Pitta dóša bývá plná jídla, zkušeností a znalostí. Pittové si užívají výzev a používají svůj intelekt k učení se novým věcem. Když se cítíte nevyrovnaní nebo ve stresu, máte tendenci ve svém těle vyvíjet problémy související s teplem, jako je pálení žáhy, vředy, hypertenze a zánětlivé stavy. Toto horko se může projevit i na vaší osobnosti, protože můžete být náchylní k frustraci, podrážděnosti a pocitům hněvu.

Pittas touží po pořádku a předvídatelnosti svými stravovacími návyky a dietou, se strukturovaným jídlem třikrát denně ve stejnou dobu každý den. Soustředíte se na stabilitu a kontrolu v mnoha aspektech svého života, včetně jídla, a můžete se cítit naštvaní nebo nevrlí, pokud váš jídelníček vyhodíte nebo budete jíst později než obvykle. Pittas mají tendenci se přejídat jako způsob, jak vyjádřit hněv, doslova hltat svůj hněv tím, že jí příliš mnoho při každém jídle. Přejídání můžete také považovat za způsob, jak se bránit stresovým situacím nebo větším problémům ve světě

Začněte s ajurvédskou dietou, krok 4
Začněte s ajurvédskou dietou, krok 4

Krok 4. Seznamte se s vlastnostmi typu Kapha mysl-tělo

Tento typ mysli a těla má tendenci mít přirozený sklon k fyzické síle a vytrvalosti. Můžete být přirozeně atletický, s klidnou povahou a schopností používat kritické myšlení a rychle uchovávat informace. Pokud se však cítíte nevyrovnaní, můžete být náchylní k přírůstku hmotnosti, zadržování tekutin a alergiím. Můžete také projevovat averzi ke změnám a celkové tvrdohlavé chování. Kaphové mají tendenci držet se zkušeností, vztahů a předmětů dlouho poté, co přestanou být užiteční nebo nezbytní.

Kaphas obvykle mají přirozenou lásku k jídlu a mohou se stát závislými na jídle. Pokud se cítíte nevyrovnaní, můžete jíst neustále, před a po jídle. Jídlo můžete použít ke skrytí svých intenzivních emocí a jako způsob, jak se vyhnout konfrontaci s ostatními nebo se svými vlastními pocity a emocemi

Část 2 ze 3: Jíst podle typu mysli a těla

Začněte s ajurvédskou dietou, krok 5
Začněte s ajurvédskou dietou, krok 5

Krok 1. Buďte si vědomi potravin, které obsahují šest chutí

Ajurvédská dieta se zaměřuje na vytváření jídel podle šesti chutí: sladké, kyselé, slané, hořké, štiplavé a svíravé. Cílem je zahrnout všech šest chutí do každého jídla, aby byla na vašem talíři přítomna každá hlavní skupina potravin a konzumovali jste dostatek živin. Mezi potraviny, které obsahují každou ze šesti chutí, patří:

  • Sladké: Patří sem potraviny jako celozrnné produkty, mléčné výrobky, maso, kuře, ryby, med, cukr a melasa.
  • Kyslá: Patří sem potraviny jako sýr, jogurt, alkohol, ocet, nakládaná jídla, rajčata, švestky, bobule a citrusové plody.
  • Slané: Patří sem potraviny jako mořské řasy, solené maso, ryby, sójová omáčka a jakékoli jídlo, které obsahuje přidanou sůl.
  • Hořká: Patří sem potraviny, jako je zelená zelenina (listová zelenina, celer, brokolice, klíčky, špenát, kale), endivie, čekanka, řepa a tonická voda.
  • Štiplavý: Patří sem potraviny, jako je cibule, česnek, chilli papričky, kajenský pepř, černý pepř, hřebíček, zázvor, hořčice a salsa.
  • Adstringentní: Patří sem potraviny jako sušené fazole, čočka, zelená jablka, květák, fíky, granátová jablka a čaj.
  • Šest chutí je seřazeno v pořadí, v jakém byste je měli strávit při každém jídle. Začněte sladkými jídly a přejděte k adstringentním jídlům.
Začněte s ajurvédskou dietou, krok 6
Začněte s ajurvédskou dietou, krok 6

Krok 2. Jezte teplá, mastná a těžká jídla, pokud máte typ těla a mysli Vata

Vatas by měl konzumovat více sladkých, slaných a kyselých jídel a omezit konzumaci štiplavých, hořkých a svíravých jídel. Jako Vata máte lehkou, suchou a chladnou povahu, takže byste tomu měli zabránit teplými, mastnými a těžkými jídly. Pokud chcete zhubnout, můžete minimalizovat potraviny s vysokým obsahem cukru nebo tuku a mít více přírodních zrn a ovoce a zeleniny.

