Skořice (Cinnamomum velum nebo C. cassia) je v různých kulturách dlouho považována za „zázračnou potravinu“a věda ukázala, že její aktivní olejové složky, jako je cinnamaldehyd, cinnamylacetát a skořicový alkohol, přinášejí určité zdravotní výhody. Zatímco lékařský výzkum se liší v rozsahu zdravotních přínosů skořice a porota stále neví, zda skořice dokáže skutečně bojovat s nemocemi, skořice má terapeutickou roli v určitých onemocněních, jako jsou zažívací potíže a menší bakteriální infekce nebo nachlazení.
Kroky
Metoda 1 ze 3: Konzumace skořice při nachlazení nebo chřipce
Krok 1. Vyberte si cejlonskou skořici
Dva hlavní druhy skořice jsou Ceylon Cinnamon a Cassia Cinnamon. Ceylonská skořice je někdy známá jako „pravá“nebo „správná“skořice, ale ve vašem průměrném supermarketu není vždy tak snadné ji najít jako Cassia Cinnamon. Ceylonská skořice je však nejlepší volbou díky nižšímu obsahu kumarinu.
Pravidelná konzumace kumarinu může potenciálně způsobit problémy s játry. Může také interferovat s léky na cukrovku, proto se poraďte se svým lékařem, abyste se ujistili, že je pro vás bezpečné používat skořici
Krok 2. Výběr nejlepší formy skořice
Skořici můžete koupit v prášku, v tyčinkách, jako doplněk a jako skořicový extrakt. Než se rozhodnete, jakou formu skořice koupit, promyslete si, k čemu ji používáte. Pokud chcete do běžné stravy zavést trochu skořice, budete mít jiné požadavky, než kdybyste ji chtěli zkusit brát více po lékařské stránce. Zkuste použít různé tyčinky a prášky do různých jídel a nápojů, aby to bylo zajímavé.
- Pokud si je kupujete, abyste ochutnali jídlo, jděte na prášek.
- Když vaříte rýži, přidejte na pánev tyčinku.
- Pokud vám lékař doporučil užívat skořici jako součást vašich pokusů o řízení hladiny cukru v krvi, můžete si skořicový extrakt koupit v obchodech se zdravou výživou, kterým byl kumarin zcela odstraněn.
Krok 3. Přidejte lžičku skořice do teplých nápojů, abyste omezili účinky nachlazení a chřipky
Má se za to, že skořice má dobré antimikrobiální vlastnosti, což může vašemu imunitnímu systému pomoci v boji proti nachlazení nebo chřipce. Může pomoci v boji proti růstu bakterií a plísní. Přidáním čajové lžičky skořice do horké vody vytvoříte uklidňující nápoj, který vám nevyléčí rýmu, ale pomůže vám cítit se o něco lépe.
Krok 4. Zkuste horký skořicový nápoj vysušit rýmu
Horký skořicový nápoj může vyřešit vaše příznaky nachlazení a chřipky, konkrétněji může pomoci vysušit dráždivý rýmu. Můžete jej kombinovat se zázvorem pro extra nakopnutí.
Krok 5. Přidejte do polévek lžičku skořice
Hodně jako horký nápoj, přidání skořice do horké polévky dodává chuť a zároveň potenciálně přináší úlevu těm, kteří jsou pod počasím.
Antimikrobiální vlastnosti skořice jsou takové, že byla citována jako [přírodní potravina] konzervační látka
Skóre
0 / 0
Metoda 1 Kvíz
Jaký je přínos nákupu skořicového extraktu z obchodu se zdravou výživou?
Je to silnější dávka.
Ne tak docela! Konzumace skořice má mnoho výhod, takže si budete chtít promluvit se svým lékařem o tom, jak ji nejlépe používat! Zatímco skořicový extrakt má výhody jiné druhy skořice ne, nemusí být nutně silnější. Existuje lepší možnost!
Nikdy nevyprší.
Nepřesně! Zatímco skořicový extrakt má delší trvanlivost než čerstvá skořice, stále obsahuje přísady, které se nakonec pokazí, takže si pamatujte, kdy jste si ho koupili! Vyberte jinou odpověď!
Neobsahuje kumarin.
To je správně! Kumarin je přirozeně se vyskytující prvek skořice, který může při pravidelné konzumaci způsobovat problémy s játry a může dokonce interagovat s léky na cukrovku, proto si před použitím skořice pro zdravotní účely promluvte se svým lékařem. Přečtěte si další kvízovou otázku.
Chutná lépe.
Zkus to znovu! Můžete použít různé formy skořice, jako tyčinky, sílu, olej a extrakty, z různých důvodů, ale nic nenasvědčuje tomu, že by jedna verze chutnala výrazně lépe než ostatní. Zkus to znovu…
Chcete další kvízy?
Pokračujte v testování!
