Onemocnění přenášená potravinami, známá také jako otrava jídlem, se stane, když někdo onemocní po konzumaci kontaminovaných potravin. Hlášení podezření na otravu jídlem je důležité v případě, že ze stejného zařízení onemocnělo více lidí. Pokud máte podezření, že vás postihla otrava jídlem, nahlaste to podle příslušných pokynů.
Kroky
Metoda 1 ze 2: Hlášení otravy jídlem
Krok 1. Kontaktujte místní zdravotní oddělení
Pokud si myslíte, že jste dostali otravu jídlem z restaurace nebo jiného zdroje jídla ve vaší komunitě, musíte kontaktovat místní zdravotní oddělení. Kontaktování zdravotního oddělení jim pomáhá sledovat místa, kde dochází ke kontaminaci nebo ohniskům přenášeným potravinami, aby mohli dále vyšetřovat.
V některých státech musí lékaři vládním agenturám hlásit přenosné choroby, například ohniska nákaz způsobených potravinami
Krok 2. Rozhodněte o způsobu vaší stížnosti
Většina oblastí nabízí dva způsoby hlášení nemoci přenášené potravinami. Můžete zavolat na ministerstvo zdravotnictví nebo přejít na web zdravotního oddělení.
- Pokud zavoláte na ministerstvo zdravotnictví, pravděpodobně budete mít 10 až 15 minutový rozhovor. Položí vám řadu otázek. Než zavoláte, zkontrolujte, zda máte připraveny všechny své informace. Buďte co nejkonkrétnější.
- Pokud dáváte přednost vyplnění online formuláře, přejděte na webové stránky zdravotního oddělení komunity. Mohou nabídnout tištěný formulář nebo formulář, který můžete odeslat online.
Krok 3. Vysvětlete své příznaky
Když hlásíte otravu jídlem, často budete muset uvést, jaké jsou vaše příznaky. To pomáhá úředníkům veřejného zdraví při vyšetřování, pokud mohou najít běžné příznaky nebo onemocnění. To jim také pomáhá omezit, jakou nemocí přenášenou potravinami mohou lidé trpět.
- Uveďte, jak dlouho symptomy trvaly a kdy začaly.
- Běžnými příznaky otravy jídlem jsou průjem a zvracení. Příznaky mohou také zahrnovat křeče v břiše, nevolnost, horečku a únavu. Tyto příznaky mohou trvat jeden až sedm dní.
Krok 4. Poskytněte informace o tom, kde jste jedli
Při hlášení otravy jídlem budete muset uvést informace o tom, kde jste jídlo jedli. To zahrnuje název restaurace nebo obchodu s potravinami a adresu.
Měli byste také zahrnout datum a čas, kdy jste jídlo jedli. To může pomoci při vyšetřování úředníka pro veřejné zdraví
Krok 5. Podrobně popište jídla, která jste jedli
Jednou z nejdůležitějších věcí, které můžete udělat, když nahlásíte otravu jídlem, je poskytnout podrobnosti o tom, co jste jedli. Všechno, co jste jedli, je důležité, od předkrmů, příloh, hlavních chodů a dezertů. Měli byste také zahrnout veškeré dresinky, koření nebo omáčky, které jste měli. Zahrňte také to, co jste vypili.
Můžete například říci, že jste měli v 19:30 dva kusy pečeného kuřete se stranou hranolků a vedlejší salát s rančovým dresinkem
Krok 6. Zahrňte informace o dalších lidech z vaší party
Pokud jste jedli v restauraci s jinými lidmi, může být vyžadováno, abyste o nich poskytli informace. Možná budete muset uvést, kolik lidí bylo ve vaší párty nebo kolik dalších lidí onemocnělo z jídla. Možná budete muset také mluvit o tom, kolik z těchto lidí žije ve společné domácnosti.