  • Konzumujte více přírodních zrn jako ječmen, kukuřici, proso, pohanku a žito. Měli byste také každý den vařit rýži, pšenici a oves.
  • Jděte na sladké ovoce, jako jsou banány, avokádo, mango, švestky, bobule, melouny, papája, broskve, třešně a nektarinky. Usnadněte svému tělu trávení těchto plodů dušením nebo restováním. Vyhněte se sušenému a nezralému ovoci, jablkům, brusinkám, hruškám a granátovým jablkům.
  • Dejte si více vařené zeleniny s olivovým olejem nebo ghí, jako je chřest, řepa, zelené fazolky, batáty, tuřín, brokolice, květák, cuketa a mrkev. Můžete použít koření jako kardamom, kmín, zázvor, sůl, hřebíček, hořčičné semínko, skořici, bazalku, koriandr, fenykl, oregano, tymián a černý pepř, ale vyhněte se hořkým bylinkám a koření jako koriandr, petržel, kurkuma a fenugeek.
  • Vyvarujte se jíst fazole, protože to může zhoršit váš žaludek jako Vata. Pokud musíte jíst fazole, dejte si cizrnu, fazole mungo, růžovou čočku a sóju (například tofu). Pokud nejste vegetariáni, můžete si dát organické kuře, krůtu, plody moře a vejce a omezit příjem červeného masa.
Začněte s ajurvédskou dietou, krok 7
Začněte s ajurvédskou dietou, krok 7

Krok 3. Pokud máte typ mysli a těla Pitta, dejte si těžká, studená a suchá jídla

Pittas by se měl zaměřit na sladké, hořké a svíravé chutě a vyhýbat se štiplavým, slaným nebo kyselým chutím. Teplo může Pittas negativně ovlivnit, takže byste měli jíst těžká, chladná a suchá jídla a tekutiny. Ačkoli můžete mít většinu sladidel, vyhněte se melase a medu.

  • Můžete si dát mléčné výrobky, jako je máslo, mléko, zmrzlina a ghí, ale měli byste se vyhnout kyselým mléčným výrobkům, jako je jogurt, zakysaná smetana a sýr. Při vaření byste měli používat kokosový, olivový nebo slunečnicový olej a také sójovou omáčku, vyhněte se však mandlovému, kukuřičnému a sezamovému oleji.
  • Zaměřte se na zvýšení spotřeby pšenice, rýže, ječmene a ovsa a snížení spotřeby hnědé rýže, kukuřice, žita a prosa.
  • Můžete také mít sladké ovoce jako hrozny, avokádo, mango, třešně, kokosové ořechy, ananas, jablka, pomeranče a fíky. Vyvarujte se kyselého ovoce, jako jsou grapefruity, brusinky, citrony a tomel. Pittas by měl konzumovat více chladného ovoce, jako je chřest, brambory, listová zelenina, dýně, brokolice, květák, celer, cuketa, salát, okra a zelené fazolky. Vyhněte se pálivé, štiplavé zelenině, jako jsou feferonky, cibule, česnek, rajčata a ředkvičky.
  • Při vaření s kořením jděte na ochucující a uklidňující koření jako koriandr, koriandr, kardamom, šafrán a fenykl. Mírně používejte pálivé koření jako zázvor, kmín, černý pepř, hřebíček, sůl a hořčičné semínko. Vyvarujte se štiplavých koření, jako jsou chilli papričky a kajenský pepř. Po jídle můžete žvýkat semena fenyklu, aby se vaše žaludeční kyselina ochladila.
Začněte s ajurvédskou dietou, krok 8
Začněte s ajurvédskou dietou, krok 8

Krok 4. Konzumujte suchá, lehká a horká jídla, pokud máte typ Kapha mysli a těla

Vsaďte na jídla s hořkou, štiplavou nebo svíravou chutí a vyhněte se jídlům, které mají sladkou, kyselou nebo slanou chuť.

  • Mají velmi malá množství mléčných výrobků a mají pouze nízkotučné mléko nebo nízkotučný jogurt. Med byste měli používat pouze jako sladidlo a vyhýbat se jiným zdrojům cukru, protože Kaphas jsou náchylné k problémům, jako jsou ucpané dutiny, alergie, nachlazení a přibírání na váze. Měli byste si dát dva až tři šálky zázvorového čaje denně, které pomohou s trávením a celkovým zdravím.
  • Ve své stravě můžete mít jako bílkovinu všechny druhy fazolí, ale omezte konzumaci fazolí, sóji a potravin na bázi sóji, jako je tofu. Jděte na přírodní zrna, jako je kukuřice, proso, pohanka a žito, ale méně ovsa, rýže a pšenice.
  • Jděte na lehčí ovoce, jako jsou hrušky, jablka, meruňky, granátová jablka a brusinky, a dejte si méně těžké ovoce, jako jsou banány, melouny, datle, fíky, avokádo, kokosové ořechy a pomeranče. Nemějte žádné sušené ovoce.
  • Kaphas může konzumovat spoustu zeleniny ve všech odrůdách kromě sladké a šťavnaté zeleniny, jako jsou sladké brambory, cukety a rajčata. Při vaření používejte malé množství extra panenského olivového oleje, mandlového oleje, slunečnicového oleje, hořčičného oleje a ghí a používejte různé štiplavé koření, jako je pepř, zázvor, kajenský pepř a hořčičné semínko.