Metoda 2 ze 3: Konzumace skořice na podporu trávicího zdraví
Krok 1. Použijte ceylonskou skořici pro blahodárné účinky na trávení
Pokud chcete přidat do svého jídelníčku nějakou skořici pro zlepšení trávicího zdraví, vyberte si cejlonskou skořici. Forma skořice, kterou si vyberete, není tak důležitá, ale pokud ji používáte jako koření, je nejpraktičtější získat prášek, který můžete velmi snadno odměřit lžičkou.
Skořicová tyčinka je dobrá k výrobě nápojů, ale je těžší změřit, kolik konzumujete
Krok 2. Ochuťte jídlo s vysokým obsahem sacharidů skořicí
Přidání čajové lžičky skořice do jídla s vysokým obsahem sacharidů může snížit dopad, který bude mít toto jídlo na hladinu cukru v krvi. Po jídle se hladina cukru v krvi zvyšuje s vyprazdňováním žaludku, ale přidání skořice může tento proces zpomalit, a tím snížit vzestup hladiny cukru v krvi. Vědecké experimenty prokázaly dopad, který může mít přidání několika gramů skořice do dezertu na rychlost vyprazdňování žaludku.
- Užívání příliš velkého množství skořice je spojeno s nebezpečím, proto se omezte na čajovou lžičku denně, což odpovídá 4 nebo 5 gramům.
- Pokud máte cukrovku, poraďte se se svým lékařem o vlivu skořice na hladinu cukru v krvi. Nikdy nenahrazujte skořici inzulínem.
Krok 3. Použijte skořici na podporu trávení
Alternativou k dochucení skořicí je mít malé množství jako trávicí pomůcku po jídle. Pokud po jídle pocítíte pálení žáhy nebo zažívací potíže, může vám pomoci skořice, která může stimulovat slabý trávicí systém. Právě oleje ve skořici mohou pomoci rozložit jídlo a tím podpořit trávení.
- Vyzkoušejte po jídle skořicový čaj (lžičku skořice rozpuštěné v horké vodě).
- Nebo přidejte půl kávové lžičky do kávy po jídle.
Krok 4. Vylepšete funkci tlustého střeva pomocí skořice
Skořice je vynikajícím zdrojem vápníku a vlákniny. Kombinace těchto dvou složek může být prospěšná pro zdraví tlustého střeva. Vysoké hladiny některých žlučových solí mohou poškodit buňky tlustého střeva a potenciálně zvýšit šance, že trpíte rakovinou tlustého střeva. Vápník i vláknina se mohou vázat na žlučové soli a přispívat k jejich odstranění z vašeho těla, což vám zase může pomoci snížit riziko rakoviny tlustého střeva …
Vláknina také pomáhá osobám s podrážděným střevem a může pomoci zmírnit zácpu nebo průjem
Krok 5. Dejte si skořici jako součást zdravé výživy, která pomůže snížit hladinu cholesterolu
Není prokázáno, že skořice má významný vliv na snižování vašeho cholesterolu. Teoreticky, protože skořice může ovlivnit, jak vaše tělo zpracovává tuky a cukry, mohlo by vám to pomoci snížit hladinu cholesterolu. To však zůstává spekulativní a omezený příjem skořice nejvýše 2–3 gramy denně by měl být považován za součást zdravé výživy a aktivního životního stylu.
Ačkoli skořice chutná nádherně, když je smíchána s pečivem, přidání skořice do tučných jídel vám nepomůže snížit hladinu cholesterolu
Skóre
0 / 0
Metoda 2 Kvíz
Jaký je přínos použití skořice v prášku nad skořicovou tyčinkou?
Nemusíte to připravovat předem.
Ne tak docela! Zatímco skořicové tyčinky nemusí nutně také mísit do potravin, nemusí být v páře, vařené nebo oholené, aby byly účinné. Přesto je použití práškové skořice přínosem. Existuje lepší možnost!
Dá se to změřit.
Opravit! Příliš mnoho skořice může být ve skutečnosti velmi nebezpečné, takže chcete mít pevnou představu o tom, kolik spotřebujete během dne. Skořicovou skořici lze mnohem snáze měřit a zaznamenávat. Přečtěte si další kvízovou otázku.
Má sladší chuť.
Ne tak docela! Skořicové tyčinky a skořicový prášek mají v podstatě stejnou chuť. Když je vložíte do jídla, opravdu nebudete moci zaznamenat rozdíl. Zkus to znovu…
Nemá pachuť.
Ani náhodou! Skořice nemá žádnou pachuť v žádné formě. Pokud do jídla přimícháváte skořici, pravděpodobně byste si toho ani nevšimli. Kliknutím na jinou odpověď najdete tu správnou…
Chcete další kvízy?
Pokračujte v testování!