Krok 7. Zahrňte veškeré lékařské údaje
Pokud jste šli k lékaři, lékař vám mohl odebrat vzorky stolice nebo provést testy, aby zjistil, jakou nemoc máte. Pokud víte, jakou nemocí z jídla jste se nakazili, můžete tuto informaci poskytnout.
Uveďte kontaktní údaje svého lékaře pro případ, že by se zdravotník potřeboval spojit s lékařem
Krok 8. Napište FDA
Pokud si myslíte, že máte otravu jídlem kvůli jídlu, které je regulováno FDA, které jste si koupili v obchodě s potravinami, měli byste kontaktovat FDA. Když nahlásíte produkt FDA, musíte poskytnout jména postižených lidí a vaše údaje. Pokud vás ošetřil lékař, uveďte také tyto informace.
- Na štítek nebo nádobu vložte popis produktu, včetně kódů nebo identifikačních značek. Podrobně popište problém s produktem.
- Uveďte kontaktní informace o tom, kde byl produkt zakoupen, například adresu obchodu a datum nákupu.
- Otravu jídlem byste měli také nahlásit výrobci.
- Neohlašujte otravy jídlem v restauraci FDA.
Krok 9. Uchovávejte zbytky jídla v nádobě
Některá zdravotnická oddělení mohou chtít provést testy na podezřelé jídlo. Pokud vám nějaké jídlo zbude, umístěte jej do nádoby oddělené od zbytku jídla. Nechcete, aby to někdo jedl.
Ne všechny komunity budou chtít jídlo prozkoumat, i když jste si ho nechali
Metoda 2 ze 2: Rozhodnutí, zda máte otravu jídlem
Krok 1. Navštivte svého lékaře
Pokud vás otrava jídlem postihne, je důležité, abyste co nejdříve navštívil svého lékaře. Váš lékař může určit, zda máte otravu jídlem nebo jinou nemoc, zda je otrava jídlem mírná nebo závažná, a poradí vám s léčbou.
V případě nouze zavolejte 911 nebo navštivte pohotovost
Krok 2. Pochopte, že otrava jídlem se nemusí projevovat několik dní
Někdy otrava jídlem může trvat několik dní. Mnoho lidí se domnívá, že otrava jídlem je způsobena posledním jídlem, které snědl, ale může to být z jídla snědeného den nebo dva předtím. Při hlášení otravy jídlem nezapomeňte vzít v úvahu vše, co jste za posledních pár dní jedli.
Myslete na ostatní lidi ve vašem domě nebo na jiné lidi, kteří s vámi jedli. Podívejte se, jestli také onemocněli a zda mají podobné příznaky
Krok 3. Uvědomte si, že otravu jídlem je těžké lokalizovat
Ačkoli byste rozhodně měli hlásit cokoli podezřelého, je velmi obtížné připnout jed na konkrétní restauraci do konkrétní restaurace. Především je to proto, že kontaminované potraviny byly více než pravděpodobné vyhozeny a nemusí existovat způsob, jak lékařsky potvrdit otravu jídlem.
Krok 4. Připravte se na podání stížnosti
Než nahlásíte otravu jídlem, musíte být připraveni odpovědět na jakékoli otázky, které vám položí ministerstvo zdravotnictví nebo agentura. Shromážděte následující informace:
- Typ zařízení, kde došlo k otravě jídlem, například restaurace rychlého občerstvení, řetězec, bar nebo pekárna
- Název provozovny spolu s adresou a telefonním číslem.
- Datum expozice
- Čas expozice, co nejpřesnější, dopoledne nebo odpoledne aspoň
- Příznaky, včetně podrobností, dat, časů a trvání
- Počet lidí ve straně, kterých se to týká a které nejsou ovlivněny
- Podrobný seznam jídel konzumovaných v restauraci
- Jakékoli lékařské ošetření nebo testy, které jste obdrželi
- Potraviny, které jste konzumovali 72 hodin před onemocněním
Známky otravy jídlem
Známky otravy jídlem
