Sušené květy heřmánku mají mnoho využití a zdravotní výhody. Lze z nich připravit uklidňující čaje, krémy na odlehčení pokožky a přidat je do receptů na jejich chuť. Možná jste právě vybrali květiny z heřmánku ze své zahrady, nebo jste se vrátili z farmářského trhu s čerstvou partou. Ale mnoho receptů na heřmánkové směsi vyžaduje sušené květiny, ne čerstvé. Nebojte se; existuje několik způsobů, jak jej můžete sušit sami doma! Jakmile uschnete heřmánek, bude připraven na projekt podle vašeho výběru, ať už jde o čaj, vaření, léky, kosmetiku, dekoraci nebo příjemnou aromatickou koupel.
Kroky
Metoda 1 ze 3: Heřmánek sušící na slunci
Krok 1. Podívejte se skrz květiny a odstraňte veškerý hmyz nebo nečistoty
Zlikvidujte všechny květiny, které mají shnilé části nebo které sežral hmyz. Jemně zatřepejte nebo foukejte na květiny, abyste odstranili úlomky.
Krok 2. Pokud chcete, odstraňte stonky
Pokud se vám nelíbí, jak vypadají, nemá smysl držet celý stonek. Hlava květiny je to, co obsahuje její léčivé vlastnosti a chuť, ale pokud se vám líbí, jak stonky vypadají nebo voní, můžete je nechat.
Pokud například chcete použít heřmánek k přípravě čaje, bude stále fungovat bez ohledu na to, zda si necháte stonky. Květina je část, která dodá čaji jeho chuť a zdravotní výhody
Krok 3. Pokud si myslíte, že byly vystaveny pesticidům, omyjte květiny ve vodě
Jemně je na minutu namočte do misky se studenou vodou. Dávejte pozor, abyste křehké květy nezničili hrubým zacházením nebo postřikem proudem vody.
- Květy slijte pomocí sítka na sítko a jemně je poplácejte ručníkem, aby jim uschlo.
- Pokud si myslíte, že květiny nejsou špinavé nebo kontaminované chemikáliemi, je nejlepší je nemýt. Když je namočíte, zvýší se jejich šance na plesnivost, když schnou.
Krok 4. Položte květiny, aby uschly
Umístěte je v jedné vrstvě na plochý kus novin, prostěradla nebo síťovinu. Ujistěte se, že se květiny nepřekrývají, protože to zpomalí proces sušení. Mezi každou květinou ponechte určitý prostor.
Krok 5. Nechte květiny 1-2 týdny zaschnout
Umístěte je dovnitř do prostoru, který je teplý, dobře větraný a není vlhký. Chraňte před přímým slunečním zářením, extrémním teplem a vlhkostí.
Krok 6. Jakmile jsou květiny úplně suché, uložte je do vzduchotěsné nádoby
Dobrou volbou je skleněná nádoba s víkem, které utěsňuje. Uchovávejte nádobu na chladném a suchém místě až jeden rok.
Metoda 2 ze 3: Použití dehydratátoru potravin
Krok 1. Předehřejte sušičku na požadovanou teplotu
Teplota, kterou si vyberete, závisí na vašich preferencích a velikosti a suchosti vašich květin. Například 41 ° C (105 ° F) je typická teplota pro průměrně velké květiny.
Obecně se nemůžete pokazit použitím nastavení nejnižší teploty na sušičce. Nižší teploty mohou trvat déle, ale květy důkladně vysuší, aniž by je poškodily
Krok 2. Rozložte květiny do jedné vrstvy v sušičce
Pokud se vám květiny zdají dostatečně malé na to, aby propadly mezerami v zásobníku dehydratátoru, vyložte nejprve plech pergamenem.
- Aby květiny nevyfoukly z místa, položte na ně také síťovanou vložku.
- Ujistěte se, že se květiny nepřekrývají. Mezi každou květinou ponechte mezeru, aby byla vystavena co nejvíce vzduchu.
Krok 3. Nechte je uschnout
Zkontrolujte je každých 30 minut. V závislosti na teplotě může trvat několik hodin až jeden celý den, než květiny úplně uschnou.
Krok 4. Zkontrolujte, zda květiny úplně vyschly
Budete vědět, že jsou hotové, jakmile se budou cítit křupavé a křehké. Jemně se jich dotkněte rukou, abyste zjistili, jak se změnila jejich struktura.
Krok 5. Uložte heřmánek na suché místo
Pokud je nepoužijete okamžitě, můžete sušené květy uchovávat ve vzduchotěsné nádobě, jako je skleněná nádoba, až jeden rok.
Metoda 3 ze 3: Používání kuchyňských spotřebičů
Krok 1. Vysušte květy heřmánku ve vaší troubě
Nastavení nejnižší teploty v troubě by mělo stačit na to, aby je sušilo za několik hodin. Rozložte je v jedné vrstvě na plech vyložený pečícím papírem.
- Vložte plech na pečení do trouby a počkejte několik hodin, zhruba každých 30 minut kontrolujte.
- Pro lepší větrání zvažte ponechání dveří mírně otevřených.
- Pokud máte plynovou troubu, nemusíte troubu ani zapínat. Pilotní světlo bude pravděpodobně stačit k sušení květin přes noc.
Krok 2. Použijte mikrovlnnou troubu, pokud máte jen malé množství heřmánku
Tato metoda funguje, pokud máte jen hrst květin, které chcete rychle uschnout. Pokud máte větší množství heřmánku, použijte jinou metodu.
- Nastavte mikrovlnnou troubu na nejnižší stupeň ohřevu. Na mnoha mikrovlnách je to režim „rozmrazování“.
- Rozložte květiny v rovnoměrné vrstvě na rovný povrch vyložený pergamenem, novinami nebo papírovým ručníkem. Zajistěte, aby mezi každou květinou byl prostor, aby se žádný nepřekrýval.
- Zahřívejte květiny po dobu 30 sekund najednou.
- Vyndejte je z mikrovlnné trouby, aby mezi jednotlivými 30sekundovými intervaly odpočívaly alespoň minutu při pokojové teplotě.
- Tyto intervaly opakujte, dokud květiny nevyschnou. Celý proces by měl trvat několik minut.
Krok 3. Dotkněte se květů, abyste se ujistili, že jsou hotové
V květech byste neměli cítit žádnou vlhkost. Pokud se necítí drobivé a křehké, je třeba je sušit déle.
Krok 4. Uložte květiny na chladné a suché místo
Jakmile je veškerá vlhkost pryč, suché květy heřmánku lze použít okamžitě nebo je uchovávat ve vzduchotěsné nádobě pro použití po následující měsíce. Utěsněná nádoba uložená ve vaší kuchyňské skříni by měla dobře fungovat.
Tipy
- Sušení na slunci je nejjednodušší a nejlevnější metoda, ale může způsobit, že rostliny ztratí určitou chuť a barvu. [1]
- Obecně je výhodnější použít nižší než vyšší teplotu. Sušení heřmánku ve velmi horké troubě nebo sušičce nebo na přímém slunci je místo pomalého odstraňování vlhkosti vaří.
- Je možné, že od vidění nepoznáte, zda jsou květiny suché. Místo toho se zkuste dotknout květů heřmánku, abyste zkontrolovali suchost. Jakmile jsou křehké a drobivé, nikoli pružné, jsou hotové.