Metoda 3 ze 3: Porozumění potenciálním rizikům
Krok 1. Promluvte si nejprve se svým lékařem
Existuje mnoho důvodů, proč by pro vás užívání lékařských hladin skořice nemuselo být dobré. Vždy byste se měli nejprve poradit se svým lékařem. Měli byste se také zeptat, zda existuje potenciální negativní reakce na jiné léky, a to jak na předpis, tak na bylinky, které užíváte.
Ačkoli některé důkazy naznačují, že skořice může pomoci regulovat hladinu cukru v krvi u pacientů s diabetem typu dva, nikdy by neměla být používána jako náhrada inzulínu
Krok 2. Vědět, kolik a jak často to vzít
Skořice je neprokázaná léčba a jako taková neexistují žádná litinová pravidla pro množství, které byste měli užívat, abyste pocítili potenciální přínosy pro zdraví. Doporučení se liší od ½ čajové lžičky denně až do šesti čajových lžiček denně. Pokud máte pochybnosti, mýlejte se na straně opatrnosti a konzumujte méně. Velké dávky skořice mohou být toxické, takže v žádném případě nepřekračujte více než jednu čajovou lžičku nebo 6 gramů denně.
Jako vždy byste se měli poradit s lékařem, než budete pravidelně konzumovat skořici pro zdraví prospěšné látky
Krok 3. Vědět, kdo by neměl užívat lékařské hladiny skořice
Vzhledem k tomu, že existuje nejistota ohledně pravidelného používání skořice jako doplňku zdraví, existují určité případy, kdy se nedoporučuje používat ji tímto způsobem. Neměly by jej užívat jako doplněk děti ani těhotné ženy. Kojící ženy by se jí také měly vyhnout.
Krok 4. Vyhněte se příliš velkému množství skořice, pokud si vezmete ředidlo na krev
Pokud si vezmete ředidlo na krev, neměli byste jíst hodně skořice. Skořice obsahuje malé množství kumarinu, které může ve velkém způsobit ředění krve. Obsah kumarinu je ve skořici Cassia vyšší než v cejlonské skořici. Příliš mnoho skořice může také způsobit problémy s játry.
Krok 5. Uchovávejte jej dobře a udržujte čerstvý
Skořici uzavřete do těsně uzavřené skleněné nádoby a skladujte na chladném, tmavém a suchém místě. Mletou skořici lze uchovávat čerstvou až šest měsíců. Skořicové tyčinky mohou zůstat čerstvé až jeden rok. Skladovatelnost skořice můžete prodloužit skladováním koření v chladničce v dobře uzavřeném obalu.
- Vůni skořice zkontrolujte, zda je čerstvá. Ujistěte se, že má sladkou vůni - skutečný indikátor toho, že je čerstvý.
- Vyberte si organicky pěstovanou skořici, abyste zajistili, že nebyla ozářena. Ozařující skořice může vést ke snížení obsahu vitaminu C a karotenoidů.
Skóre
0 / 0
Metoda 3 Kvíz
Jak můžete zkontrolovat čerstvost vaší skořicové tyčinky?
Skořice se rozpadá na jemný prášek.
Ani náhodou! Nebudete chtít, aby se vaše skořicová tyčinka rozpadala, protože to je rozhodně indikátor, že stárne. Přesto existuje mnohem spolehlivější způsob, jak zkontrolovat čerstvost. Zkus to znovu…
Má sladkou vůni.
Opravit! Skořice obvykle vydrží asi 6 měsíců, ale úroveň čerstvosti můžete zkontrolovat hlubokým nádechem! Pokud má vaše skořice sladkou vůni, je stále čerstvá. Přečtěte si další kvízovou otázku.
Na dotek je stále hladký.
Ne tak docela! Vaše skořice se může cítit hladká na dotek a stále je na špičce. Existují další ukazatele, že vaše skořice je stále dobrá nebo ne. Hádej znovu!
Chcete další kvízy?
Pokračujte v testování!
Tipy
Cinnamomum velum je také známá jako pravá skořice a pěstuje se hlavně na Srí Lance, Seychelách, Madagaskaru a jižní Indii. C. Cassia je také známá jako Cassia nebo čínská skořice a pochází z jižní Číny a pěstuje se také v Indii, Malajsii, Thajsku, Vietnamu a Indonésii. V současné době existuje asi 250 druhů Cinnamomum. Skořice, kterou má spotřebitel k dispozici, může být směsí druhů a jakostí, ale stejně jako u většiny potravin platí, že pokud zaplatíte více, měla by být kvalita lepší
Varování
- Kojící nebo těhotné matky by neměly užívat léčivé hladiny skořice.
- Pokud máte operaci, přestaňte používat skořici v léčivých množstvích alespoň jeden týden před jakoukoli operací, abyste předešli komplikacím ředění krve. Obecně platí, že malé použití jako koření je v pořádku, ale pro více informací se poraďte se svým lékařem.
- Vysoká hladina příjmu skořice Cassia je toxická - kvůli obsahu kumarinu. To u odrůdy Cejlon fakticky chybí.