Část 3 ze 3: Cvičení ajurvédských stravovacích návyků

Začněte s ajurvédskou dietou, krok 9
Začněte s ajurvédskou dietou, krok 9

Krok 1. Proveďte meditaci uvědomění si dechu, když pocítíte touhu po nezdravých jídlech

Jako součást ajurvédské diety můžete použít meditaci zaměřenou na dýchání, abyste se odvrátili od emocionálně založené touhy po nezdravých jídlech nebo abyste zabránili záchvatům jídla. Cvičte meditaci, kdykoli cítíte, že se blíží touha.

  • Posaďte se na tiché místo s rukama po stranách a zavřete oči. Zhluboka dýchejte a soustřeďte se na svůj dech, který proudí z plic ven nosem. S vědomím se nadechněte a vydechněte.
  • Nechte svou pozornost sledovat váš dech při pohybu z plic a ven z nosu. Držte oči zavřené a nadále se soustřeďte na svůj dech a vytlačte všechny vnější myšlenky. Proveďte to pět až deset minut.
Začněte s ajurvédskou dietou, krok 10
Začněte s ajurvédskou dietou, krok 10

Krok 2. Jezte podle své chuti k jídlu, ne podle svých emocí

Vaše tělo bude posílat zprávy do vašeho mozku, aby indikovalo, kdy má hlad a potřebuje jídlo. Soustředění se na přirozenou potřebu vašeho těla na jídlo, spíše než na vaši emocionální touhu po jídle, zajistí, že budete jíst dostatečně každý den. Jezte pouze tehdy, když máte hlad, a přestaňte jíst, když jste spokojení. Když však pociťujete opravdu hlad, jezte, dokud se necítíte plní, ale ne nacpaní nebo příliš plní. To umožní vašemu trávicímu systému zpracovat jídlo a nebude jím jídlo zahlceno.

Nechte svůj žaludek, spíše než vaše emoce, diktovat, kolik jíte každý den a kdy jíte. Zkuste to udělat dva týdny po sobě, jíst, když máte pocit hladu, což může znamenat, že jíte v neobvyklých časech nebo nejíte po určitou dobu, dokud necítíte hlad. Poté jezte jen tak dlouho, dokud se nebudete cítit pohodlně plní. To vám umožní být více v kontaktu s přirozeným stravovacím cyklem vašeho těla a vyhnout se přejídání nebo jídlu se svými emocemi

Začněte s ajurvédskou dietou, krok 11
Začněte s ajurvédskou dietou, krok 11

Krok 3. Vypijte šálek teplého mléka nebo horké vody a medu, abyste snížili chuť na cukr

Při ajurvédské dietě může být obtížné potlačit chuť na sladké. Jeden způsob, jak zahnat chuť na cukr, pokud si dáte teplý hrnek mléka nebo si dáte horkou vodu s medem a trochou citronu.

Pokud máte neustálou touhu po sladkostech, zkuste si ráno dát šálek teplého mléka, abyste zabránili sahání po nezdravých cukerných výrobcích. Můžete si také dát šálek horké vody s citronem a medem jednou denně, abyste zabránili chuti na cukr

Začněte s ajurvédskou dietou, krok 12
Začněte s ajurvédskou dietou, krok 12

Krok 4. Konzumujte více čerstvých potravin a vyhýbejte se baleným potravinám

V ajurvédské stravě jsou čerstvé potraviny spojeny s energií, vitalitou a zdravím, zatímco balené potraviny jsou spojeny s nerovnováhou, únavou a zatuchlostí. Vyvarujte se konzervovaných, mražených a balených potravin, abyste zajistili, že budete konzumovat pouze potraviny, které přispějí k vašemu celkovému zdraví. Vydejte se každý den nebo obden nakupovat čerstvé ovoce a zeleninu na farmářský trh.

Měli byste také minimalizovat spotřebu zbytků a pokrmů v mikrovlnné troubě, protože nejsou považovány za čerstvé a plné energie

Začněte s ajurvédskou dietou, krok 13
Začněte s ajurvédskou dietou, krok 13

Krok 5. Dejte si větší oběd a menší večeři

Ajurvédská dieta podporuje přechod na menší jídla v noci, aby se zlepšila celková pohoda a také pomohlo při hubnutí. Váš trávicí systém je nejpozornější uprostřed dne v době oběda, zkuste tedy přesunout porce, abyste měli větší oběd a menší večeři. To může také zlepšit váš spánek, protože vaše tělo nebude muset v noci zpracovávat velké jídlo a během dne vám dodá více energie.

Doporučuje: